当前位置：首页 > Thời sự > Hướng dẫn cách rang tôm đẹp mắt, thơm ngon đậm vị

Hướng dẫn cách rang tôm đẹp mắt, thơm ngon đậm vị

2025-01-23 03:53:27 [Thời sự] 来源：NEWS

Tôm rang muốn đỏ au,ướngdẫncáchrangtômđẹpmắtthơmngonđậmvịlich bong đa thấm vị, giòn tan và còn dậy mùi thơm hấp dẫn thì chị em nên nhớ không được cho thứ gia vị "quốc hồn quốc túy" này.

Sơ chế tôm

Rang tôm tuyệt đối không cho thứ nước này, tôm sẽ đỏ au, thơm phức, ngon hết sảy - 1
 

 

 
 

Chọn tôm thật tươi, rửa thật sạch với nước, rồi dùng kéo cắt bỏ râu và phần đầu nhọn của tôm. Với tôm to, chị em nên tiến hành rút chỉ để tôm sạch sẽ, vệ sinh. Sau đó, cho tôm vào tô cùng một ít muối và xóc đều, để trong khoảng 10 phút nhằm khử mùi tanh của tôm.

Gia vị để rang tôm

Rang tôm tuyệt đối không cho thứ nước này, tôm sẽ đỏ au, thơm phức, ngon hết sảy - 3
 

Chỉ ướp tôm với muối, tuyệt đối không dùng nước mắm để rang tôm.

Ngoài muối, đường, mì chính... thì hành khô và hành lá là hai loại gia vị cần chuẩn bị để rang tôm. Hành khô vừa để ướp, vừa để phi thơm lên trước khi rang giúp tôm dậy mùi thơm. Trong khi đó, hành lá cắt nhỏ cho vào sau cùng trước khi rang xong giúp lên màu đẹp và trông hấp dẫn hơn. 

Khi rang tôm tuyệt đối không dùng nước mắm vì chúng vừa khiến tôm ra nhiều nước, vừa ảnh hưởng đến vị ngọt của tôm. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm lá chanh để thêm vào sau cùng.

Để tôm đỏ đẹp

Rang tôm tuyệt đối không cho thứ nước này, tôm sẽ đỏ au, thơm phức, ngon hết sảy - 4
 

Nước hàng (nước đường chưng) sẽ giúp tôm đỏ đẹp

Bí quyết ở đây là bạn sử dụng nước hàng. Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa canh đường vào và đun nóng đến khi đường tan và xuất hiện màu vàng cánh gián thì cho 2 thìa canh nước nóng vào khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.

Khi tôm rang đã chuyển sang màu hồng thì bạn nêm nếm gia vị và cho chén nước hàng này vào. Bạn nên nấu nước hàng đặc một chút nhằm hạn chế nước quá nhiều khi cho vào nồi tôm rang. Như vậy tôm vừa dễ lên màu và vừa nhanh khô ráo. Lưu ý là vì đã có nước hàng này nên bạn không cần cho thêm đường kể cả khi ướp tôm nhé.

Để tôm khô ráo

Tôm rang vẫn còn nước được tiết từ trong mình tôm ra khiến chúng ẩm ướt, mất đi độ giòn và đặc biệt là rất tanh. Vì vậy, rang tôm đạt yêu cầu là tôm phải khô ráo, không còn nước tiết ra ở mình tôm.

Bí quyết để làm được điều này là khi ướp tôm, bạn chỉ ướp với muối, không ướp nước mắm, sẽ làm tôm ra nước nhiều hơn. Sau khi ướp tôm, bạn cho vào nồi và đun lửa to. Khi nấu lên, tôm ra sẽ rất nhiều nước, bạn cần đun cạn nước rồi trút tôm ra đĩa. Cách làm này giúp tôm rút sạch nước trở lên khô ráo, không bị tanh. Sau đó bạn phi hành mỡ cho thơm rồi cho tôm vào rang như bình thường. Tiếp tục đảo đều tôm trên lửa vừa phải để tôm khô lại.

Trong giai đoạn này và suốt quá trình rang về sau, bạn nên mở nắp vung nồi để tôm nhanh cạn nước và tạo được độ khô ráo cần thiết.

Chú ý lửa khi rang tôm

Ban đầu khi tôm đang nhiều nước, bạn cần đun lửa thật to để tôm nhanh rút nước. Sau đó bạn cho lửa về mức độ vừa phải. Để lửa quá to tôm sẽ dễ bị cháy khét, tuy nhiên để lửa quá yếu sẽ khiến tôm bị mềm, mất đi độ giòn cần thiết.

Để tôm rang dậy mùi hấp dẫn

Rang tôm tuyệt đối không cho thứ nước này, tôm sẽ đỏ au, thơm phức, ngon hết sảy - 5
 

Rắc lá chanh, hành lá thái nhỏ khi đã tắt bếp sẽ giúp tôm dậy mùi thơm

Phi hành mỡ và cho tôm vào, bạn đảo đều tôm trên lửa đến khi tôm ráo hoàn toàn là những bước quan trọng để đảm bảo tôm rang đạt yêu cầu. Nhưng để tôm dậy mùi thơm hấp dẫn, bí quyết cho bạn là cho thêm lá chanh thái nhỏ cho vào. Có thể bạn sẽ ngạc nhiên nhưng không chỉ có món thịt gà, tôm rang cũng rất hợp với mùi thơm nồng nàn của lá chanh.

Lưu ý bạn chỉ nên cho lá chanh vào sau cùng và tắt bếp, để lá chanh vừa dậy mùi thơm và không bị đắng nhé.

Theo Gia đình & Xã hội

Luộc tôm 'lỗi nhất' là làm theo cách thông dụng này, tôm kém tươi, mất độ ngọt

Luộc tôm 'lỗi nhất' là làm theo cách thông dụng này, tôm kém tươi, mất độ ngọt

Khi luộc tôm, nhiều chị em có thói quen cho thẳng tôm vào nồi từ đầu, việc này lại khiến tôm mất đi vẻ tươi ngon, mất cả độ ngọt và còn khiến tôm bị tanh.

(责任编辑：Bóng đá)

相关内容

  • Oppo, Vivo lọt vào top 5 nhà sản xuất smartphone lớn nhất thế giới

    Hai nhà sản xuất smartphone Oppo và Vivo thuộc quyền sở hữu của công ty BBK Electronics đều lọt vào top 5 nhà sản xuất smartphone lớn nhất thế giới trong quý vừa rồi với vị trí lần lượt là thứ 4 và thứ 5. Đây là thông tin từ một bản báo cáo xuất hiện ngày thứ 2 vừa rồi (25/7) của hãng nghiên cứu thị trường Counterpoint Technology Market Research.

    " alt="Oppo, Vivo lọt vào top 5 nhà sản xuất smartphone lớn nhất thế giới" />     ...[详细]

  • Tào Tháo Đuổi – tựa Game cực dị sắp ra mắt của VTC Game

    Liên quan??

    Phải nói, Tào Tháo đuổi chính là nỗi khiếp sợ của bất kỳ ai. Bởi vậy, thật lạ lùng khi VTC Game - một trong những nhà phát hành game lớn và uy tín với rất nhiều sản phẩm thành công như Bách Chiến Phong Thần, Trảm Ma, Ngạo Thiên… lại chọn một cái tên khiến ai đọc cũng ngạc nhiên: “Tào Tháo Đuổi’’.

    Tại sao lại là Tào Tháo Đuổi

    Hiện tại VTC Game mới chỉ đưa ra thông cáo báo chí về tên Tào Tháo Đuổi tại địa chỉ http://taothaoduoi.vtcgame.vn. Từ trang teaser này có thể thấy game có đồ họa chibi bắt mắt và rất đáng yêu khác hoàn với cái tên “không giống ai” này. Trên trang teaser của sản phẩm, NPH VTC Game có thông báo về thời gian ra mắt là trong tháng 11, ngoài ra không có thông tin gì khác. Hiện tại phía NPH vẫn chưa có động thái cũng như chưa giải thích gì về tựa game sắp phát hành này.

    Teaser sản phẩm mới của VTC Game

    Các cụ xưa đã có câu “cái tên nói lên tất cả” đủ thấy được tầm quan trọng của mỗi cái tên. Ai cũng muốn mình có một cái tên thật đẹp, thật kêu và ấn tượng. Đối với game cũng vậy, NPH thường chọn những cái tên rất hay và đầy ý nghĩa như: Võ lâm truyền kỳ, Tru Tiên, Ngạo Kiếm Vô Song, Cửu Âm Chân Kinh,… những cái tên đã thành công và đi sâu vào tiềm thức mỗi game thủ. Vậy câu hỏi đặt ra là, tại sao VTC Game lại lựa chọn cái tên “Tào Tháo Đuổi”?

    Còn nhiều tên hay

    Có vẻ như, NPH VTC Game khá tự tin vào tên gọi cũng như chất lượng của game. Nhưng “cái tên nói lên tất cả”, chắc hẳn VTC Game cũng phải biết điều này, khi mà chẳng ai muốn bị “ Tào Tháo đuổi” thiết nghĩ NPH nên xem xét lại tên game không nghiêm túc này. Bởi vì còn rất nhiều tên game khác có nghĩa và ấn tượng hơn. Chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ với đại diện NPH VTC Game để tìm hiểu thông tin chính xác nhất về sản phẩm đang gây xôn xao này.

     

    Kun

    " alt="Tào Tháo Đuổi – tựa Game cực dị sắp ra mắt của VTC Game" />     ...[详细]

  • Nhận định, soi kèo Leganes vs Atletico Madrid, 22h15 ngày 18/1: Vẫn còn rất sung

    Nhận định, soi kèo Leganes vs Atletico Madrid, 22h15 ngày 18/1: Vẫn còn rất sung Phạm Xuân Hải - 18/01/2025 05:25 Tây Ban Nha ...[详细]

  • [Infographic] 3Q Củ Hành và Liên Minh Huyền Thoại có điểm gì giống và khác nhau?

    Có thể thấy, qua infographic chúng ta sẽ phần nào thấy sự giống và khác nhau của 2 tượng đài của thể loại MOBA , nhưng dù là 3Q Củ Hành hay Liên Minh Huyền Thoại thì đều có những ưu điểm, bí quyết hấp dẫn riêng để chinh phục game thủ Việt. Đặc biệt với cú “lột xác” ngoạn mục về đồ họa, lối chơi của 3Q Củ Hành 3D đã khiến không ít game thủ ngỡ ngàng và mang đến nhiều trải nghiệm mới mẻ cho những game thủ yêu thích game MOBA.

     

    Kun

    " alt="[Infographic] 3Q Củ Hành và Liên Minh Huyền Thoại có điểm gì giống và khác nhau?" />     ...[详细]

  • Apple iPhone cán mốc 1 tỷ máy

    Giới phân tích dự đoán Apple sẽ bán được thêm 40 triệu chiếc iPhone trong quý này, nâng tổng doanh số tiêu thụ của con dế biểu tượng này kể từ khi ra mắt lên mức 1 tỷ chiếc.

    Đây là một thành tích "xưa nay hiếm" đối với tất cả các hãng công nghệ nói chung và ngành smartphone nói riêng. Tính đến cuối tháng 6, Apple đã bán được tổng cộng khoảng 987 triệu chiếc iPhone và cột mốc 1 tỷ máy có lẽ sẽ được xác lập ngay đầu tuần này, giới phân tích nhận định. Nên biết rằng, cũng chính iPhone đã đóng góp tới 2/3 tổng doanh thu cho Táo khuyết.

    {keywords}
    iPhone sẽ cán mốc doanh số 1 tỷ máy trong quý này

    Năm 2014, Apple bán được 397 triệu chiếc iPod thì ngừng chia sẻ doanh số cụ thể trong các báo cáo tài chính hàng quý. Đến đầu năm 2016, hãng tiết lộ rằng 1 tỷ thiết bị do mình sản xuất đang được sử dụng trên quy mô toàn cầu, bao gồm cả iPad, Mac, TV và smartwatch. Trước những chỉ trích rằng Apple quá phụ thuộc vào iPhone, hãng đang rất cố gắng tìm kiếm dòng tiền mới từ những dịch vụ như App Store và Apple Music.

    Đây cũng là lần đầu tiên doanh số tiêu thụ của iPhone được tiết lộ kể từ sau khi iPhone SE đổ bộ thị trường. Trái với những dự đoán bi quan trước đó, SE lại ăn khách hơn dự kiến và người dùng tỏ ra hào hứng với ý tưởng kết hợp thiết kế, giá bán của iPhone 5s với cấu hình và hiệu suất của iPhone 6. Sau đợt ra mắt sản phẩm, Apple đã nhận được hơn 3,4 triệu lượt đặt hàng iPhone SE riêng tại thị trường Trung Quốc - một kỷ lục đối với các đơn hàng đặt trước ở quốc gia này.

    Mặc dù vậy, theo các nhà phân tích, doanh số iPhone quý này có thể thấp hơn 15-18% so với cùng kỳ năm ngoái. Morgan Stanley dự đoán lượng tiêu thụ iPhone sẽ giảm dần, sau khi bản thân Apple công bố mức giảm lần đầu tiên trong lịch sử tồn tại của iPhone hồi tháng 4. Tăng trưởng của Apple sẽ chỉ đạt 1 chữ số trong những quý tới, dù cho hãng có tung ra iPhone 7 đi chăng nữa.

    "Các nhà đầu tư sẽ trông đợi vào năm 2017 hơn là năm nay, khi mà iPhone 7 và 7 Plus được dự đoán là thiếu sức hấp dẫn. Có thể iPhone 2017 sẽ sở hữu một số tính năng mang tính cách mạng, nhất là màn hình và thời lượng pin, để tạo ra sự đột phá cho sức tiêu thụ", Morgan Stanley nhận định trong email gửi cho các nhà đầu tư của mình.

    Đồng quan điểm, UBS nhận định quý hiện tại của Apple sẽ không có nhiều dấu hiệu tích cực, ngoại trừ cột mốc 1 tỷ máy bán ra ấn tượng nói trên.

    T.C

     

    " alt="Apple iPhone cán mốc 1 tỷ máy" />     ...[详细]

  • WikiLeaks bị tấn công sau tuyên bố tiết lộ tài liệu Thổ Nhĩ Kỳ

    {keywords}

    "Hệ thống của chúng tôi đang bị tấn công liên tục", trích một thông điệp trên Twitter của WikiLeaks, tổ chức nổi tiếng vì cho công bố vô số tài liệu mật về các chính phủ và quân đội trên thế giới trên website của mình.

    Hôm 18/7, WikiLeaks từng thông báo đang chuẩn bị cho công bố 300.000 email và 500.000 tài liệu có liên quan đến cuộc đảo chính thất bại tại Thổ Nhĩ Kỳ ngày 16/7 vừa qua. WikiLeaks nhận định, chính phủ Thổ Nhĩ Kỳ có thể đứng đằng sau các cuộc tấn công của tin tặc vào tổ chức này.

    "Chúng tôi không chắc về nguồn gốc thực sự của cuộc tấn công. Nhưng thời gian xảy ra ám chỉ một nhánh quyền lực của chính phủ Thổ Nhĩ Kỳ hoặc đồng minh của họ. Chúng tôi sẽ đánh bại và công bố tài liệu", WikiLeaks nhấn mạnh trong một thông điệp sau đó đăng tải trên Twitter.

    Tuyên bố tiết lộ tài liệu mật và cuộc tấn công của tin tặc nhắm vào WikiLeaks xảy ra chỉ 3 ngày sau khi các bè phái quân sự ở Thổ Nhĩ Kỳ âm mưu chiếm quyền kiểm soát đất nước.

    Theo các báo cáo, Facebook, Twitter và YouTube đã bị chặn ở Thổ Nhĩ Kỳ trong cuộc đảo chính hôm 15/7. Song, nhiều người dân nước này dường như đã tìm được cách vượt tường lửa và cho đăng tải các thông điệp cũng như video, nhiều khả năng thông qua sử dụng VPN hoặc các dịch vụ ẩn danh khác.

    Tuấn Anh(Theo CNET)

    " alt="WikiLeaks bị tấn công sau tuyên bố tiết lộ tài liệu Thổ Nhĩ Kỳ" />     ...[详细]

  • Siêu máy tính dự đoán Real Madrid vs Las Palmas, 22h15 ngày 19/01

    Siêu máy tính dự đoán Real Madrid vs Las Palmas, 22h15 ngày 19/01 Nguyễn Quang Hải - 19/01/2025 08:32 Máy tính ...[详细]

  • Không có chuyện đài truyền thanh quận bị 'chèn sóng' tiếng Trung

    -Trong 78 cụm loa phát thanh của quận Ngũ Hành Sơn (Đà Nẵng), chỉ có 1 cụm loa bị nhiễu sóng trong hơn 1 phút, nên hoàn toàn không thể có chuyện Đài truyền thanh quận bị chèn sóng tiếng Trung.

    Sáng ngày 19/7, tại trụ sở Cục Tần số (Bộ TT&TT), Cục trưởng Đoàn Quang Hoan đã trực tiếp trả lời các phóng viên báo chí trước thông tin cho rằng đài truyền thanh quận Ngũ Hành Sơn bị "chèn sóng" tiếng Trung Quốc.

    {keywords}
    Địa bàn khu vực quận Ngũ Hành Sơn. Ảnh:báo Đà Nẵng.

     

    Ngay sau khi nhận được thông tin phản ánh, Sở Thông tin và Truyền thông, Trung tâm Tần số vô tuyến điện khu vực III và UBND quận Ngũ Hành Sơn đã khẩn trương xác minh sự việc. Trên địa bàn quận Ngũ Hành Sơn hiện nay có 78 cụm loa trong các khu dân cư thuộc Đài 04 phường Khuê Mỹ, Mỹ An, Hòa Hải và Hòa Quý. Các Đài phường thực hiện tiếp âm và phát sóng từ Đài Truyền thanh quận vào thời gian: buổi sáng từ 5h30 - 6h30, buổi trưa từ 11h00 -11h30 và buổi chiều từ 17h00 - 17h30 hàng ngày.

    Theo báo cáo của Đài truyền thanh quận Ngũ Hành Sơn, không có nhiễu trên tần số của Đài, mà Đài chỉ nhận thông tin phản ánh từ Đài cơ sở phường Khuê Mỹ thì có 1/14 cụm thu của phường Khuê Mỹ bị nhiễu sóng vào khoảng thời điểm 14h-14h30 ngày 17/7. Thời gian bị nhiễu là khoảng 1 phút.

    Cũng trong chiều 18/7, bà Nguyễn Thị Anh Thi, Chủ tịch  UBND quận Ngũ Hành Sơn đã bác bỏ thông tin Đài Phát thanh quận Ngũ Hành Sơn bị nhiễm sóng có tiếng Trung Quốc khi phát sóng như một số báo đã đăng tin gây hoang mang trong dư luận. Theo đó, bà Thi xác nhận có chuyện trạm truyền thanh các phường trên địa bàn quận Ngũ Hành Sơn có hiện tượng nhiễu tiếng nước ngoài khi phát và sự việc đang được Thanh tra Sở TTTT, Cục Tần số đang tiến hành kiểm tra sự việc.

    Tại cuộc trao đổi với báo chí sáng nay (19/7), Cục trưởng Cục Tần số Đoàn Quang Hoan cho biết, "chỉ có một cụm loa theo phản ánh bị nhiễu sóng và phát tiếng Trung Quốc trong thời gian được đặt tại số nhà số 28, đường Trương Văn Hiến, phường Khuê Mỹ, quận Ngũ Hành Sơn. Đây là 1 trong 14 cụm loa trong khu dân cư thuộc phường Khuê Mỹ, đều thu sóng do Đài truyền thanh không dây của phường Khuê Mỹ phát trên tần số 97,5MHz đã được Cục Tần số Vô tuyến điện cấp giấy phép." 

    "Tại địa điểm đặt cụm loa nói trên, từ 16h00 – 16h30, khi đoàn kiểm tra đã cho vận hành cụm thu và phát sóng thì loa hoạt động bình thường, không bị nhiễu. Tuy nhiên, do chỉ có 1 trong số 14 cụm loa gặp hiện tượng nhiễu sóng, nên có thể loại trừ khả năng đài truyền thanh bị nhiễu sóng hay "chèn sóng" như có báo đưa tin", ông Hoan nhận định.

    {keywords}
    Cục trưởng Đoàn Quang Hoan lý giải về các khả năng gây nhiễu tần số phát thanh rất đa dạng. Có thể trong một số điều kiện môi trường đặc biệt, các sóng vô tuyến điện tầm ngắn vẫn có thể truyền trên mặt biển với phạm vi rất xa. Cũng như nếu giữa các quốc gia không có sự phối hợp thống nhất về quy hoạch tần số thì rất dễ can nhiễu dù ở khoảng cách rất xa, chẳng hạn như đài truyền hình Italia hiện vẫn gây nhiễu các đài của Pháp và của Croatia.

     

    Ngoài ra, ông Hoan cũng khẳng định loại trừ khả năng do can nhiễu từ các thiết bị bộ đàm từ các đơn vị thi công khách sạn và khu nghỉ dưỡng gần đó. "Chỉ có một đơn vị thi công tại Crown Plaza trong khu vực có nói tiếng Trung, nhưng họ đã được Cục Tần số quy hoạch sử dụng băng tần dùng riêng nên không thể can nhiễu vào tần số của cụm loa phát thanh được."

    Trung tâm Tần số vô tuyến điện khu vực III cũng cho biết từ khi nhận được thông tin nhiễu sóng nêu trên (từ 12 giờ đến 19h30 ngày 18/7/2016), thông qua hệ thống kiểm soát tần số, chưa phát hiện có hiện tượng nhiễu sóng tại tần số tần số 97,5MHz của Đài Truyền thanh phường Khuê Mỹ.

    Do không phát hiện thấy tình trạng nhiễu và nguồn gây nhiễu, nên để tránh lặp lại hiện tượng này, đoàn kiểm tra của Sở TT&TT Đà Nẵng và Trung tâm Tần số vô tuyến điện khu vực III đã đề nghị UBND Quận cho lắp đặt bộ mã hóa cho hệ thống Đài truyền thanh không dây của phường Khuê Mỹ nói riêng và các phường còn lại. 

    Về lâu dài, đoàn kiểm tra đề nghị UBND quận xem xét việc đầu tư chuyển đổi hệ thống đài truyền thanh phường về băng tần 54-68 MHz theo quy hoạch hiện nay, do các thiết bị dùng tần số 97,5 MHz đã lỗi thời, không có độ chọn lọc tần số tốt, dễ bắt lẫn cả tín hiệu của các tần số lân cận.

    Tổng quan về vụ việc, Cục trưởng Đoàn Quang Hoan nhận định rằng việc phản ánh thông tin của người dân vệ hiện tượng loa phát thanh bị nhiễu là rất cần thiết và đáng hoan nghênh. Tuy nhiên với phạm vi bị nhiễu nhỏ và có khả năng là do lỗi thiết bị, việc báo chí đưa tin thiếu cơ sở xác thực như bị "chèn sóng" tiếng Trung Quốc sẽ dễ gây hoang mang dư luận xã hội, khiến người dân hiểu nhầm về bản chất sự việc.

    Huy Phong 

    " alt="Không có chuyện đài truyền thanh quận bị 'chèn sóng' tiếng Trung" />     ...[详细]
    • 热点阅读
    随机内容

    友情链接

    接受PR>=1、BR>=1，流量相当，内容相关类链接。

    Copyright ©2025 Powered by Hướng dẫn cách rang tôm đẹp mắt, thơm ngon đậm vị,NEWS   sitemap