Với cách làm hành phi này,áchlàmhànhphigiònthơmhấpdẫlịch bong đá sau khi làm xong bạn cất hành vào lọ kín sẽ giữ hành giòn thơm được rất lâu đấy!

Nguyên liệu:

Với cách làm hành phi này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g hành khô

Dầu ăn

Để làm được món hành phi ngon thì trước tiên bạn phải chọn mua được những củ hành chắc, vỏ nâu bóng và không bị sâu, bị thối. Bóc hành rồi đem rửa thật sạch, để ráo nước.

Thái hành thật mỏng, để thái hành không cay mắt bạn có thể để hành vào ngăn đá 30 phút rồi thái, hoặc thái được 2-3 củ lại rửa lại dao bằng nước sạch, không cần lau rồi tiếp tục thái luôn.

Đem phơi hành ra chỗ nắng cho hành khô bớt, nếu không có nắng bạn chỉ cần để ở chỗ thoáng mát cho hành se lại là được.

Cho dầu ăn vào chảo, đổ hành vào phi ở lửa vừa sao cho dầu phải ngập hành, trong quá trình phi hành bạn không cần đảo nhiều kẻo hành bị nát, chỉ cần thi thoảng dùng đũa đảo nhẹ 2-3 lần là được.

Phi đến khi hành có màu hơi hanh vàng thì dùng vợt lưới vớt ra giấy thấm dầu, bạn lưu ý không để đến khi hành vàng hẳn vì khi vớt ra đĩa hành vẫn nóng, cho tới khi nguội sẽ có được màu vàng nâu vừa phải, để đến khi hành nguội hẳn mới cất vào lọ kín để dùng dần.

Hành phi tự làm sẽ khiến bạn hoàn toàn an tâm về chất lượng mà không lo dùng dầu chiên nhiều lần. Để hành được vàng và giòn thì bạn chỉ cần lưu ý ở khâu chiên hành, không để lửa to quá hành dễ bị cháy mà lửa nhỏ quá cũng khiến hành bị ngấm dầu. Sau khi chiên hành xong bạn dùng vợt cho nhỏ bớt dầu xuống rồi đổ ngay ra giấy thấm dầu, để hành nguội hẳn mới cất vào lo kín hành sẽ giòn và thơm rất lâu.

(Theo Trí Thức Trẻ)

• ·Nhận định, soi kèo Cebrayil vs Difai Agsu FK, 16h00 ngày 13/3: Trả nợ lượt đi
• ·Sao Việt 9/5: Hồng Vân
• ·Điểm chuẩn đại học 2016 các trường thành viên của ĐH Thái Nguyên
• ·Hoa hậu gác vương miện làm bác sĩ chống Covid
• ·Nhận định, soi kèo KF Teuta vs AF Elbasani, 23h00 ngày 11/3: Cú hích tinh thần
• ·Một loạt trường hạ điểm để xét tuyển bổ sung
• ·Các đại học đồng loạt công bố điểm xét tuyển
• ·Thủy Tiên mặc cây hàng hiệu gần 300 triệu sánh đôi bên Công Vinh
• ·Siêu máy tính dự đoán Aston Villa vs Club Brugge, 3h00 ngày 13/3
• ·Mỗi hộ gia đình có ít nhất 1 người biết dùng dịch vụ công trực tuyến
• ·Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc: 'VN có nhiều tiến sĩ nhưng ít công trình giá trị'
• ·Hành trình của Stringee: Cầm cố xe hơi để trả lương, vấp ngã nhưng không nản
• ·Nhận định, soi kèo Johor Darul Ta'zim vs Buriram United, 19h00 ngày 11/3: Ngang tài ngang sức
• ·Vợ thống bang đi làm bồi bàn vì chồng lương thấp
• ·Nhật Kim Anh cùng mẹ ruột tình cảm ngày đầu năm
• ·Điểm chuẩn đại học 2016 của Trường ĐH Xây dựng