Trứng gà tốt hay xấu cho mỡ máu?

发布时间：2025-04-17 14:09:44 作者：玩站小弟

Bác sĩ Francisco Lopez-Jimenez,ứnggàtốthayxấuchomỡmáhà nội Mayo Clinic (Mỹ), cho biết, trứng gà là nhà nộihà nội、、。

Bác sĩ Francisco Lopez-Jimenez,ứnggàtốthayxấuchomỡmáhà nội Mayo Clinic (Mỹ), cho biết, trứng gà là nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác hợp lý.

Chúng cũng có hàm lượng cholesterol cao tự nhiên. Nhưng cholesterol trong trứng dường như không làm tăng mức cholesterol như một số thực phẩm khác, chẳng hạn như những thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa.

Trứng gà tốt hay xấu cho mỡ máu? - 1 — Trứng là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu (Ảnh: N.P).

Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn trứng và bệnh tim, nhưng có thể có những lý do khác dẫn đến phát hiện này. Những thực phẩm mọi người thường ăn cùng với trứng, chẳng hạn như thịt xông khói, xúc xích và giăm bông, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim nhiều hơn so với trứng.

Ngoài ra, cách nấu trứng và các thực phẩm khác - đặc biệt nếu chiên trong dầu hoặc bơ - có thể đóng vai trò làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim hơn là chính trứng.

Hầu hết những người khỏe mạnh có thể ăn tới 7 quả trứng mỗi tuần mà không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức tiêu thụ trứng này thậm chí có thể giúp ngăn ngừa một số loại đột quỵ và tình trạng nghiêm trọng về mắt gọi là thoái hóa điểm vàng có thể dẫn đến mù lòa.

Nhưng nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, một số nghiên cứu cho thấy việc ăn 7 quả trứng mỗi tuần sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, nghiên cứu khác không tìm thấy mối liên hệ tương tự.

Theo Healthline, nghiên cứu cho thấy rằng trứng không làm tăng mức cholesterol và ăn cả quả trứng có thể làm tăng cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) bảo vệ tim, còn được gọi là cholesterol "tốt".

Ngoài ra còn có một số nghiên cứu cho thấy mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) (còn được gọi là cholesterol "xấu") có thể tăng lên khi chúng ta tăng lượng trứng tiêu thụ. Tuy nhiên, ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày là hoàn toàn an toàn đối với những người khỏe mạnh nói chung.

Các chuyên gia y tế hiện khuyên bạn nên ăn ít cholesterol nhất có thể, nhằm duy trì lượng tiêu thụ dưới 300mg mỗi ngày. Một quả trứng lớn có khoảng 186mg cholesterol, tất cả đều được tìm thấy trong lòng đỏ.

Nếu chế độ ăn uống của bạn chứa ít cholesterol khác, theo một số nghiên cứu, ăn tối đa một quả trứng mỗi ngày có thể là một lựa chọn hợp lý.

Nếu bạn thích trứng nhưng không muốn có cholesterol, hãy chỉ dùng lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng không chứa cholesterol nhưng vẫn chứa protein.

Theo Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế), người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng. Lý do vì lecithin trong trứng có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách cholesterol và đào thải các thành phần thu được ra khỏi cơ thể.

Trứng cũng chứa lượng cholesterol đáng kể (600mg cholesterol/ 100gr trứng gà). Nhưng nhờ có tương quan thuận lợi giữa lecithin và cholesterol nên lecithin sẽ phát huy vai trò điều hòa cholesterol, ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch (liên quan tới bệnh tăng huyết áp, tim mạch) và đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể.

Do vậy, người bị tăng huyết áp hay mỡ máu cao vẫn có thể ăn trứng được nhưng chỉ nên ăn 2-3 lần trong một tuần.

Theo Bệnh viện Đa khoa Medlatec, trung bình mỗi tuần người trưởng thành có thể ăn 3-4 quả trứng nhưng với trẻ em trong tuổi ăn dặm (6-7 tháng) thì không nên ăn quá 1/2 quả mỗi bữa và 2-3 quả mỗi tuần.

Trẻ 8-12 tháng tuổi mỗi bữa nên ăn 1 quả trứng nhưng tối đa mỗi tuần không quá 3 quả trứng. Trẻ 1-2 tuổi nên ăn tối đa 1 tuần không quá 4 quả trứng. Trẻ từ 2 tuổi trở lên không nên quá 6 quả một tuần.

Những người có nồng độ cholesterol trong máu cao hay bị bệnh cao huyết áp vẫn có thể ăn trứng nhưng chỉ nên duy trì số lượng 1-2 lần/ tuần.

Cách chế biến trứng tốt nhất

ThS.BS Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cho biết thêm, không nên ăn trứng gà sống hay hòa tan trứng sống trong cháo nóng, canh nóng mà nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn...

Lý do, đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella, một yếu tố gây ngộ độc thức ăn.

Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống còn có một chất chống lại biotin (vitamin H), cản trở hấp thu dưỡng chất này. Vì vậy, ăn trứng sống hoặc chín tái đều có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách chế biến trứng tốt nhất là luộc chín tới. Điều này không những bảo đảm được chất dinh dưỡng như protein, lipid, khoáng chất…, các vitamin cũng bị mất đi ít.

Cách luộc đúng là cho trứng cùng với nước lã vào nồi rồi đun sôi dần. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa đun khoảng 2 phút rồi tắt bếp ngâm trứng khoảng 5 phút. Như vậy, trứng vừa chín tới, lòng đỏ không bị chín kỹ quá, dễ hấp thu. Lúc luộc trứng, có thể cho thêm một ít muối để giữ cho trứng không bị vỡ.

Trứng vừa lấy ở tủ lạnh ra không nên luộc ngay, không nên ngâm trong nước nóng hay luộc bằng lửa quá to vì dễ gây vỡ trứng hoặc không chín lòng đỏ.

Tag： sao viet trận đấu man city gặp newcastle bảng xếp hạng ý âm bảng xếp hạng bundesliga 1 lochj âm ket qua bong da âm lịch 2024 lịch thi đấu giải vô địch quốc gia đức lich c1 hom nay

Nhận định, soi kèo Braga vs AVS Futebol, 0h00 ngày 14/4: Đẳng cấp chênh lệch
Phạm Xuân Hải - 13/04/2025 05:25 Bồ Đào Nha
2025-04-17
4 VĐV Xu Jiayu, Qin Haiyang, Sun Jiajun và Pan Zhanle giúp đội bơi Trung Quốc giành tấm huy chương vàng lịch sử ở nội dung 4x100m hỗn hợp (Ảnh: Getty).
Thế nhưng, kỳ tích mang tên Trung Quốc ở môn bơi vẫn chưa dừng lại. Ở nội dung 4x100m hỗn hợp nam diễn ra vào hôm qua, đội tuyển bơi Trung Quốc đã thi đấu vô cùng thăng hoa. Họ đã vượt qua đội tuyển Mỹ để giành tấm huy chương vàng với thành tích 3 phút 27 giây 46, hơn đội bơi Mỹ chỉ 0,55 giây.
Với tấm huy chương vàng này, đội bơi Trung Quốc đã phá vỡ thế thống trị của đội bơi Mỹ ở nội dung 4x100m hỗn hợp. Đội Mỹ đã liên tục giành huy chương vàng ở nội dung này kể từ Olympic 1960.
Trước màn thi đấu xuất sắc đáng kinh ngạc của đội bơi Trung Quốc, trang CNN bày tỏ sự thán phục: "Người hâm mộ Trung Quốc bùng nổ niềm vui khi chứng kiến đội bơi nước này chấm dứt thế thống trị của đội bơi Mỹ ở nội dung 4x100m hỗn hợp sau nhiều thập kỷ.
Đây là một chiến thắng ngoạn mục cho đội Trung Quốc. Họ vốn bị giám sát chặt chẽ ở Olympic 2024 sau khi liên quan tới bê bối doping.
Đội bơi Trung Quốc hơn đội bơi Mỹ đúng 0,55 giây. Họ đã chấm dứt thế thống trị của đội bơi Mỹ ở nội dung 4x100m hỗn hợp trong nhiều thập kỷ qua (Ảnh: Twitter).
Vào tuần trước, Pan Zhanle đã lập kỷ lục thế giới ở nội dung 100m tự do nam. VĐV này tiếp tục đóng vai trò quan trọng giúp đội bơi Trung Quốc từ vị trí thứ ba lên dẫn đầu ở chặng cuối của cuộc thi tiếp sức, tạo nên màn ngược dòng kinh ngạc trước Mỹ và Pháp.
Pan đã hoàn thành chặng đua trong 45,92 giây, nhanh hơn thành tích 46,40 giây mà anh đã bơi bốn ngày trước đó ở chung kết 100m tự do nam".
Tờ CNN cho hay, những tấm huy chương quý giá ở môn bơi Olympic 2024 đã giúp các VĐV Trung Quốc xóa bỏ nghi ngờ về vấn đề doping. Trước đó, các VĐV bơi lội Trung Quốc đã bị đối thủ kỳ thị.
Tháng 3/2023, Cơ quan chống doping thế giới (WADA) phát hiện 23 VĐV Trung Quốc có kết quả dương tính với chất cấm. Hơn một nửa trong đó từng thi đấu ở Olympic Tokyo vào năm 2021. Đó là giải đấu mà Trung Quốc đã giành tới 4 huy chương vàng.
Đoàn thể thao Trung Quốc cho rằng các VĐV bơi lội nước này đã bị đối xử bất công khi liên tục phải lấy mẫu xét nghiệm với lịch trình dày đặc trước Olympic 2024.
'/>
Báo Mỹ ngả mũ thán phục HCV để đời của đội bơi Trung Quốc

2025-04-17
Làn sóng kêu gọi sa thải HLV Ten Hag ngày một tăng cao (Ảnh: Premier League).
Dường như sự kiên nhẫn của Ban lãnh đạo Man Utd với HLV Ten Hag ngày càng cạn kiệt, bất chấp việc họ vẫn chưa đưa ra quyết định sa thải HLV người Hà Lan trước đợt tập trung đội tuyển quốc gia hồi tháng 10.
Sau trận thua trước West Ham, HLV Ten Hag phải chịu áp lực khủng khiếp khi lời kêu gọi ông rời ghế HLV của Man Utd ngày một nhiều hơn.
Chia sẻ trên Sky Sports, cựu danh thủ Tottenham Jamie O'Hara đã lên tiếng kêu gọi Man Utd sa thải HLV Ten Hag: "Man Utd thi đấu 9 trận và xếp thứ 14 trên bảng xếp hạng. Bạn không thể chấp nhận họ xếp thứ 9, chứ đừng nói là xếp thứ 14. Họ chơi 9 trận nhưng đã thua tới 4 trận ở mùa giải này.
Nếu tôi là sếp ở Man Utd, tôi đã sa thải HLV Ten Hag từ ba tháng trước. Tôi sẽ không ký hợp đồng mới với ông ta ngay cả khi Man Utd vô địch FA Cup. Ban lãnh đạo Man Utd cần phải có động thái gì đó với Ten Hag sau trận thua trước West Ham. Họ không chỉ chơi kém ở giải Ngoại hạng Anh, mà còn ở châu Âu.
Thời tôi thi đấu, Man Utd giống như con ngáo ộp vậy. Mỗi khi gặp đội bóng này, tôi đều nghĩ rằng hôm nay chắc gì mình được chạm bóng, chúng ta sẽ bị họ áp đảo, bắt nạt và tra tấn tinh thần khủng khiếp. Giờ đây, tôi chỉ thấy một đội bóng yếu ớt. Họ không có tâm lý chiến của Man Utd thời kỳ đỉnh cao", Jamie O'Hara chia sẻ thêm.
Ban lãnh đạo Man Utd có thể đưa ra quyết định khắc nghiệt với HLV Ten Hag bất kỳ lúc nào (Ảnh: Getty).
Cựu danh thủ Man City, Michael Brown, chia sẻ với TEAMtalk: "Chuyện gì xảy ra với Ten Hag? Ông ấy phải chịu áp lực ngày một tăng cao và nó sẽ không dừng lại. Bóng đá thật tàn nhẫn. Man Utd không may mắn trong trận đấu với West Ham".
Người dẫn chương trình Mark Goldbridge bày tỏ tâm tư: "Tôi nghĩ đến lúc HLV Ten Hag cần phải ra đi. VAR đã tạo ra quyết định khắc nghiệt cho Man Utd nhưng nên nhớ, chính CLB đã bỏ phiếu giữ VAR. Vì vậy, HLV Ten Hag đừng có phản đối nữa.
Đây là trận thua thứ 4 của Man Utd trong mùa giải này. Các cầu thủ do chính Ten Hag mang về đã không chơi vì ông ấy. Hãy nhìn vào Marcus Rashford, Bruno Fernandes, Christian Eriksen và Casemiro. Họ đang thi đấu dưới đẳng cấp của họ. Tất cả những cầu thủ khác của Man Utd cũng vậy".
Cựu danh thủ Man Utd, Gary Neville, cũng cho rằng việc sa thải HLV Ten Hag ở thời điểm này là hợp lý. Anh chia sẻ: "Tôi thấy không còn cách nào khác ngoài việc sa thải HLV Ten Hag. Mỗi trận Man Utd ra sân, mọi người lại lo lắng CLB chịu kết quả tồi tệ. Ngoài việc thiếu bàn thắng, CLB cũng không có màn trình diễn tốt. Điều đó xuất hiện từ trận này sang trận khác. HLV Ten Hag chẳng có gì bào chữa nếu tiếp tục thua Chelsea. Ông ấy cần phải tự đưa ra quyết định cho mình".
Nhà báo Simon Stone của BBC tin rằng Ban lãnh đạo Man Utd sắp "trảm" HLV Ten Hag: "Theo thông tin mà tôi nhận được hôm thứ Sáu vừa qua, Ban lãnh đạo Man Utd chưa có ý định sa thải HLV Ten Hag nhưng rõ ràng, ông ấy cần phải thắng West Ham.
Không còn đối thủ nào sợ hãi khi đối diện với Man Utd (Ảnh: BBC).
Giới chóp bu của Man Utd không công khai bày tỏ sự ủng hộ Ten Hag trước đợt tập trung đội tuyển quốc gia nên tôi không mong đợi họ làm điều đó sau khi đội bóng thua West Ham. Nếu Ban lãnh đạo Man Utd đưa ra phán quyết tiêu cực về tương lai của HLV Ten Hag, mọi người sẽ biết sớm thôi".
Theo báo giới Anh, Man Utd đã âm thầm liên hệ với 4 HLV để thay thế Ten Hag là Xavi, Ruben Amorim, Edin Terzic và Thomas Frank. Trong đó, HLV Xavi được xem là ứng cử viên số một tiếp quản "ghế nóng" ở Old Trafford.
'/>
Chịu áp lực lớn khủng khiếp, HLV Ten Hag sắp bị "trảm" ở Man Utd

2025-04-17
Rublev thi đấu không tốt trước Popyrin (Ảnh: Getty).
Ở set thứ hai, những tưởng Rublev sẽ có thể lội ngược dòng khi vượt lên dẫn trước 3-1. Tuy nhiên, tay vợt người Nga để đối phương đòi break ngay sau đó và Popyrin tiếp tục có thêm break ở game thứ 9, qua đó tiếp tục thắng 6-4 và khép lại trận đấu.
Popyrin sẽ đối đầu với đồng hương Alex de Minaur ở vòng đấu tiếp theo, hạt giống số 11 đánh bại tay vợt người Hà Lan, Tallon Griekspoor, với tỷ số 2-6, 6-2, 6-3 để tiến bước.
"Ý tưởng của tôi là không để Rublev có thể thoải mái đánh bóng", Popyrin nói sau chiến thắng. "Rublev có lẽ là tay vợt xuất sắc nhất từ vạch cuối sân khi bạn để anh ấy cảm nhận được nhịp điệu trận đấu. Vì vậy, tôi đã cố gắng thay đổi tốc độ, chiều cao và độ xoáy của bóng, tôi nghĩ mọi thứ thực sự hiệu quả trong ngày hôm nay".
Sinner thắng nhàn nhã ở trận ra quân (Ảnh: Getty).
Hạt giống số 2 Sinner đã dễ dàng tiến vào vòng 3 với chiến thắng 6-1, 6-2 trước Korda. Tay vợt người Mỹ giành chiến thắng trong lần gặp nhau gần nhất tại Adelaide năm ngoái.
Tuy nhiên, Sinner đã tiến bộ rất mạnh kể từ đó, anh đã có được ba danh hiệu từ đầu năm gồm Australian Open, Miami Open và Rotterdam Open. Tay vợt người Italy chỉ cần 76 phút để giành chiến thắng.
Sinner không để Korda bẻ game giao bóng, anh cứu thành công cả 3 break-point, giành 95% (20/21) điểm số khi giao bóng lần đầu. Ngược lại, Sinner bẻ được 5 game sau 12 lần đứng trước cơ hội bẻ game, anh bẻ 3 game ở set đầu và 2 game ở set thứ hai để giành chiến thắng.
Sinner nói: "Tôi nghĩ tôi và Korda có phong cách thi đấu tương tự nhau, vì vậy chúng tôi không chơi như những chuyên gia sân đất nện cổ điển, chúng tôi thích chơi rõ ràng. Tôi đã di chuyển khá tốt trong những điều kiện này. Mỗi năm thật khó khăn để có mặt tại đây và thi đấu tốt, nhưng tôi hài lòng với màn trình diễn trong ngày hôm nay. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra ở vòng tiếp theo, thật tuyệt vời khi được trở lại Monte Carlo".
Nhà vô địch Monte Carlo hai lần Stefanos Tsitsipas cũng lọt vào vòng ba sau khi đè bẹp Tomas Etcheverry với tỷ số 6-1, 6-0 và hạt giống số 12 tiếp theo sẽ đối đầu với hạt giống số năm người Đức Alexander Zverev.
'/>
Sinner đi tiếp, đương kim vô địch Rublev chia tay Monte Carlo

2025-04-17
Nhận định, soi kèo Bình Dương vs SHB Đà Nẵng, 18h00 ngày 13/4: Tìm lại niềm vui
Hư Vân - 12/04/2025 18:45 Việt Nam
2025-04-17
Ten Hag đã giải thích quyết định của mình trước trận đấu quan trọng ở châu Âu. Ông nói: "Chúng tôi đưa Mazraoui vào vị trí số 10. Tôi biết anh ấy từ trước khi còn ở Ajax, đôi khi tôi cho anh ấy chơi ở đó. Ngoài ra, với tư cách là hậu vệ cánh, trong hệ thống của chúng tôi, anh ấy thường chơi ở các khoảng trống nửa sân nên có khả năng làm công việc này.
Mazraoui có thể gây áp lực tốt và sau đó chúng ta có thể thấy những gì cần thiết trong suốt trận đấu. Chúng tôi có thể để Mazraoui chơi ở những vị trí khác và nếu cần, có thể đưa cậu ấy vào vị trí tấn công nhiều hơn, có nhiều cầu thủ tấn công hơn ở vị trí đó và cũng có thể đưa vào một tiền vệ có khả năng phòng ngự nhiều hơn như Casemiro vào sân".
Trên thực tế, Mazraoui chơi không thực sự nổi bật trên sân trong khoảng gần một giờ khi được bố trí ở vị trí này, cầu thủ này sau đó đã được trả về cánh khi Casemiro được đưa vào sân ở đầu hiệp hai.
Huyền thoại của Man Utd, Paul Scholes không mấy ấn tượng với quyết định thay đổi đột ngột này.
"Tôi thấy bối rối về điều đó. Tôi thậm chí còn nghĩ lời giải thích của Ten Hag còn khó hiểu. Tôi hy vọng Mazraoui hiểu rõ hơn những gì anh ấy phải làm hơn tôi vì tôi thấy điều đó quá khó hiểu.
Đôi khi là ngay phía sau, đôi khi là từ phía trước, anh ấy có thể nhận bóng bằng cách xoay nửa vòng. Nghe có vẻ như anh ấy muốn họp báo (thay vị trí huấn luyện viên), tôi khá chắc là anh ấy có thể làm được. Tôi không thấy anh ấy là một cầu thủ có thể chơi ở vị trí số 10".
Người hâm mộ quen thuộc với việc Mazraoui là một hậu vệ cánh (Ảnh: Getty).
Trong khi đó, cựu cầu thủ Owen Hargreaves nói thêm: "Tôi nghĩ đây là một bất ngờ lớn. Bất kỳ người hâm mộ United nào cũng sẽ thấy điều đó và nghĩ "Mazraoui là một cầu thủ số 10?" Có thể Ten Hag thấy điều gì đó mà ông ấy biết Mazraoui từ Ajax.
Mazraoui có kinh nghiệm chơi ở hàng tiền vệ? Chúng tôi chưa từng thấy điều đó. Chúng tôi thấy anh ấy chơi ở vị trí hậu vệ cánh trái hoặc phải tại Ajax. Có lẽ đó là vị trí tự nhiên hơn.
Ten Hag hẳn có điều gì đó giấu kín. Chúng ta không thể thấy được vì không ở đó. Hy vọng mọi chuyện sẽ ổn nhưng tôi nghĩ đó là cú sốc lớn đối với tất cả mọi người".
Hiện tại, Man Utd đang trải qua một khởi đầu mùa giải không mấy suôn sẻ, đứng thứ 12 tại Premier League với chỉ 11 điểm sau 8 trận. Phong độ tại châu Âu cũng không khả quan hơn khi họ đã hòa trận thứ ba liên tiếp tại Europa League, đứng ở vị trí thứ 21 với 3 điểm.
'/>
Quyết định gây sốc của HLV Ten Hag ở trận gặp Fenerbahce

2025-04-17