Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 400g; Lá chanh: 5 lá; Tỏi băm,ùnglágiavịnàyđểrangthịtbachỉchịemănxongtiếcnuốivìkhôngbiếttừsớlịch thi đấu bong đá hôm nay hành tím: Mỗi thứ 10g; Gia vị: 1 thìa tương ớt, 1/2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, tiêu.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn (Ảnh minh hoạ)

Cách làm:

Sơ chế: Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lá chanh rửa sạch và cắt sợi nhỏ. Tỏi, hành lột sạch vỏ, rồi đâp dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch và thái nhỏ.

- Bắc chảo chống dính lên bếp, tiếp đó cho một ít dầu ăn rồi tráng đều bề mặt chảo. Khi dầu đã nóng, xếp thịt ba chỉ vừa thái vào chào rồi chiên vàng đều 2 mặt.

- Tiếp tục cho tỏi và hành tím đã băm vào cùng, phi vàng thơm. Sau đó, thêm 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm vào rồi trộn đều đều tay liên tục.

- Khi thấy thịt bắt đầu sệt lại thì thêm 1 thìa tương ớt, 1/2 thì hạt tiêu và ớt tươi vào đảo đều rồi tắt bếp. Kế đó, cho lá chanh cắt sợi nhỏ vào rồi đảo qua và gắp thịt ra đĩa.

Cách chọn thịt ba chỉ thơm ngon:

Chọn được thịt ngon bạn sẽ có món thịt rang đúng chuẩn

Quan sát màu sắc miếng thịt:

Thịt ba chỉ tươi ngon có lớp màng ngoài khô, màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi dùng dao cắt ra sẽ thấy thịt có màu trắng hồng, bóng nhẹ và lớp mỡ xen giữa có màu trắng sáng, chắc.

Quan sát kết cấu miếng thịt:

Thịt ba rọi ngon, sạch, không nuôi bằng chất tạo nạc thường có kết cấu chắc chắn, phần thịt và mỡ dính chặt vào nhau, khi cầm lên không cảm thấy quá lỏng lẻo. Lớp da và mỡ ngoài cùng dày vừa phải khoảng từ 1,5 - 2cm.

Cảm nhận độ đàn hồi:

Thịt ba rọi ngon không để lâu ngày, không có chất tạo nạc thường có độ đàn hồi cao. Khi dùng tay nhấn vào rồi buông ra, thịt không để lại vết lõm. Nếu bề mặt thịt còn để lại dấu vết khi dùng tay nhấn vào chứng tỏ miếng thịt đó đã bị ôi thiu.

Chú ý đến mùi của thịt:

Đây là một cách quan trọng giúp bạn lựa được thịt heo ngon. Không nên lựa những miếng thịt có mùi ôi, hôi hay bất kỳ mùi lạ khác. Thay vào đó bạn nên lựa thịt có mùi thơm đặc trưng.

Quan sát tỷ lệ thịt và mỡ:

Để lựa được miếng thịt ngon, khi ăn không cảm thấy quá ngán vì lớp mỡ quá nhiều hay quá khô vì phần lớn là thịt nạc, bạn nên chọn miếng thịt có tỷ lệ phần mỡ và nạc cân bằng nhau.

Theo Gia đình & Xã hội

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

(责任编辑：Giải trí)

• 
• " alt="“Thay áo” cho netbook Fujitsu" />
• 

  Nếu như Samsung Armani thế hệ đầu tiên có màn hình cảm ứng rộng thì phiên bản thứ hai có thiết kế thon gọn nhưng vẫn thời trang với bàn phím số.

  Phiên bản thứ hai có tên đầy đủ là Armani Night Effect, máy có thiết kế dạng thanh, dài. Mặt trước và mặt sau đều gắn logo của thương hiệu thời trang Italy, Giorgio Armani.

  " alt="ĐTDĐ thời trang Night Effect" />
• 

  Pantech Slate được thiết kế theo phong cách thể thao, bề dày chưa đến 1 cm. Hàng phím bấm được cấu tạo dạng xúc giác nhằm hỗ trợ tối đa các chức năng tin nhắn văn bản SMS hay tin nhắn đa phương tiện MMS.

  " alt="Smartphone dày chưa đến... 1cm" />
• 
• 

  Chiếc máy ảnh này sử dụng loại ánh sáng từ các con chip điện tử. ống kính phát ra một bộ lọc gồm 3 màu xanh lá cây, xanh da trời và màu đỏ giúp cảnh sát có thể dễ dàng phát hiện dấu vết tội phạm.

  " alt="Máy ảnh lưu trữ dấu vân tay" />
• 

  Trang web công nghệ Boy Genius Report ngày 4/12 đã đưa tin rằng theo tiết lộ từ “một nguồn tin đáng tin cậy”, vào đầu năm 2009 tới Apple sẽ tung ra thị trường chiếc iPhone dạng rút gọn với ổ cứng có dung lượng chỉ 4 GB và được bán tại các siêu thị của Wal-Mart với giá 99 USD kèm theo hợp đồng 2 năm cam kết sử dụng của nhà cung cấp dịch vụ (có thể vẫn là AT&T).

  " alt="Sẽ có iPhone giá 99 USD" />
• MacBook Nano theo thiết kế của trang tin Gizmodo.

  Đó là dự đoán của chuyên gia Ezra Gottheil thuộc công ty nghiên cứu Technology Business Research (Mỹ), dựa trên cơ sở rằng nền kinh tế toàn cầu đang gặp khó khăn và việc duy trì những dòng sản phẩm giá cao chỉ khiến Apple bị đẩy ra khỏi mảng thị trường quan trọng.

  Tháng trước, trong buổi công bố tình hình tài tính quý III/2008, Giám đốc điều hành Steve Jobs của Apple nói: "Chúng tôi không biết làm thế nào để sản xuất một máy tính 500 USD vô dụng, tự bản thân chúng tôi sẽ không cho phép mình xuất xưởng một sản phẩm như thế", đồng thời tiết lộ đang ấp ủ một vài ý tưởng thú vị cho "máy tính siêu nhỏ".

  " alt="Apple có thể sẽ sản xuất netbook" />