Cách làm riêu cá chép thơm ngon đãi cả nhà
Cá chép là loại cá nước ngọt,áchlàmriêucáchépthơmngonđãicảnhàviệt nam mấy giờ đá phân bố khắp mọi nơi. Loại cá này được coi là một trong 3 loại thực phẩm bổ dưỡng (cùng với thịt gà và ba ba), thích hợp cho trẻ em và phụ nữ mang thai, có thể chế biến thành món kho, chiên, om dưa, nấu riêu, nấu cháo...
Ảnh: Thảo Nguyên. |
Thịt cá có vị ngọt, thơm. Đặc biệt, với chị em phụ nữ, cá chép nấu cháo hoặc hấp ăn nóng sẽ rất bổ máu, ăn nhiều giúp sắc mặt hồng hào, tuần hoàn tốt. Người đang mang thai, ăn cá chép có tác dụng dưỡng thai.
Riêu cá chép là món ăn mang đặc trưng của người Bắc Bộ. Món ăn này hiện được nhiều người biết đến, vì vị thơm của cá, hòa quyện với vị chua dịu của dưa chua, sắc đỏ của cà chua, mùi thơm của cá và thì là. Những ngày thời tiết nóng nực như thế này, hãy mua nguyên liệu về chế biến cho cả nhà cùng giải nhiệt bạn nhé.
Ảnh: Thảo Nguyên. |
Nguyên liệu: Cá chép một con chừng 700g-1kg; dưa cải, cà chua, thì là, ớt, gừng, rau sống ăn kèm, bún hoặc cơm.
Thực hiện: Nếu được, bạn hãy chọn mua cá chép đồng để cho thịt ngon, dai và ngọt. Cá chọn loại tươi, có trứng càng tốt.
Cá mua về cắt vây, cạo vảy, cạo sạch phần đen đen trong bụng cá rồi rửa sạch. Dùng gấm, chanh hoặc rượu để khử bớt mùi tanh của cá. Tùy cá to hoặc nhỏ để cắt miếng vừa ăn.
Ảnh: Thảo Nguyên. |
Để cá bớt mùi tanh, thịt săn chắc, có màu đẹp, bạn nên chiên sơ qua. Nhưng lưu ý, chỉ nên chiên sơ qua để giữ được độ ngọt của cá.
Cà chua, thì là, hành lá, dưa cải chua, gừng rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Dưa cải cắt nhỏ. Để bớt vị chua, bạn nên rửa qua nước rồi vắt khô. Thì là, hành lá thái khúc 2-3 cm. Gừng cạo sạch, băm nhỏ.
Ảnh: Thảo Nguyên. |
Chuẩn bị xong các nguyên liệu, bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu, cho hành thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bỏ cà chua vào xào sơ cho có màu.
Đổ nước vừa ăn đun sôi rồi thả cá đã chiên vào, thêm gừng ninh khoảng 10 phút, cho dưa chua tiếp tục đun đến chín.
Tắt bếp, bỏ thì là, hành lá, ớt, gia vị vào. Để riêu cá chép ăn ngon miệng hơn, bạn nên ăn lúc nóng với bún hoặc cơm đều được.
Lưu ý:
Nên chọn cá chép còn sống, mình dày, mang đẹp, chắc thịt. Cá chép sông thường dài mình, thon gọn hơn cá nuôi.
Nếu không thích ăn dưa cải chua, bạn có thể thay bằng me, sấu, nhót đều được.
Để dưa chua đậm đà hơn, bạn nên xào sơ qua với chút gia vị.

Tự làm nước ép thanh long giải nhiệt ngày nắng nóng
Thanh long cho vào ngăn đông tủ lạnh, rã đông là đã có một ly nước ép thanh mát cho cả nhà.
(责任编辑:Công nghệ)
- Soi kèo góc Dortmund vs Sporting Lisbon, 0h45 ngày 20/2
- Bỏ phân loại trên bằng tốt nghiệp đại học
- Gần 60 triệu trao cho Trần Quang Tình
- Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 15/9/2021
- Siêu máy tính dự đoán Anderlecht vs Fenerbahce, 3h00 ngày 21/2
- Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 6/5: Khai màn bóng đá SEA Games 31
- Chelsea và phép màu Thomas Tuchel
- Đặt mục tiêu đào tạo 1,5 triệu lao động nông thôn/năm giai đoạn 2021
- Siêu máy tính dự đoán Aston Villa vs Liverpool, 02h30 ngày 20/2
- Nam sinh kiên trì chào cả lớp mỗi sáng khiến người xem thích thú
- Kết quả bóng đá hôm nay ngày 29/8/2021
- Ronaldo tái xuất MU là tin cực xấu với Van de Beek
- Nhận định, soi kèo Ajax vs Saint
- Sách giáo khoa muốn qua vòng thẩm định cần đạt những tiêu chí nào?
- Nhận định, soi kèo Dortmund vs Sporting Lisbon, 0h45 ngày 20/2: Tiếp đà hưng phấn
- Chỉ cần 15 triệu đồng là có thể cứu được bệnh nhân
- Tuyển Việt Nam bị coi thường ở Asian Cup: Thầy Park càng mừng
- Thiếu 40 triệu đồng, tính mạng bé trai mong manh
- Siêu máy tính dự đoán Bayern Munich vs Celtic, 03h00 ngày 19/2
- Bảng xếp hạng các đội đứng thứ 3 Asian Cup 2019