Giải báo chí chính thức nhận tác phẩm dự thi kể từ ngày 5/7 đến 30/9 qua địa chỉ thư điện tử: giaichuyendoiso@danang.gov.vn hoặc qua đường bưu điện về Sở TT&TT TP Đà Nẵng.

Bà Nguyễn Thu Phương, Phó Giám đốc Sở TT&TT Đà Nẵng cho biết, giải báo chí tuyên truyền về chuyển đổi số được tổ chức với mong muốn đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức, trách nhiệm xã hội và tạo sự đồng thuận trong các tầng lớp nhân dân. Đồng thời, phát huy vai trò, tính năng động, nhạy bén, sáng tạo và tôn vinh sự nỗ lực của lực lượng báo chí trong tuyên truyền, hưởng ứng chủ đề: “Chuyển đổi số thành phố Đà Nẵng”.

“Giải báo chí lần này là dịp ghi nhận và cổ vũ động viên các cá nhân, đơn vị tham gia vào việc tuyên truyền các chủ trương, chính sách quan trọng của thành phố về chuyển đổi số; phát động phong trào viết bài lan tỏa những thông điệp, giải pháp, những mô hình, sáng kiến hay trong thực hiện chuyển đổi số. Qua đó, góp phần đẩy mạnh công tác truyền thông hình ảnh TP Đà Nẵng - thành phố thông minh, chuyển đổi số với bạn bè trong nước và quốc tế”, bà Phương cho hay. 

Sở TT&TT cũng đưa ra một số chủ đề gợi ý cần quan tâm như: Nội dung chuyển đổi số trong Đề án Chuyển đổi số trên địa bàn thành phố Đà Nẵng đến năm 2025, định hướng đến năm 2030; nội dung chuyển đổi số trong Quy hoạch thành phố Đà Nẵng thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050; kế hoạch triển khai các nhiệm vụ chuyển đổi số trên địa bàn thành phố năm 2024; 

Ngoài ra, còn có các mô hình, cách làm hay trong chuyển đổi số mà một số cơ quan đã triển khai như: Hệ thống “Một chạm đến Đà Nẵng”, ứng dụng metaverse hỗ trợ du khách của Sở Du lịch; thí điểm giải pháp điều khiển đèn tín hiệu giao thông theo thời gian thực và mô hình triển khai dịch vụ công trực tuyến toàn trình cấp đổi giấy phép lái xe trực tuyến của Sở GTVT; mô hình ký số học bạ điện tử của Sở GD-ĐT…

Chị Nguyễn Thu Hương, chủ một cửa hàng ẩm thực trên phố Tô Hiến Thành (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) và một xưởng bếp ở Nguyễn Lương Bằng (quận Đống Đa) đã khôi phục món ăn này từ 6 năm trở lại đây để phục vụ thực khách.

Cho đến nay, bánh nếp vẫn luôn là một trong những món đắt hàng nhất của quán, bất kể vào ngày thường hay dịp lễ Tết, đặc biệt là Tết Đoan ngọ. Món bánh này gồm 2 thành phần chính là lớp vỏ dẻo mịn và phần nhân mặn đậm đà. 

"Tuổi thơ ấu của mình gắn liền với những món ăn bình dị, đậm đà bản sắc văn hóa của người Hà Nội. Trong tiềm thức, mình luôn ấn tượng với món bánh nếp của các bà, các mẹ, nhớ mãi hương vị đậm đà của thức quà vặt dân dã này.

Về sau, khi món bánh nếp dần bị mai một, mình quyết định tìm hiểu, tham khảo công thức, kinh nghiệm từ nhiều nguồn để phục hồi và lưu giữ thức quà bình dị của người Hà Nội xưa", chị Hương chia sẻ.

Bánh nếp thường được làm với hai loại nhân truyền thống là nhân đỗ xanh thịt mỡ và nhân tôm thịt (Ảnh: Huong Thu Nguyen)

Giống như nhiều loại bánh truyền thống khác, bánh nếp cũng gồm hai thành phần chính là lớp vỏ được làm từ bột nếp và nhân là đỗ xanh hoặc thịt mỡ, tôm hành. Để làm bánh nếp ngon và chuẩn vị xưa, theo chị Hương, nguyên liệu làm bánh phải được tuyển chọn kỹ lưỡng. 

Trong đó, phần vỏ bánh được chế biến từ một loại nếp đặc biệt giúp ăn không bị ngấy và nặng hay nóng bụng. Lượng bột cho mỗi chiếc bánh cũng được đong đếm vừa đủ để tạo lớp vỏ mỏng, mềm dẻo, không bị vỡ khi hấp chín. 

Nhân thịt mỡ được tuyển chọn kỹ càng từ lợn ỉ ta, khi chế biến có độ giòn và thơm đặc trưng, làm tăng hương vị cho món bánh nếp.

Là món ăn dân dã nhưng bánh nếp cũng đòi hỏi quá trình chế biến tỉ mỉ, kỳ công sao cho dậy mùi thơm và chuẩn vị nhất (Ảnh: Huong Thu Nguyen).

Phần nhân được chia thành hai loại là nhân thịt mỡ hoặc nhân tôm thịt. Thịt mỡ lấy từ phần mỡ gáy để có độ giòn, thơm. Còn tôm được sử dụng là loại tôm rảo còn tươi rói, kích thước đồng đều để khi xay ra, xào lên vẫn dậy mùi thơm đậm đà của miền biển.

Ngoài nguyên liệu chính gồm tôm, thịt mỡ, phần nhân bánh còn được chế biến khéo léo cùng các gia vị đi kèm như hạt tiêu, mắm Phú Quốc, Phan Thiết hay mộc nhĩ Điện Biên,... để đảm bảo món ăn dậy mùi thơm, có hương vị đậm đà đặc trưng nhất.

Bên cạnh đó, lá chuối cũng được chị Hương tuyển chọn cẩn thận, thường được phơi qua nắng hoặc hơ qua lửa (trong ngày trời râm mát, mưa gió không có nắng) để lá mềm và đảm bảo có độ dai. Nhờ đó, bánh khi gói không bị rách lá, không làm lộ phần bột ra ngoài.

Bánh nếp được sử dụng như một món ăn sáng tiện lợi mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng hay là thức quà vặt làm ấm bụng thực khách mỗi buổi chiều (Ảnh: Thu Hương)

Nhờ cách chế biến tỉ mỉ, kỹ lưỡng trong từng công đoạn mà món bánh nếp vẫn được lòng nhiều thực khách ở thành phố hiện đại, trở thành thức quà làm ấm bụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Chị Hương tiết lộ, vào những ngày cao điểm như cuối tuần, mùa cưới, mùa tiệc cỗ hay dịp Tết Đoan ngọ, món bánh nếp luôn "cháy" hàng. Có ngày, cửa hàng phục vụ hơn 500 chiếc, phải huy động hết nhân viên tham gia vào các khâu như nặn bột, xào nhân, gói bánh,…

Tuy nhiên, bánh nếp được làm thủ công, đòi hỏi sự cầu kỳ nên cửa hàng chỉ phục vụ số lượng có hạn để đảm bảo chất lượng cho món ăn, giúp thực khách có thể thưởng thức hương vị bánh một cách trọn vẹn nhất.

Tại xưởng bếp của chị Hương, bánh nếp nhân thịt mỡ có giá 15.000 đồng/chiếc, còn bánh nếp nhân tôm thịt giá 18.000 đồng/chiếc. Món bánh này cũng thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, trở thành món ăn quen thuộc của người Hà Nội đến tận ngày nay (Ảnh: Huong Thu Nguyen)

Cắn một miếng bánh nếp, thực khách sẽ cảm nhận được lớp vỏ mềm mỏng, dẻo mịn cùng phần nhân đỗ xanh, thịt mỡ đậm đà, béo ngậy với chút cay nhẹ của hạt tiêu và mùi thơm thoang thoảng của nước mắm. Tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau, lan tỏa khắp khoang miệng khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi đặc sản bánh nếp trứ danh của người Hà thành.

Phan Đậu

Trước đây, Khoa Chấn thương Chỉnh hình cột sống cũng đã tiến hành phẫu thuật cho nhiều bệnh nhân vẹo lớn nhưng hầu hết là vẹo đơn thuần, không kèm theo gù và chủ yếu là các bệnh nhân trẻ tuổi, cột sống khá mềm dẻo. 

Từ nghiên cứu y văn và những kinh nghiệm trước đây, các bác sĩ đã quyết tâm phẫu thuật cho bệnh nhân với 2 thì mổ. Thì thứ nhất đi lối trước, cắt xương sườn, vén phổi, cắt tối đa được 4 đĩa đệm để làm lỏng cột sống.

Sau đó, các bác sĩ lắp khung Halo kéo giãn trên giường nghiêng 30 độ, trong thời gian 3 tuần, với cân nặng tăng dần đến lúc đạt mức tối đa là 50% cân nặng của bệnh nhân. Thì thứ 2, đi lối sau, các bác sĩ bắt vít nắn chỉnh vẹo cho người bệnh.

Cũng bởi vì ca bệnh gù rất lớn nên TS.BS Phan Trọng Hậu - Chủ nhiệm khoa Chấn thương Chỉnh hình cột sống, cũng là bác sĩ trực tiếp mổ, đã quyết định cắt 3 V xương để nắn chỉnh. 

Cuộc đại phẫu cân não với kĩ thuật khó, nhiều nguy cơ biến chứng đã kéo dài nhiều tiếng đồng hồ.

Sau mổ, hình thể người bệnh trở về gần như bình thường, chiều cao tăng thêm vài cm. Người bệnh đã cảm thấy thở dễ hơn, đi lại ổn hơn và quan trọng nhất là đã tự tin hơn rất nhiều trong cuộc sống. Sau 1 tháng, các bác sĩ thông tin bệnh nhân đã phục hồi rất tốt, có thể ra viện trong thời gian tới.

- Lưng anh Q. bị cong gập như sâu đo, đầu cúi sát đất khiến anh đi lại vô cùng khó khăn, tầm nhìn chỉ còn 1-2 m.

Trong giới chơi xe biển đẹp, biển mang dãy số 567.89 là biển “sảnh tiến” (dãy số tiến liên tục) thuộc hàng hút khách nhất trên thị trường hiện nay, được đánh giá đẳng cấp ngang với các biển ngũ quý 8, ngũ quý 9. Biển số này mang ý nghĩa là “đại phát" hoặc theo cách hiểu của dân chơi là "san bằng tất cả".

Ngoài biển 30K-567.89, sáng nay, nhiều biển số đẹp khác cũng được chốt giá khá cao so với mặt bằng chung. Theo đó, biển có số đuôi tứ quý 9: 47A - 599.99 của Đắk Lắk có giá lên đến 625 triệu đồng; biển lộc phát: 36A-986.68 của Thanh Hoá đạt giá 400 triệu đồng; biển số 43A-789.89 của Đà Nẵng đạt giá 235 triệu đồng; biển số đuôi tứ quý 2 của TP HCM: 51K-822.22 chốt giá 200 triệu đồng.

Một số biển khác có giá trúng cao trên 100 triệu đồng như: 30K - 539.99 của TP Hà Nội giá 175 triệu; biển 51K- 899.66 của TP HCM giá 105 triệu đồng. Cũng tại phiên đấu sáng nay, duy nhất biển số xe tải van: 29D - 563.66 của Hà Nội có giá "0 đồng". 

Chiều nay, tiếp tục có 199 biển số lên sàn. Đây là loạt biển số cuối cùng trong danh sách hơn 150 nghìn biển số đấu giá trực tuyến đợt thứ nhất. Theo đó, một số biển đẹp đáng chú ý trong phiên đấu chiều nay như: 30K-558.86; 34A-699.66; 20A-698.98; 29D-568.88; 37K-222.88; 30K-598.88; 30K-528.88; 51K-858.88;... 

Theo quy định, với mỗi một biển số, người tham gia đấu giá sẽ phải nộp 40 triệu đồng tiền đặt trước và 100.000 đồng tiền hồ sơ tham gia đấu giá. Thời lượng đấu giá cho mỗi một biển số là 60 phút.

Ngay sau khi kết thúc phiên đấu giá trực tuyến, kết quả cuộc đấu giá sẽ được hiển thị và có biên bản xác nhận gửi vào hòm thư người trúng đấu giá.

Trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày có thông báo kết quả, người trúng đấu giá biển số ô tô phải nộp toàn bộ tiền trúng đấu giá (sau khi khấu trừ khoản đặt cọc là 40 triệu đồng). Quá thời hạn trên, nếu người trúng đấu giá không nộp đủ tiền sẽ bị mất tiền đặt cọc, đồng thời biển số trên được đưa ra đấu giá lại.

Ngày 15/11, Công ty Đấu giá hợp danh Việt Nam đã niêm yết công khai danh sách biển số ô tô được đưa ra đấu giá tại Phiên đấu giá biển số xe ô tô thứ hai.

Số lượng biển được đưa ra đấu giá tại phiên này là 288.668 biển của 63 tỉnh, thành phố trên cả nước.

Trong số này, biển số của Hà Nội được đưa ra đấu giá nhiều nhất với hơn 49.000 biển, tiếp đến là TP.HCM với hơn 41.000 biển.

Theo thông báo, từ phiên đấu giá thứ 2, thời gian đấu giá mỗi biển số sẽ giảm xuống còn 1 nửa, tương ứng với việc giảm từ 60 phút xuống còn 30 phút/ biển số.

Về thời hạn lựa chọn biển số xe tham gia đấu giá, đơn vị tổ chức đấu giá thông báo trước thời gian chính thức đấu giá 5 ngày danh sách biển số đưa ra đấu giá chính thức từ danh sách biển số được khách hàng lựa chọn.

Đối với các biển số xe còn lại trong danh sách biển số dự kiến đưa ra đấu giá mà chưa có người lựa chọn thì khách hàng tiếp tục nộp tiền hồ sơ, tiền đặt trước (40,1 triệu đồng) tham gia đấu giá trước thời điểm diễn ra cuộc đấu giá 3 ngày.

Mọi yêu cầu chỉnh sửa thông tin và đăng ký thanh toán tham gia đấu giá phải được thực hiện trước thời gian diễn ra cuộc đấu giá trước 3 ngày.

Mỗi người tham gia đấu giá được đăng ký duy nhất một tài khoản tham gia đấu giá, trả giá.

Ngoài ra, khách hàng chỉ được rút hồ sơ 1 lần duy nhất cho 1 biển số xe ô tô đã nộp tiền hồ sơ, tiền đặt trước. Nếu có nguyện vọng tiếp tục đấu giá thì thực hiện nộp lại theo mã thanh toán lần đầu, trước 3 ngày diễn ra phiên đấu giá.

Chủ quán Yuan Ramen nói với Taiwan News rằng họ lấy cảm hứng từ món ramen bọ biển isopod được lan truyền trên mạng xã hội vào tháng trước. Vì việc ăn ếch khá phổ biến ở Vân Lâm nên họ đã quyết định tự làm món mì ramen này để mang phong cách địa phương.

Trên mạng xã hội, Yuan Ramen tiết lộ rằng món mì ramen ếch của họ bao gồm nước súp cá truyền thống của cửa hàng, mì ramen truyền thống, nghêu và một con ếch 200g “chưa cắt, chưa lột da” cùng rắc hành lá.

Trên thực tế, một số thực khách đủ can đảm đã thử mì ramen ếch và thực sự thích nó, nhưng nhà hàng sẽ đưa ra quyết định có đưa món này vào thực đơn lâu dài hay không sau khi nhận được nhiều phản hồi hơn.

Trước đó, một nhà hàng tại Malaysia cũng sáng tạo ra món ramen mới từ nguyên liệu độc đáo là sầu riêng.