Cách làm bò cuốn măng trúc hấp dễ hơn nhiều so với tưởng tượng của bạn.

Nguyên liệu: (khẩu phần dành cho 2 người)

- 200g bò mềm thái lát mỏng

- 1 củ cà rốt

- 100g măng của cây trúc quân tử

- Một ít cọng rau muống

- Một ít rau răm

- Một củ gừng nhỏ

- 2 trái ớt nhỏ

- 2 tép tỏi

- Một ít hành lá nguyên cọng

- 60ml nước mắm

- 50g đường

- 15ml nước cốt chanh

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt cà rốt thành từng đoạn bút chì nhỏ có chiều cao dài hơn chiều ngang của lát thịt bò. Rửa sạch và cắt rau muống thành từng khúc bằng cà rốt. Rửa sạch và lựa những đoạn măng trúc quân tử có chiều cao tương ứng với cà rốt và rau muống.

Bước 2: Nhặt lá rau răm, rửa sạch. Cắt bỏ 2 đầu dơ của hành lá, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Xếp các lát thịt bò ra, quấn cà rốt, rau muống và trúc quân tử bên trong. Dùng hành lá cột chặt lại.

Bước 4: Đem các cuốn thịt bò đi hấp trong khoảng 15 phút.

Bước 5: Gọt vỏ gừng, cắt 6 lát, thái sợi nhỏ. Đập dập, lột vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Rửa sạch và thái lát mỏng 2 trái ớt. Pha 60ml nước mắm, 40ml nước lọc, 50g đường, 15ml nước cốt chanh, gừng, tỏi và ớt để làm nước chấm.

Bước 6: Xếp lá rau răm ra dĩa. Cắt đôi các miếng bò cuốn măng trúc hấp rồi xếp lên trên. Món ăn được dùng chung với nước mắm gừng.

Lưu ý:

- Trong quá trình hấp cuốn thịt, cứ khoảng 5 phút mở nắp nồi kiểm tra và trở cuốn để thịt chín đều các mặt.

- Chỉ nên hấp thịt vừa chín tới, tránh hấp lâu sẽ làm mất chất và thịt bị dai.

- Thịt bò càng mềm sẽ càng ngon.

- Dùng ngay sau khi hấp món ăn sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò cuốn măng trúc hấp mềm thơm!

SAT là bài thi chuẩn hóa được dùng rộng rãi trong xét tuyển đại học Mỹ và các nước châu Âu. Theo College Board, đơn vị tổ chức, ở mức điểm 1520, thí sinh lọt top 1% cao nhất thế giới, năm 2022.

Trân cho biết ban đầu khá hồi hộp, khi màn hình hiện ra con số 1590, nữ sinh hét lên vì vui sướng.

"Mục tiêu của em là từ 1500 trở lên nhưng có nằm mơ em cũng không nghĩ cao như vậy", Trân nói.

Thầy Huỳnh Tấn Châu, Hiệu trưởng, bất ngờ vì học trò đạt kết quả "quá ấn tượng".

"Trường từng có học sinh được 1560, 1580 điểm nhưng đây là lần đầu tiên có em đạt mốc 1590", ông nói.

Tuần này, tập 24 chương trình “Siêu bất ngờ” náo nhiệt với dàn nghệ sĩ khách mời: Don Nguyễn, Anh Huy, Vũ Ngọc Anh và Tuấn Trần. Nhưng nhân vật gây chú ý nhất là Yoo Rudya - em út của MC chương trình Hari Won.

Ngay lập tức, Hari Won bị Trường Giang nghi ngờ nhờ vả BTC sắp xếp. Bà xã Trấn Thành liền phân bua rằng khách mời tuần này hoàn toàn là chủ ý của BTC chứ không phải mình.

Theo lời kể, Yoo Rudya không hoạt động trong showbiz và đây cũng là lần đầu tiên cô xuất hiện trên sóng truyền hình. Cô thật thà cho biết chỉ mới nói tiếng Việt được 3 năm nên vẫn chưa rành và chị gái Hari Won nói giỏi hơn mình.

Sau khi Trường Giang khẳng định: "Mới học tiếng Việt được 3 năm mà nói được như thế này là giỏi hơn Hari Won rồi", nữ ca sĩ phản ứng ngay rằng Rudya mới học tiếng Việt 3 năm nhưng sinh ra và lớn lên ở Việt Nam đã hơn 20 năm.

Hari Won và em gái.

"Tôi sinh ra bên Hàn Quốc, còn nó sinh ra bên Việt Nam. Đương nhiên tôi nói tiếng Việt giỏi hơn chứ. Tôi nói tiếng Việt được hơn 10 năm rồi", Hari Won khiến khán giả cười ồ vì tranh nói tiếng Việt giỏi hơn em út.

Chứng kiến cảnh Hari Won quyết không nhường em gái, Trường Giang nghi ngờ tính đoàn kết của gia đình bạn dẫn chương trình.

Trước khi bắt đầu cuộc chơi, Hari Won lo lắng cho Rudya vì chính cô nói tiếng Việt khá sõi nhưng đôi khi còn không kịp hiểu câu hỏi. Trong khi đó, tiếng Việt của Rudya còn rất hạn chế.

Đúng như Hari Won dự đoán, Trường Giang đã phải giải thích câu hỏi bằng tiếng Anh hoặc động tác để giải thích nhưng không ăn thua. Cuối cùng, Rudya phải nhờ chị gái đọc câu hỏi bằng tiếng Hàn mới hiểu được.

Sau nhiều tình huống Rudya không trả lời được, Trường Giang phải kêu lên: "Lần sau chương trình bớt mời người Hàn Quốc lại đi".

Hari Won úp bột lên em gái rồi tỉnh rụi kêu... úp nhầm.

Trong diễn biến của tập 24, tình chị em của Hari và Rudya liên tục "sứt mẻ" khi bà xã Trấn Thành không chần chừ úp bột lên em gái dù Rudya đã đưa ra đáp án đúng.

Ngay sau khi "tấn công" em gái, Hari Won nói tỉnh rụi: "Em không biết, em tưởng là sai". Hành động của bạn dẫn chương trình khiến Trường Giang ngao ngán nói với Rudya: "Em đừng buồn chị. Chị của em đã thay đổi rồi, không còn như ngày xưa nữa".

Sau đó, Hari Won mới phát hiện em gái mang đôi giày mới tinh do chồng cô tặng để tham gia gameshow và chính nữ ca sĩ đã đổ đầy bột lên đó.

Gia Bảo

Trấn Thành, Hari Won hôn nhau say đắm giữa đường phố Paris

 - Trấn Thành và Hari Won ôm hôn nhau say đắm giữa đường phố Paris trong thời gian lưu diễn tại Pháp. 

Nadal được tôn vinh vào tối 19/11, khi tuyển Tây Ban Nha của anh thua Hà Lan tại tứ kết. Buổi lễ này chủ yếu chỉ có các lời phát biểu của Nadal và một đoạn băng ghi lại những lời chúc của các tay vợt nổi tiếng, bao gồm "Big 4" và huyền thoại nữ Serena Williams. Tuy nhiên, việc buổi lễ thiếu sự có mặt trực tiếp của các tên tuổi lớn trong làng banh nỉ, cũng như thể thao Tây Ban Nha, khiến nhiều người thất vọng.

Livestream bán hàng đã lâu, Việt Trinh đã “va” với nhiều kiểu khách hàng. Chị cứ tưởng Diễm vào chọc chị nên phản ứng: ''Chị đang bán hàng, em đừng chọc chị''.

Diễm biết “Người đẹp Tây Đô” đang hiểu lầm mình, nên nhắn tin vào Facebook Việt Trinh: ''Em không ghẹo chị đâu''. Sau đó, Diễm gửi vài tấm hình cho Việt Trinh xem. Nhận ra vị khách muốn mua hàng nhưng không đủ tiền là người khuyết tật, Việt Trinh gọi lại và nói: ''Chị không biết hoàn cảnh của em''.

Ngay lập tức mỹ nhân đình đám một thời gửi cho Ngọc Diễm một số mẫu kính, đề nghị Diễm chọn một chiếc yêu thích. Việt Trinh động viên Ngọc Diễm cứ thoải mái chọn không phải ngại ngần: ''Cứ chọn đi, chị sẽ nói nhà tài trợ tặng em''.

Thế là Diễm chọn chiếc kính mắt mà cô yêu thích. Khi nhận được quà của Việt Trinh, người phụ nữ bán vé số có hoàn cảnh đặc biệt (khuyết tật bẩm sinh, không thể đi lại bằng đôi chân, cũng không thể tự vệ sinh cá nhân) vô cùng bất ngờ vì trong hộp quà có tới 2 chiếc kính.

Cô nhắn tin hỏi Việt Trinh: ''Sao em nhận được 2 chiếc kính?''.

Việt Trinh trả lời: ''Nhà tài trợ tặng em chiếc kính em thích. Còn chiếc kia nhà tài trợ cũng tặng để em đeo cho mát mắt, tránh bụi bặm''.

Chiếc kính do Diễm lựa chọn có giá 1,6 triệu đồng. Còn chiếc kính kia cô không biết giá, vì không thấy xuất hiện trên livestream của “Người đẹp Tây Đô”. “Chị ấy không nói chị ấy tặng tôi mà nói nhà tài trợ tặng”, Diễm chia sẻ với phóng viên Tiền Phong.

Hộp quà của "Người đẹp Tây Đô" gửi người phụ nữ khuyết tật bán vé số Ảnh: N.D cung cấp.

Người đẹp có tấm lòng đẹp

Việt Trinh là một trong những nghệ sĩ đăng ký hiến tạng sau khi qua đời. Cô cũng tài trợ phẫu thuật mắt miễn phí cho rất nhiều bệnh nhân nghèo. Nữ diễn viên thường có những hoạt động ý nghĩa đánh dấu bước sang tuổi mới. Năm 2014, vào dịp sinh nhật mình, thay vì làm tiệc linh đình, “Người đẹp Tây Đô” đã cùng các nhà hảo tâm đến Đà Lạt để thực hiện mổ mắt miễn phí cho bệnh nhân nghèo tại Bệnh viện Hoàn Mỹ (Đà Lạt).

Trong cuốn Bụi cát chân mây, tự truyện của cố đạo diễn Lê Cung Bắc, cha đẻ phim Người đẹp Tây Đô, ông đã tiết lộ chi tiết thú vị về Việt Trinh.

Không chỉ đánh giá cao khả năng diễn xuất của Việt Trinh, ông còn cảm phục mỹ nhân này ở tấm lòng đẹp. Khi hay tin đạo diễn Lê Cung Bắc mắc trọng bệnh, Việt Trinh gọi điện cho ông, khóc như mưa và gửi tới người thầy, người anh mà chị kính trọng một khoản tiền để hỗ trợ ông chữa bệnh.

Đạo diễn Lê Cung Bắc ngại ngần chưa dám nhận nhưng bằng lời lẽ chân tình, Việt Trinh đã khiến cha đẻ Người đẹp Tây Đôvui vẻ nhận quà.

Tại lễ tưởng niệm cố đạo diễn, 2 năm sau ngày mất, Việt Trinh đã tới dự. Đây là lần hiếm hoi sau ngày tuyên bố giải nghệ, cô xuất hiện ở một sự kiện. Tại đây, cô đã chia sẻ bản thân mắc bệnh trầm cảm, phải uống thuốc và vào viện mấy lần để điều trị. Vì chứng bệnh dễ gây xúc động mạnh nên cô không thể tới thăm đạo diễn Lê Cung Bắc khi ông đau yếu.

Việt Trinh hướng đến cuộc sống "cho" nhiều hơn "nhận".

Việt Trinh, tên thật Trần Việt Trinh, sinh năm 1972, ngôi sao điện ảnh đình đám một thời. Cô bắt đầu nổi tiếng từ vai diễn trong phim Ngọc trong đácủa đạo diễn Trần Cảnh Đôn. Thập niên 1990 của thế kỷ 20 là thời vàng son của Việt Trinh. Cô ẵm vai chính trong rất nhiều bộ phim ăn khách. Mặc dù dòng phim Lý Hùng, Việt Trinh, Diễm Hương… tham gia từng bị xếp vào dòng phim “Mì ăn liền”, song những ngôi sao thời kỳ này vẫn may mắn có được những vai diễn sống cùng thời gian.

Việt Trinh để lại ấn tượng đặc biệt trong vai Mạ phim Xương rồng đen. Vai chính trong bộ phim truyền hình dài tập Người đẹp Tây Đôđã tặng cô biệt danh đẹp, theo mãi đến bây giờ.

Đời riêng Việt Trinh nhiều truân chuyên. Một thời gian dài cô “ở ẩn” sau đó tái xuất với vai trò diễn viên, đạo diễn, nhà sản xuất, nhưng những đứa con sinh nở sau này của Việt Trinh ít tiếng vang. Tháng 1/2022 cô tuyên bố giải nghệ.

(Theo Tiền Phong)

Trong quá trình sáng tác của mình, họa sĩ Ngô Xuân Bính cho biết ông luôn lấy cảm hứng từ những huyền thoại, cổ tích, hò vè, lời ru của bà, của mẹ. Ông cũng mong muốn thế hệ trẻ có thể kết nối văn hóa truyền thống của Hà Nội thông qua các hoạt động sáng tạo.

Để làm được như vậy, Thủ đô cần đẩy mạnh các không gian sáng tạo - mũi nhọn để phát triển công nghiệp văn hóa Thủ đô.

TS - Kiến trúc sư Nguyễn Quang khẳng định mục tiêu của Hà Nội là xây dựng thành phố văn hiến, văn minh và hiện đại. Trong đó, không thể chỉ nhắc đến sự giàu mạnh về tiềm lực kinh tế, mà còn phải phát triển bền vững về văn hóa.

Theo ông, Hà Nội là nơi hội tụ rất nhiều tài nguyên văn hóa với bề dày lịch sử cả ngàn năm. "Rất ít thủ đô trên thế giới có được những "lớp lang" lịch sử, thiên nhiên, con người phong phú và giàu có như vậy. Đây chính là những nguồn lực, tiềm năng mà Hà Nội cần khai thác để phát triển ngày càng vững mạnh", TS Nguyễn Quang nói.

Chia sẻ thêm về việc thu hút giới trẻ đến các không gian sáng tạo, TS Nguyễn Quang cho rằng muốn thu hút người trẻ phải nhìn văn hóa dưới lăng kính của họ. Ví dụ, các ca khúc mang đậm nét văn hóa dân gian đã được các ca sĩ trẻ hòa trộn trong tiết tấu mới mẻ, hiện đại, có khả năng lan tỏa không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn cầu.

Theo TS Quang, có nhiều nghệ sĩ ở các lĩnh vực kết hợp với nhau để sáng tạo ra những tác phẩm mang tính khác biệt. Bởi vậy, các không gian sáng tạo cần tạo cơ hội để nghệ sĩ trong nước cũng như nghệ sĩ quốc tế ở nhiều lĩnh vực có cơ hội gặp gỡ, từ đó có các sáng tạo mới đậm bản sắc, nhưng cũng mang tính toàn cầu và hội nhập…

Ông Phạm Minh Quân, Đại học Quốc gia Hà Nội, cho rằng có thể nhiều ý kiến đang cho rằng nhận thức của thế hệ trẻ về văn hóa truyền thống có thể mờ nhạt. Nhưng, theo quan điểm của ông, người trẻ bây giờ là một thế hệ rất tài năng, giàu sức sáng tạo.

"Nếu chúng ta đánh thức thế hệ trẻ sẽ tạo ra những hơi thở đương đại mới cho những yếu tố về truyền thống và lịch sử. Đây sẽ là yếu tố để khẳng định sự tồn tại của văn hóa Việt cũng như văn hóa thủ đô", ông Phạm Minh Quân chia sẻ.

Đồng quan điểm trên, Giám đốc Bảo tàng Hà Nội, Nguyễn Tiến Đà, tin tưởng rằng thế hệ bây giờ hay thế hệ trẻ tương lai vẫn sẽ luôn là những người tiếp nối mạch nguồn văn hóa, truyền thống văn hiến của cha ông để lại và văn hóa sẽ không bao giờ đứt gãy.

Ông Nguyễn Tiến Đà cũng chia sẻ thành phố đang có những định hướng, cơ chế cho các thiết chế văn hóa được khai thác, phát huy, có các sản phẩm, dịch vụ đáp ứng nhu cầu của công chúng, từ đó tạo điều kiện "lấy văn hóa nuôi văn hóa"…

Tại tọa đàm, các chuyên gia văn hóa cũng chỉ ra rằng không gian sáng tạo tại Bảo tàng Hà Nội có vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát huy bản sắc văn hóa Thủ đô.

Bảo tàng Hà Nội đang lưu giữ khoảng 70.000 hiện vật từ thời kỳ đồ đá cho đến hiện đại. Trong tháng 11, Trung tâm điều phối hoạt động sáng tạo Hà Nội sẽ ra mắt tại Bảo tàng, từ đó sẽ có các hoạt động hướng đến công chúng, thu hút giới trẻ để kể câu chuyện của lịch sử theo cách mới, hấp dẫn hơn.