Từ xưa, cây nha đam (còn gọi là cây lô hội) đã được biết tới như một thần dược dành cho phái đẹp. Nha đam dùng để chăm sóc tóc, giúp làm đẹp cho làn da phụ nữ.

Nha đam còn được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon như chè nha đam, sinh tố nha đam, sữa chua nha đam.

Sơ chế nha đam (Ảnh: Dân Việt)

Chè nha đam là món ăn ngon rất được ưa chuộng. Nha đam có thể được chế biến thành nhiều món chè khác nhau nhưng phổ biến nhất là chè nha đam đậu xanh, chè nha đam hạt sen và chè nha đam đường phèn.

2. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

a. Nguyên liệu làm chè nha đam đậu xanh

- 1 lá nha đam
- 300 g đậu xanh
- 1 bát con bột sắn dây
- Đường
- Nửa quả chanh
- 500 ml nước
- Dầu chuối

b. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

Chè nha đam đậu xanh (Ảnh: Phunutoday)

Bước 1:  Nha đam rửa sạch, bỏ phần vỏ xanh, cắt hình hạt lựu kích thước khoảng 1cm x 0,5cm. Sau đó, lấy 1 bát nước có vắt nửa quả chanh và 1 thìa đường rồi cho nha đam vào ngâm trong khoảng nửa giờ đồng hồ. Ngâm xong, vớt nha đam, bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Đậu xanh đã xát vỏ đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ cho nở. Tiếp theo, vo sạch đậu xanh với nước lạnh.

Bước 3: Đổ 0,5 lít nước và đậu xanh vào nồi, thêm chút muối rồi đun. Khi nước sôi thì hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Hòa tan bột sắn với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đậu xanh nha đam, vừa đổ vừa khuấy cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Tiếp đó, thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội. Chè ăn kèm đá bào sẽ rất ngon. Khi ăn có thể thêm chút tinh dầu chuối vào bát chè cho thơm.

2. Cách nấu chè nha đam hạt sen

a. Nguyên liệu làm chè nha đam hạt sen

- 100g hạt sen tươi
- 400g nha đam
- 100g đường phèn
- Một ít muối

b. Cách nấu chè nha đam hạt sen

Chè nha đam hạt sen (Ảnh: Dân Việt)

Bước 1: Nha đam đem gọt sạch vỏ xanh bên ngoài rồi đem thái thành hạt lựu, cho thêm một ít muối rồi rửa sạch cho bớt đắng.

Bước 2: Hạt sen rửa sạch, lấy tâm sen (hoặc mua hạt sen đã được lấy tâm), nấu cùng 1 lít nước cho mềm. 

Bước 3: Cho nha đam vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước chè được trong.

Bước 4: Cho đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Múc chè ra bát hoặc cốc. Để chè lạnh ăn sẽ ngon hơn.

3. Cách nấu chè nha đam đường phèn

a. Nguyên liệu nấu chè nha đam đường phèn

- Nha đam: 300g
- Một ít muối
- Đường phèn (tùy khẩu vị)
- Một bó lá dứa
- Dầu chuối: 10g

b. Cách nấu chè nha đam đường phèn

Chè nha đam đường phèn (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Bước 1: Nha đam gọt sạch vỏ xanh và rửa sạch lại lần nữa rồi cắt thành hạt lựu. Sau đó, ngâm nha đam khoảng 30 phút với nước có pha nước cốt chanh để hết nhớt. Tiếp đó, rửa sạch nha đam lần nữa.

Bước 2: Cho 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thêm đường phèn vào khuấy nhẹ giúp đường nhanh tan. Sau đó, cho bó lá dứa vào nấu chung. Khi lá dứa chuyển màu sậm hơn, vớt ra và thêm vào vài giọt dầu chuối. Tiếp theo, cho hết phần nha đam đã sơ chế trước đó vào trộn đều và tắt bếp.

Bước 3: Múc chè nha đam đường phèn ra bát hoặc cốc. Có thể thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

4.  Một số lưu ý cách nấu và bảo quản chè nha đam 

Trước khi nấu chè nha đam, nên chọn những lá nha đam tươi, to và dày, ăn sẽ giòn và ngon hơn.

Khi ngâm nha đam bằng muối, không nên ngâm quá lâu vì như vậy muối sẽ ngấm vào nha đam làm nha đam có vị mặn. Để nha đam có độ giòn, có thể bóp trực tiếp nha đam với muối hạt sau đó rửa sạch lại với nước cho đến khi hết nhớt.

Để món chè nha đam không bị đắng, cần lưu ý phải sơ chế nha đam thật kỹ. 

Bảo quản chè nha đam rất đơn giản. Nếu không ăn hết có thể đổ chè nha đam vào tô to rồi đem cất trong ngăn mát tủ lạnh, dùng được trong khoảng 1-2 ngày.

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất.

Phương Anh(Tổng hợp)

Cách làm chè Thái thơm ngon, đơn giản

Chè Thái là món chè ngon, hấp dẫn, được nhiều người ưa thích. Cách làm chè Thái cũng khá đơn giản, mọi người có thể tự làm cho cả nhà thưởng thức mỗi khi rảnh rỗi.

Khi mở tin nhắn, Song bàng hoàng khi thấy những bức ảnh khiêu dâm của chính mình. Nhưng chúng là ảnh deepfake, được chỉnh sửa bằng kỹ thuật số và gần như không thể phân biệt được với ảnh thực tế.

"Tôi rất sốc và sợ hãi. Dù biết là giả mạo nhưng chúng vẫn có vẻ rất thật. Tôi đã mong đó chỉ là một cơn ác mộng", Song nói. Tuy nhiên, các tin nhắn vẫn tiếp tục được gửi đến, hỏi Song có thực sự là người chụp ảnh khiêu dâm hay không, một số còn yêu cầu Song "giúp vui cho họ".

Ban đầu, Song cố giải thích đó không phải là cô, thậm chí nhờ một số người trong số họ giúp đỡ. Nhưng việc cô trả lời tất cả tin nhắn dường như chỉ khiến họ phấn khích hơn. Các tin nhắn không ngừng lại và yêu cầu của họ ngày càng tồi tệ hơn.

Nỗi sợ hãi ngày càng tăng

Song là một trong số ngày càng nhiều nạn nhân của deepfake khiêu dâm, nhiều người trong đó ở độ tuổi vị thành niên.

Theo Viện Nhân quyền Phụ nữ Hàn Quốc, tổng cộng 2.154 người đã tìm kiếm sự giúp đỡ tại trung tâm hỗ trợ nạn nhân bị lạm dụng tình dục trực tuyến do nội dung deepfake khiêu dâm, từ tháng 4/2018 đến tháng 8/2024. Trong số 781 nạn nhân kêu cứu trong năm nay, có 288 người là trẻ vị thành niên, tương đương 36,9%. Số trẻ vị thành niên tìm kiếm trợ giúp do deepfake cũng tăng theo cấp số nhân trong những năm gần đây.

Nhiều thủ phạm cũng ở độ tuổi vị thành niên và số lượng ngày càng tăng do việc tiếp cận công nghệ deepfake ngày càng dễ dàng. Trong số tất cả nghi phạm bị buộc tội tạo video deepfake, vị thành niên chiếm 75,8% vào năm 2023. Tỷ lệ này năm nay vẫn ở mức cao, chiếm 73,6% theo thống kê từ tháng 1 đến tháng 7.

Do lo ngại về tội phạm sử dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo tăng mạnh, ngày 28/8, Bộ Giáo dục Hàn Quốc cho biết sẽ có lập trường vững chắc chống lại tội phạm deepfake khiêu dâm trong trường học.

Hình phạt dành cho thủ phạm có thể bao gồm đuổi học, mức cao nhất trong hệ thống hình phạt 9 bậc của Bộ dành cho học sinh trung học phổ thông liên quan đến bạo lực học đường. Đối với những thủ phạm ở cấp tiểu học hoặc trung học cơ sở, việc chuyển trường là hình phạt tối đa vì chính sách giáo dục bắt buộc.

Lý giải về việc trẻ vị thành niên tạo và phân phối nội dung deepfake khiêu dâm, giáo sư Bae Sang-hoon từ Cục Quản lý Cảnh sát của Đại học Woosuk đề cập đến "chủ nghĩa coi mình là trung tâm ở thanh thiếu niên", ham muốn thể hiện bản thân vượt trội hơn các bạn cùng lứa qua việc thử nghiệm thứ gì đó đi chệch khỏi các chuẩn mực xã hội.

Nhà tâm lý học pháp y Lee Soo-jung cho rằng có khả năng thủ phạm không coi hành động của họ là tội ác, chỉ để giải tỏa sự tò mò và hứng thú. Vì thế, các phương pháp giáo dục phù hợp phải được áp dụng để giúp nhiều người nhận ra đây là một tội ác chứ không phải một hình thức giải trí.

Lỗ hổng luật pháp

Công nghệ deepfake phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây, với các công cụ trí tuệ nhân tạo sẵn có cho phép người dùng bình thường dễ dàng tạo ra các nội dung deepfake.

Theo Đạo luật về các trường hợp đặc biệt liên quan đến trừng phạt tội phạm tình dục, bất kỳ ai chỉnh sửa, tổng hợp hoặc xử lý nội dung deepfake khiêu dâm đều có thể bị phạt tới 5 năm tù hoặc phạt tiền tới 50 triệu won (37.400 USD). Những người phân phối nội dung vì lợi nhuận có thể bị phạt tới 7 năm tù. Tuy nhiên, hiện không có luật nào trừng phạt những người tải xuống hoặc xem nội dung deepfake khiêu dâm.

Luật sư nhân quyền Min Go-eun nói: "Hiện tại, luật pháp trừng phạt hành vi xem các video khiêu dâm được quay mà không có sự đồng ý, nhưng luật này chưa có đối với deepfake. Ngày nay, công nghệ đã tiến bộ đến mức khó có thể xác định được deepfake từ một bức ảnh hoặc video thực tế. Tuy nhiên, luật vẫn còn những lỗ hổng khi không coi deepfake là hình ảnh hoặc đoạn phim được quay chụp trái phép".

Theo Cơ quan Cảnh sát Quốc gia, tỷ lệ bắt giữ tội phạm deepfake trong ba năm qua ở mức 47,4% vào năm 2021, 46,9% vào năm 2022 và 51,7% vào năm 2023. Từ tháng 1 đến tháng 7, con số này là 49,5%.

Cảnh sát đang nỗ lực nâng cấp phần mềm phát hiện deepfake và tiến hành các cuộc điều tra bí mật để tăng tỷ lệ bắt giữ. Phần mềm phát hiện deepfake được phát triển vào tháng 3 xác định tính xác thực của nội dung deepfake trong vòng 10 phút và có tỷ lệ phát hiện 80%.

Tuệ Anh(Theo Korea Herald,Korea Times)

"Truffle, một thứ quà của Chúa", bà Zahra Buheir, thợ săn nấm truffle ở sa mạc Samawa (Iraq) chia sẻ với The Guardian. Bất chấp thời tiết khắc nghiệt trên sa mạc, những người như Zahra vẫn dành nhiều tuần để tìm truffle. Đó là chưa kể bom mìn còn sót lại ở vùng sa mạc phía nam Iraq này. Tất cả đều vì nguồn thu mà truffle đem lại cho những phận đời nghèo khổ.

Nghề thu hoạch nấm trên sa mạc đã được truyền qua nhiều thế hệ. Khi không có việc làm, truffle chính là nguồn sống của những người này.

Giá nấm truffle trên sa mạc Iraq rẻ hơn rất nhiều so với châu Âu. Theo The Guardian, loại nấm mà nhiều người phải đánh cược tính mạng trên sa mạc Samawa chỉ có giá khoảng 6 USD/kg. Trong khi đó, người anh em của nó ở châu Âu được bán với giá hàng trăm USD/kg.

Tuy nhiên, với nền kinh tế khủng hoảng như ở Iraq hiện nay, loại nấm này cũng giúp người dân nghèo vơi bớt gánh nặng. Năm nay, mưa đến muộn nên các thợ săn nấm chỉ kiếm được khoảng 1 kg/ngày. Con số chỉ bằng 1/10 những gì họ đào được vào năm mưa thuận gió hòa.

Họ dùng những thanh kim loại để đào đất, đá trên sa mạc.

"Chúng tôi sợ. Rất nhiều sói ở đây và cả mìn nữa. Đợt trước, một người đã chết", một thợ săn nấm kể. Theo The Guardian, tàn tích từ cuộc chiến tranh vùng Vịnh năm 1991 vẫn còn đó. Nhiều người nhầm tưởng bom, mìn là nấm nếu không nhìn kỹ.

Căn lều của một thợ săn nấm trên sa mạc.

Salma Mohsen, thợ săn nấm 10 tuổi, chụp ảnh cùng thành quả của mình.

Cứ vài ngày, một vài thương lái lại đánh xe đến sa mạc để lấy nấm mang ra chợ bán.

Một người đàn ông xem xét nấm bán ở chợ Samawa.

Ra'ad Abdelemir, một thương nhân, phân loại nấm truffle trong lều ở chợ. Nấm được định giá theo kích cỡ. Chúng cũng hay được gọi vui là quả óc chó, quả trứng, quả cam hay quả lựu, tùy vào độ to.

Nấm truffle sa mạc thường được chiên hoặc nướng rồi dùng với cơm.

Theo Zing

Đậu phụ Homemade và món ăn đậu phụ theo kiểu Ấn

Bạn có phải là một fan hâm mộ của đậu phụ và không biết cách nào để làm ra những miếng đậu thơm ngon? Đây là cơ hội để bạn học cách làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng với các bước đơn giản.

Những người đàn ông kém hấp dẫn tại Nhật Bản đã có chốn riêng để tâm sự.

Mới đây, một câu lạc bộ dành riêng cho những người đàn ông kém hấp dẫn đã ra đời tại Osaka Prefecture, phía Tây Nhật Bản. Đây được xem là nơi mà các đấng mày râu có thể chia sẻ những trải nghiệm, suy nghĩ về tình yêu của mình.

Câu lạc bộ này mang tên Bokura no Himote Kenkyukai, dịch nguyên văn có nghĩa là "Nhóm nghiên cứu về sự kém hấp dẫn của chúng ta".

Trên thực tế, câu lạc bộ đã tổ chức được khoảng 40 cuộc gặp mặt từ năm 2017, thậm chí còn cho ra mắt một cuốn sách từ năm ngoái.

Câu lạc bộ đặc biệt này thậm chí còn cho ra mắt một cuốn sách.

Hình thức sinh hoạt của câu lạc bộ rất đa dạng, từ gặp mặt trực tiếp cho tới giao lưu trực tuyến. Tuy nhiên, mục đích hoạt động của tổ chức này thì lại không giúp cho hội viên trở nên hấp dẫn hơn và cũng không hề chia sẻ các "bí quyết" để có bạn gái.

Thay vào đó, những hội viên tham gia có thể cởi mở chia sẻ về những vấn đề, khúc mắc khó nói trong tình yêu. Đặc biệt, họ có cơ hội đối diện trực tiếp với sự "không hấp dẫn" của bản thân và rút ra những bài học quý giá.

Trên thực tế, Nhật Bản luôn nằm trong top những quốc gia có tỷ lệ độc thân cao kỷ lục. Tỷ lệ kết hôn và sinh con tại xứ phù tang thì lại rất thấp. Điều này cũng phần nào phản ánh những khó khăn trong chuyện tìm bạn kết đôi tại quốc gia này.

Theo Dân Trí

Đàn ông hạnh phúc hơn trong mối tình 'chị ơi, anh yêu em'

Nhiều nghiên cứu chỉ ra trong các mối tình chị em, cả nam giới và phụ nữ đều cảm thấy hạnh phúc. Tuổi tác không phải rào cản mà ngược lại là chất xúc tác cho tình yêu.

"Năm nay mình 25 tuổi, bạn trai mình 27. Chúng mình yêu nhau được hơn 3 năm, cả 2 đều ra mắt 2 gia đình rồi, về quê cũng ăn, cũng chơi, cũng hỏi chuyện các thứ rồi. Nghĩa là gần như chẳng còn gì để tìm hiểu… chỉ chờ cầu hôn và cưới…".

Tuy nhiên mãi không thấy người yêu chủ động nên cô mới hỏi rằng anh không định cầu hôn, không định cưới cô à. Chàng trai ậm ừ rồi "trình bày" rằng thật ra bố mẹ anh ta cho anh ta 800 triệu tiền lấy vợ, tổ chức đám cưới đã hết 300 triệu rồi nên anh ta chỉ còn có 500 triệu, không mua được nhà nên không dám cưới. Cô gái gợi ý không mua nhà thì hai đứa có thể ở nhà thuê, cứ cưới trước cửa nhà tính sau, nhưng anh ta bảo "ở thuê mệt lắm".

Rồi anh người yêu của cô gái "vào bài":

- Hay em về em xin bố mẹ 2 tỷ, anh góp 500 xem còn bao nhiêu góp nốt, mua căn chung cư tầm gần 3 tỷ mà ở. Chứ cưới xong không có nhà ở vẫn ở thuê mệt lắm.

- Anh điên à, tự dưng về xin bố mẹ 2 tỷ.

- Nhà em có điều kiện hơn nhà anh mà, anh thấy bố mẹ em cũng giàu, coi như vừa vay vừa xin… Sau này anh đi làm có tiền thì anh trả lại sau.

- Vậy không xin thì sao?

- Thì thôi khỏi cưới chứ sao, bao giờ có tiền mua nhà thì cưới.

Cô gái ban đầu còn tưởng người yêu nói đùa, nhưng rồi thấy cách nói của anh ấy không có vẻ gì là đùa cả.

Cô gái hỏi cư dân mạng: "Thế giờ mình phải xin tiền bố mẹ để mua nhà thì mới cưới hay sao? Có ai từng như mình không? Thật ra mình cũng từng nghĩ là nếu bố mẹ anh ấy cho bao nhiêu thì nhà mình cố gắng góp bấy nhiêu, đây lại bảo mình xin hẳn 2 tỷ. Tiền đâu ra, cứ làm như nhà mình giàu lắm".

Các thành viên diễn đàn sau khi nghe câu chuyện của cô gái đều cảm thấy yêu cầu của người yêu cô hết sức vô lý và có mùi "đào bitcoin, "đào mỏ" ở đâu đây.

Mọi người cho rằng "con gái người ta nuôi mấy chục năm, cưới con gái người ta về còn có người sinh con đẻ cái, chăm sóc nhà cửa, cơm nước, vậy mà bắt cho 2 tỷ mua nhà, đàn ông tham thế này cho ra sao hỏa mà sống". Nhiều quân sư còn mạnh dạn vào phân tích những lời người yêu cô gái nói là điển hình của "một câu chuyện lươn lẹo", nhà nghèo gì mà làm đám cưới tính ra 300 triệu, "sang vậy, xung quanh tôi toàn chỉ tốn tiền vàng cưới chứ tiền phong bì là đủ bao từ A đến Z luôn, có tốn kém gì đâu".

Mọi người đều chê trách chàng trai tham lam không biết mình là ai, vị trí của mình ở đâu, họ khuyên cô gái nên sáng suốt nhìn nhận lại người bạn trai không xứng đáng.

"Bạn mạnh dạn bảo người yêu: Anh nghĩ tôi có 2 tỷ mua nhà thì tôi cho anh ở cùng à", "Loại đàn ông chỉ nghĩ xin xỏ, phụ thuộc vào bố mẹ thì nên bỏ đi là vừa, lấy vào chỉ khổ thôi", " Bạn có 2 tỷ nên tìm người cũng có 2 tỷ, hai vợ chồng ở nhà 4 tỷ cho sang, chứ 2 tỷ + 500 triệu thì thôi đi", "Bố mẹ em mà có 2 tỷ em để cho bố mẹ dưỡng già còn hơn mua chung nhà với anh, tự nhiên mất 2 tỷ nuôi thêm thằng con rể ất ơ"… là những lời mách nước cư dân mạng dành cho cô gái.

So với thế hệ ông bà, bố mẹ ngày xưa - về một nhà với nhau đa phần đều bắt đầu từ hai bàn tay trắng, đám cưới còn chẳng có gì, chỉ bánh kẹo, thuốc lá đã là sang - thì thế hệ trẻ ngày nay đã được thuận lợi hơn rất nhiều, nhiều bạn trẻ kết hôn xong là có bố mẹ cho luôn đủ nhà, đủ xe, đủ vốn làm ăn, gây dựng cuộc sống.

Tuy nhiên không nên nhìn nhận đó là trách nhiệm của bố mẹ đối với cuộc hôn nhân của mình. Hôn nhân là khởi đầu một cuộc sống mới bắt nguồn từ tình yêu của hai người và chỉ riêng hai người mà thôi, có sự trợ giúp là tốt, không có cũng phải xác định cùng nhau gây dựng, như vậy hạnh phúc mới vững bền. Mang đám cưới ra để thương lượng chuyện tiền nong, đặt điều kiện được "hỗ trợ" đầy đủ mới cưới thì đó là lợi dụng, đào mỏ, không phải là tình yêu nữa.

Theo Dân trí

Chênh 25 tuổi, cô gái ngại đến với bạn trai ngoại quốc vì sợ tiếng 'đào mỏ'

Chia sẻ tâm sự trên một diễn đàn của chị em yêu/ lấy người ngoại quốc, cô gái hoang mang giữa ngã ba đường không biết nên xử sự sao cho phải khi đang bị giằng xé giữa yêu và lòng biết ơn.

Partnerlà cách xưng hô thường gặp trong cộng đồng LGBT. Nhưng ngày nay nhiều cặp dị tính ở Anh, Mỹ đang dùng để mô tả tình yêu bền chặt. Các chuyên gia về giới cũng nhận định cách gọi này trung tính và lành mạnh hơn boyfriend, girlfriend.

Nhà tâm lý học, GS.TS Patricia S.Dixon tại Đại học Quốc gia Louis ở Florida (Mỹ) nói ngày nay hiếm khi nghe ai đó giới thiệu "đây là chồng tôi, vợ tôi hay bạn gái tôi". "Họ thường gọi người yêu là 'bạn đời'", Patricia nói.

Gen Y (sinh năm 1981-1996) và Gen Z (1997-2012) ở Mỹ đang dùng từ "bạn đời" trên mạng xã hội như cách ủng hộ mối quan hệ phi truyền thống.

Cách xưng hô dần thay đổi cho thấy thế hệ trẻ không còn tuân theo những chuẩn mực tình yêu. Họ cởi mở hơn khi khám phá về bản dạng giới. Thậm chí, nhiều người tin rằng hôn nhân không phải đích đến cuối cùng của tình yêu.

Với Rouzer, cô cho rằng "boyfriend" là từ mô tả thiếu chính xác về người bạn tâm giao của mình. "Anh ấy đã 30 tuổi, qua tuổi thiếu niên. Anh ấy đã đóng thuế và quá trưởng thành để gọi là bạn trai", cô gái 31 tuổi nói.