时间：2025-03-11 21:39:41 来源：NEWS

Đậu đỏ (Vigna angularis) là một loại cây hàng năm được trồng rộng rãi khắp Đông Á và dãy Hymalaya để lấy hạt. Đậu đỏ rất bổ dưỡng với các thành phần dinh dưỡng như carbohydrate,Đậuđỏcónhiềucôngdụngcảithiệnsứckhỏenhưnngaikhôngnênăbxh champion league protein, lipid, folate, mangan, phospho, kali, đồng, magie, kẽm, sắt, thiamine, vitamin B6, riboflavin, niacin, canxi…

Trong ẩm thực Đông Á, đậu đỏ thường được làm ngọt trước khi ăn. Đặc biệt, nó thường được nấu với đường (chè đậu đỏ) hoặc tạo thành bột đậu đỏ.

Bột đậu đỏ làm từ đậu đỏ được sử dụng trong nhiều món ăn châu Á. Một số nền văn hóa châu Á (như Hàn Quốc) thưởng thức bột đậu đỏ như một loại nhân hoặc phủ trên các loại bánh.

Nghiên cứu cho thấy đậu đỏ có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol, giảm vòng eo và tăng cường năng lượng.

Các loại đậu thường là thực phẩm chính trong chế độ ăn của nhiều người ăn chay, và các nghiên cứu cho thấy các loại đậu, trong đó có đậu đỏ, có thể là lý do chính khiến cách ăn này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Với hàm lượng protein và chất xơ cao, đậu đỏ rất tốt để giúp kiểm soát lượng đường huyết. Nghiên cứu trên động vật thậm chí còn chỉ ra rằng protein có trong đậu đỏ thậm chí có thể ức chế các α-glucosidase trong ruột, là những enzym liên quan đến việc phá vỡ các carbohydrate phức tạp như tinh bột và glycogen. Nói cách khác, đậu đỏ hoạt động giống như chất ức chế alpha-glucosidase được dùng để kiểm soát bệnh tiểu đường.

Điều này làm cho đậu đỏ trở thành một lựa chọn cho kế hoạch ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường, giúp điều trị, quản lý hoặc ngăn ngừa bệnh này. Người bị tiểu đường có thể ăn chè đậu đỏ với điều kiện cho đường ăn kiêng hoặc đường stevia.

Tác dụng phụ phổ biến nhất của việc ăn đậu là đầy hơi. Nếu chúng ta ngâm đậu khô thì không được dùng nước đã ngâm đậu để nấu vì nước này sinh ra nhiều khí. Các enzym tiêu hóa giúp giải cứu sự khó khăn trong việc tiêu hóa đậu. Tin tốt là đậu đỏ là một trong những loại đậu dễ ​​tiêu hóa hơn.

Tiến sĩ, Lương Y Phùng Tuấn Giang, Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam

Chế độ ăn tốt cho sức khỏe: 'Thà bỏ ăn thịt chứ không thể thiếu đậu'Các món ăn từ đậu nhiều chất xơ giúp no nhanh, ngăn ngừa nhiều loại bệnh, nâng cao tuổi thọ.

上一篇：Siêu máy tính dự đoán Chelsea vs Leicester City, 21h00 ngày 9/3
下一篇：Nhận định, soi kèo Adelaide United vs Brisbane Roar, 13h00 ngày 8/3: Tiếp tục khủng hoảng

• ·Soi kèo phạt góc Wolves vs Everton, 03h00 ngày 9/3
• ·Soi kèo góc Malmo vs KI Klaksvik, 00h00 ngày 24/7
• ·Soi kèo góc UTA Arad vs Universitatea Cluj, 22h59 ngày 29/7
• ·Nhận định, soi kèo Vancouver vs Seattle Sounders, 6h07 ngày 8/11
• ·Nhận định, soi kèo Getafe vs Atletico, 20h00 ngày 9/3: Đánh cược tất cả
• ·Nhận định, soi kèo Young Africans vs Al
• ·Soi kèo góc Ferencvarosi vs The New Saints, 01h00 ngày 24/7
• ·Soi kèo góc Puszcza Niepolomice vs Gornik Zabrze, 23h00 ngày 26/7
• ·Nhận định, soi kèo SLNA vs Bình Định, 18h00 ngày 8/3: Chủ nhà thắng thế
• ·Cẩm Ly lên tiếng về tin đồn muốn giải nghệ
• ·Phân tích kèo hiệp 1 San Luis vs Tijuana, 7h00 ngày 2/9
• ·Soi kèo phạt góc Ludogorets vs Dinamo Minsk, 01h00 ngày 25/7
• ·Nhận định, soi kèo Albirex Niigata vs Tokyo Verdy, 12h05 ngày 8/3: Nỗi buồn sân nhà
• ·Soi kèo phạt góc FC Steaua Bucuresti vs Maccabi Tel Aviv, 0h30 ngày 24/7
• ·Soi kèo phạt góc San Luis vs Tijuana, 7h00 ngày 2/9
• ·Đàm Vĩnh Hưng rút khỏi vai Ngọc Hoàng trong 'Táo quân'