Quán cà phê vợt 3 đời hiếm hoi ở TP.HCM, giá 15.000 đồng, đông từ sớm tới đêm

发布时间：2025-04-25 09:48:31 作者：玩站小弟

Tờ mờ sáng,áncàphêvợtđờihiếmhoiởTPHCMgiáđồngđôngtừsớmtớiđêlịch fa cup con hẻm 330/2 đường Phalịch fa cuplịch fa cup、、。

Tờ mờ sáng,áncàphêvợtđờihiếmhoiởTPHCMgiáđồngđôngtừsớmtớiđêlịch fa cup con hẻm 330/2 đường Phan Đình Phùng đã tấp nập người, xe cộ qua lại. Một trong những địa điểm nhộn nhịp nhất tại đây chính là quán cà phê vợt của ông Mạnh (51 tuổi, TP.HCM). Ông Mạnh là đời thứ 3 trong gia đình, tiếp nối nghề truyền thống bán cà phê vợt. Tính đến hiện tại, quán đã có tuổi đời hơn 70 năm.

"Tôi là con trai cả trong nhà. Khi bố mẹ tuổi cao sức yếu, tôi cùng em trai thay nhau giữ gìn và phát triển quán cà phê vợt của gia đình. Tôi bán buổi sáng, chiều. Em trai bán đêm muộn”, ông Mạnh tâm sự.

Bước vào phía trong quán, thực khách như thể đang lui ngược về quá khứ. Căn phòng được ông Mạnh nắn nót treo ảnh gia đình, lưu giữ những bài báo viết về quán đã nhuốm màu thời gian.

Khu vực pha chế của vợ chồng ông Mạnh chỉ là một chiếc quầy nhỏ đơn sơ. Trên quầy đặt các nguyên liệu, dụng cụ pha chế món cà phê vợt như: bột cà phê, khay đun nước, một vài chiếc vợt bằng vải, sữa tươi và một số muỗng, ly, đá đã được đập vụn.

"Chỗ này là nơi bán hàng từ thời bà ngoại, bố mẹ rồi bây giờ là đến tôi. Không gian nhỏ, treo nhiều tranh ảnh từ xưa của cả nhà, hầu như không có chỗ ngồi cho khách. Mãi sau này có điều kiện, tôi mới xây một căn nhà mới, vừa ở vừa có không gian cho khách ngồi lại, rộng và thoáng hơn", ông Mạnh chia sẻ.

Thực khách vào quầy gọi đồ uống, ông Mạnh thoăn thoắt nhúng chiếc vợt vào nước sôi để vệ sinh, rồi đặt vợt lên trên miệng ca nhôm, cho lượng cà phê xay vừa đủ. Kế đó, ông khéo léo đổ nước nóng vòng quanh mặt trên vợt, để toàn bộ bột cà phê ngấm đều nước sôi.

Cứ thế đợi phần cốt cà phê từ từ lắng xuống ly, phần xác ở lại trên mặt lưới. Trong vòng 3 đến 5 phút, ông Mạnh nhanh tay nhấc chiếc vợt lên cao rồi cho phần nước cốt cà phê còn đọng ở lưới vợt chảy vào ly, “điêu luyện” đến mức không làm rơi một giọt nào ra ngoài.

Và rồi ông thêm đường, sữa đặc hoặc sữa tươi, cùng một ít đá đập nhuyễn hay có thể để nóng tuỳ ý khách. Đó là cách để cho ra đời một ly cà phê đậm đà, thơm lừng, đúng chất cà phê vợt của người Sài Gòn xưa.

“Hạt cà phê được gia đình tôi lấy ở Buôn Ma Thuột. Sau khi lấy về thì ngâm cà phê trong một cái thùng lớn cùng bơ, rượu và muối, sau đó mới rang lên cho thơm rồi xay nhuyễn”, ông Mạnh kể

"Tôi dùng vợt lưới bằng loại “vải 8”, loại vải này không quá dày mà cũng không quá mỏng, nói chung với cá nhân tôi là hợp chuẩn để lọc cà phê. Vì nếu vải quá dày thì cà phê khó lọc được hết mùi vị nguyên chất, nhưng nếu quá mỏng thì chất cà phê cũng không ngon, dễ bị lợn cợn phần xác”, ông Mạnh chia sẻ kinh nghiệm. Phần vợt lưới sẽ được thay đổi liên tục sau khi pha xong 5-7 lượt cà phê. Phần lưới vợt không được giặt trong xà bông thông thường mà phải giặt cùng một loại nước rửa gần như nước rửa chén, với độ tẩy không quá mạnh.

"Nếu giặt cùng xà bông, khi pha cà phê sẽ ít nhiều làm mất mùi thơm cà phê vốn có. Sau khi giặt cũng phải rửa qua nước nóng vài lần trước khi phơi khô và dùng tiếp”, ông Mạnh chia sẻ.

Cũng theo ông Mạnh, nước dùng để pha cà phê phải có độ sôi chuẩn, không nên quá sôi hay quá nguội.

"Nước vừa sôi lên là tôi sẽ pha liền. Vì nếu sôi quá độ sẽ dễ làm cà phê mất chất vốn có, nhưng nếu chưa đủ sôi thì cà phê không đủ chín để cho vị đậm đà. Mấy chục năm rồi tôi vẫn luôn pha như thế và cũng được nhiều khách ưng ý”, ông Mạnh cười.

Quán có 3 món đặc trưng là cà phê đen, cà phê sữa, bạc xỉu, giá dao động từ 15.000 đồng – 20.000 đồng/ly.

"Chỗ này là nhà luôn nên tôi không phải tốn tiền thuê mặt bằng. Đó là lý do tôi muốn bán rẻ một chút để ai cũng có thể uống được, từ người trẻ đến người già. Nhiều khi có người chỉ còn vài nghìn trong túi mà xin mua cà phê thì tôi cũng bán luôn, không có tiếc gì hết”, ông Mạnh cười giòn tan, chia sẻ đầy thật thà.

Vì không gian hạn chế nên quán không có nơi gửi xe. Đa phần khách đậu tạm xe máy ở hai bên vách con hẻm, hoặc ngồi tạm trên thành tường, yên xe để thưởng thức, trò chuyện cùng nhau trước khi bắt đầu một ngày lao động tất bật.

Bạn Ngọc Duy (SN 2002, Gò Vấp) có mặt ở quán vào một buổi sáng cuối tuần. "Mình rất thích món cà phê sữa ở quán, mùi cà phê đậm đà, thơm đặc trưng, đối với những người nghiện cà phê như mình thì đây thật sự là nơi hiếm hoi để thưởng thức hương vị cà phê hoài cổ này”, Duy chia sẻ.

Khách đến quán cà phê vợt của ông Mạnh đa dạng mọi tầng lớp, từ những người trẻ, nhân viên văn phòng đến những cô chú lao động lớn tuổi cũng đều ghé qua quán để gọi một ly cà phê “giá rẻ bèo” giữa lòng TP.HCM. Quán đông từ tờ mờ sáng tới nửa đêm.

“Trước khi đi làm tôi đều ghé qua gọi một ly cà phê đen để uống cho tỉnh táo. Với những người lao động như tôi thì giá này hợp lý để mua, cà phê cũng có vị đắng vừa phải, hợp ý”, một vị khách chia sẻ.

Ông Mạnh cho biết, lúc bà ngoại ông mới mở quán thì quán được lấy tên riêng của bà, nhưng sau này khi truyền dần lại cho con cháu thì người ta quen gọi là cà phê vợt Phan Đình Phùng. Và cứ thế cái tên này gắn liền với quán cho đến tận bây giờ.

"Con trai út của tôi đang học lớp 12, có ngỏ ý theo tôi học pha chế cà phê rồi nối nghiệp cha. Tôi cũng mừng thầm lắm, con theo nghề gì tôi cũng ủng hộ, nhưng nó đam mê nghề truyền thống thì tôi vui hơn”, ông Mạnh vừa nói vừa cười hạnh phúc.

Trăm khách co ro vỉa hè, thưởng thức cà phê vợt siêu rẻ độc nhất ở Đà LạtSáng sớm, Đà Lạt chìm trong sương mờ, nhiệt độ chỉ 14 - 16 độ C. Nhiều du khách "can đảm" lái xe máy rong ruổi trung tâm thành phố, vòng qua khu Hòa Bình trải nghiệm cà phê vợt nơi góc chợ, ngắm Đà Lạt thức giấc.

Tag： trận đấu tối nay 24h bong đa bournemouth – wolves đỗ thị hà lịch thi đấu bóng đá ngoại hạng anh 2023 giai bong da tay ban nha ket quả c1 bxh serie a lịch âm 2022

Nhận định, soi kèo St. Pauli vs Leverkusen, 0h30 ngày 21/4: Chờ đợi sự bất ngờ
Phạm Xuân Hải - 20/04/2025 05:25 Đức
2025-04-25
Cù Lao Chàm là một hòn đảo tuyệt đẹp thuộc tỉnh Quảng Nam, nổi tiếng với thiên nhiên hoang sơ, bãi biển xanh mướt, và hệ sinh thái đa dạng, thu hút nhiều du khách yêu thiên nhiên
Thời điểm lý tưởng để khám phá Cù Lao Chàm
Lặn biển ở Cù Lao Chàm là một trải nghiệm tuyệt vời để khám phá vẻ đẹp dưới lòng đại dương, với các rặng san hô rực rỡ và hệ sinh thái biển phong phú.
Để có một chuyến du lịch Cù Lao Chàm trọn vẹn, việc chọn đúng thời điểm là vô cùng quan trọng. Thời gian lý tưởng nhất để ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này là từ tháng 3 đến tháng 8. Trong khoảng thời gian này, thời tiết ở Cù Lao Chàm thường ổn định với những đặc điểm sau:
●Trời trong xanh, nắng đẹp'/>
Khám phá Cù Lao Chàm: Hướng dẫn du lịch toàn diện 2024

2025-04-25
Hình ảnh tài xế xe khách dừng ô tô giữa đường cao tốc để đón khách (Ảnh cắt từ clip).
Trước đó, khoảng 9h24 cùng ngày, tại km202 đường cao tốc Nội Bài - Lào Cai (địa phận huyện Văn Bàn, Lào Cai), tài xế Nguyễn Mạnh H. điều khiển ô tô khách BKS 21B-008.xx, có hành vi dừng đỗ để đón khách ngay trên đường cao tốc.
Theo clip đăng tải trên mạng xã hội, vào thời gian trên, một chiếc ô tô container di chuyển trên đường cao tốc Nội Bài - Lào Cai, khi tới km202 thì phát hiện chiếc xe khách của anh H. có hành vi dừng đỗ ngay trên đường cao tốc để đón khách.
Đáng nói, chiếc xe khách không bật đèn cảnh báo khẩn cấp, có hành vi dừng đỗ ngay trên đường cao tốc, gây nguy hiểm cho các phương tiện qua lại. Khi chiếc xe container đang di chuyển trên cao tốc bất ngờ phải phanh gấp vì ô tô khách dừng đột ngột để đón khách.
Sau khi nắm được thông tin, Đội 1, Cục CSGT đã tiến hành xác minh, triệu tập tài xế H. tới làm việc và lập biên bản xử phạt.
'/>
Xử phạt tài xế ô tô khách dừng xe giữa cao tốc Nội Bài

2025-04-25
Chèo thuyền kayak tại Hội An – Góc nhìn mới về phố cổ
Tưởng tượng bạn đang lướt nhẹ trên mặt nước, chiêm ngưỡng những ngôi nhà cổ màu vàng rực rỡ phản chiếu trên dòng sông Hoài mộng mơ. Chèo thuyền kayak Hội An mang đến cho bạn cơ hội đắm chìm vào khung cảnh bình yên, tận hưởng vẻ đẹp của phố cổ từ một góc độ độc đáo.
Khung cảnh tuyệt đẹp
- Ngắm nhìn các ngôi nhà cổ từ góc độ độc đáo
- Chiêm ngưỡng hàng cây xanh thẳng tắp hai bên bờ sông
- Khám phá rừng dừa nước Cẩm Thanh bắt mắt
- Tận hưởng làn nước xanh ngắt của sông Hoài
Trải nghiệm thư giãn
- Đắm chìm trong bầu không khí trong lành buổi sáng
- Lắng nghe tiếng nước chảy róc rách và tiếng chim hót
- Cảm nhận nhịp sống bình dị của phố cổ
- Xua tan mọi căng thẳng và mệt mỏi
Chèo thuyền kayak Hội An trên biển
Thời điểm lý tưởng để chèo kayak tại Hội An
Hội An có hai mùa rõ rệt: mùa khô và mùa mưa. Để có trải nghiệm chèo thuyền kayak tuyệt vời nhất, bạn nên chọn thời điểm:
Mùa khô (từ tháng 2 đến tháng 8):
- Nhiệt độ dao động từ 25 đến 30 độ C
- Thời tiết ôn hòa và dễ chịu
- Trời trong xanh, nắng đẹp
- Hầu như không có mưa
Đây là thời điểm lý tưởng để tham gia các hoạt động ngoài trời như chèo thuyền kayak, đi bộ và đạp xe tại Hội An.
Lưu ý: Tránh mùa mưa (từ tháng 10 đến tháng 11) khi nhiệt độ xuống thấp và thường có mưa liên tục.
Hòa mình vào khung cảnh tuyệt đẹp của Hội An, nơi thiên nhiên và con người hòa quyện tạo nên bức tranh hoàn hảo
Những trải nghiệm thú vị khi chèo kayak tại Hội An
1. Ngắm bình minh trên sông
Hãy thức dậy sớm và bắt đầu hành trình của bạn khi mặt trời vừa ló dạng. Ánh nắng đầu ngày phản chiếu trên mặt nước tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp, mang đến cho bạn cảm giác bình yên và thư thái.
Ngắm bình minh trên sông và biển tại Hội An là trải nghiệm không thể bỏ lỡ, mang đến cảm giác bình yên và thư thái
2. Khám phá rừng dừa nước Cẩm Thanh
Chèo kayak đến Cẩm Thanh, bạn sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thanh bình của rừng dừa nước nổi tiếng. Hãy để mình hòa mình vào thiên nhiên và tận hưởng không gian xanh mát.
Khám phá rừng dừa Cẩm Thanh bằng thuyền kayak để tận hưởng vẻ đẹp tự nhiên và tìm hiểu văn hóa địa phương
3. Trải nghiệm cuộc sống sông nước
Quan sát cuộc sống thường nhật của người dân địa phương dọc hai bên bờ sông. Bạn sẽ có cơ hội hiểu hơn về văn hóa và lối sống độc đáo của người Hội An.
4. Chụp ảnh độc đáo
Lưu giữ những khoảnh khắc tuyệt vời với góc chụp độc đáo từ trên thuyền kayak. Những bức ảnh này sẽ là kỷ niệm đáng nhớ về chuyến du lịch Hội An của bạn.
Hoiana Resort & Golf – Điểm dừng chân lý tưởng
Sau một ngày khám phá Hội An bằng kayak, không gì tuyệt vời hơn việc trở về nghỉ ngơi tại Hoiana Resort & Golf. Khu nghỉ dưỡng sang trọng này không chỉ cung cấp các tiện nghi đẳng cấp mà còn mang đến cho bạn trải nghiệm độc đáo:
- Vị trí thuận lợi: Cách trung tâm Hội An chỉ một quãng ngắn, thuận tiện cho việc di chuyển
- Phòng nghỉ sang trọng: Thiết kế hiện đại kết hợp với nét đẹp truyền thống
- Ẩm thực đa dạng: Thưởng thức các món ăn đặc sắc từ nhà hàng của khu nghỉ dưỡng
- Dịch vụ spa: Thư giãn và hồi phục năng lượng sau một ngày dài khám phá
- Hoạt động giải trí: Sân golf, Tổ hợp giải trí 24/7 và nhiều hoạt động thú vị khác
Hoiana Resort & Golf không chỉ là nơi nghỉ ngơi mà còn là điểm đến lý tưởng để tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp và văn hóa của Hội An.
Tận hưởng kỳ nghỉ đẳng cấp tại Hoiana Resort & Golf sau những trải nghiệm thú vị khi chèo thuyền kayak ở Hội An
Địa điểm cho thuê kayak tại Hội An
Để bắt đầu cuộc phiêu lưu chèo thuyền kayak của bạn, dưới đây là một số địa điểm uy tín cho thuê kayak tại Hội An:
1. Hoi An Kayak Tours
  - Đánh giá: 4.9/5 (224 đánh giá)
  - Địa chỉ: Quảng Nam
  - Giờ mở cửa: Mở cửa đến 4 PM
  - Điện thoại: 0979 437 338
2. SUP HOI AN
  - Đánh giá: 5.0/5 (8 đánh giá)
  - Địa chỉ: Quảng Nam
  - Giờ mở cửa: Đóng cửa lúc 12 PM
  - Điện thoại: 0389 121 618
3. Hoi An Cycling
  - Đánh giá: 4.9/5 (63 đánh giá)
  - Địa chỉ: Quảng Nam
  - Giờ mở cửa: Mở cửa 24 giờ
  - Điện thoại: 0919 882 783
4. Hoi An Basket Boat
  - Đánh giá: 4.8/5 (388 đánh giá)
  - Địa chỉ: Quảng Nam
  - Giờ mở cửa: Mở cửa đến 6 PM
  - Điện thoại: 0986 605 612
Hãy liên hệ trước với các địa điểm này để đặt trước và biết thêm chi tiết về giá cả cũng như các dịch vụ đi kèm.
Kết luận
Tour chèo thuyền kayak tại Hội An mang đến cho bạn một trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ. Từ việc ngắm nhìn phố cổ từ góc độ mới lạ đến khám phá rừng dừa nước Cẩm Thanh, mỗi khoảnh khắc đều là một kỷ niệm đáng trân trọng. Kết hợp với việc lưu trú tại Hoiana Resort & Golf, chuyến du lịch của bạn sẽ trở nên hoàn hảo và đầy ấn tượng.
Hãy đến Hội An, trải nghiệm chèo thuyền kayak, và để những khoảnh khắc tuyệt vời này trở thành một phần không thể quên trong hành trình khám phá Việt Nam của bạn!
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Tôi có cần kinh nghiệm để chèo kayak ở Hội An không? Không, hầu hết các tour đều phù hợp cho người mới bắt đầu. Hướng dẫn viên sẽ cung cấp chỉ dẫn cơ bản trước khi bắt đầu.
2. Thời gian tốt nhất trong ngày để chèo kayak là khi nào? Sáng sớm là thời điểm lý tưởng nhất, khi thời tiết mát mẻ và bạn có thể ngắm bình minh trên sông.
3. Tôi có cần mang theo gì khi đi chèo kayak không? Bạn nên mang theo kem chống nắng, nước uống, mũ, và quần áo dễ khô. Các công ty cho thuê thường cung cấp áo phao và thiết bị an toàn.
4. Có giới hạn độ tuổi cho việc chèo kayak không? Điều này tùy thuộc vào từng công ty, nhưng thông thường trẻ em từ 7 tuổi trở lên có thể tham gia cùng người lớn.
5. Tôi có thể chèo kayak đến những đâu ở Hội An? Các tuyến phổ biến bao gồm sông Thu Bồn, phố cổ Hội An, và rừng dừa nước Cẩm Thanh.
6. Chèo kayak ở Hội An có an toàn không? Có, hoạt động này khá an toàn khi bạn tuân thủ hướng dẫn và sử dụng thiết bị bảo hộ được cung cấp.
7. Tôi có thể kết hợp chèo kayak với các hoạt động khác không? Có, nhiều tour kết hợp chèo kayak với tham quan làng nghề, thăm chợ địa phương, hoặc trải nghiệm ẩm thực.
'/>
Trải nghiệm Chèo Thuyền Kayak Hội An Cực Chill

2025-04-25
Nhận định, soi kèo Atletico San Luis vs Pachuca, 08h00 ngày 21/4: Không thắng là out Top 6
Linh Lê - 20/04/2025 08:21 Mexico
2025-04-25
Giải mã bí mật tắc kè kêu 8 tiếng có điềm gì

2025-04-25