Cách làm thạch xoài cốt dừa giải nhiệt ngày nóng

Những ngày này,áchlàmthạchxoàicốtdừagiảinhiệtngàynóbayern đấu với leverkusen thời tiết bắt đầu nắng nóng, các mẹ chắc hẳn đang đau đầu tìm cách làm các món ngon giải nhiệt cho con yêu phải không?
Vậy hãy tham khảo cách làm món thạch xoài xốt dừa dưới đây của hot mom Tô Hưng Giang (Hà Nội) nhé.
![]() |
Món thạch xoài cốt dừa giải nhiệt ngày nóng |
Nguyên liệu:
* Lớp thạch xoài:
- 300gr: xoài chín, 8gr: bột rau câu agar agar power, nước trắng: 350ml, nước cam tươi: 100ml
- Đường cát trắng: 100gr (độ ngọt tuỳ gia giảm theo ý thích). Xoài cắt hạt lựu nhỏ: 150gr
* Lớp thạch cốt dừa
- Nước trắng: 160ml
- Bột rau câu agar agar: 4gr
- Nước cốt dừa: 200gr
- Đường cát trắng: 50gr
![]() |
Món thạch xoài đơn giản và ngon miệng cho ngày nóng |
Cách làm
* Lớp thạch xoài:
Bột rau câu agar (bột rau câu giòn): Đổ phần bột rau câu agar vào nước, hoà tan, ngâm khoảng 1-2 tiếng trước khi làm để giúp cho thạch sau khi làm xong sẽ không bị chảy nước.
Xoài chọn quả chín, gọt vỏ, lọc lấy phần thịt, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng với chỗ nước cam xay mịn.
Bột rau câu sau khi ngâm nước trong vòng 1-2h lấy đổ vào nồi, bật bếp chế độ lửa trung bình, vừa đun vừa khuấy đến khi sôi đổ hết phần đường vào, hạ bớt lửa và hớt bọt.
Tiếp theo đổ nốt phần thịt xoài đã xay mịn vào khuấy đều đun thêm khoảng 2-3p mới tắt bếp.
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị trước, rắc đều các miếng thịt xoài đã được cắt hạt lựu nhỏ vào lớp thạch xoài.
Chú ý: Phải cho vào lúc phần thạch đang còn nóng, vì lúc thạch đông cứng sẽ không cho vào được)
* Lớp thạch cốt dừa:
Phần thạch xoài sau khi đổ vào khuôn một lúc sẽ hơi đông nhưng chưa cứng hẳn. Lúc này ta nhanh tay làm phần thạch cốt dừa. Cũng như phần thạch xoài, phần thạch cốt dừa cũng tương tự trộn phần nước với bột agar và ngâm trước 1-2h trước khi làm.
Đổ phần rau câu đã ngâm nước trong 1-2h vào nồi, khuấy đều với chế độ lửa vừa. Đến khi sôi đổ đường cát trắng và xíu muối tinh, hớt bọt, đổ nốt phần nước cốt dừa vào và khuấy đều. Cuối cùng là nhấc nồi ra khỏi bếp.
Dùng thìa múc phần thạch cốt dừa đổ lên trên lớp thạch xoài, nhẹ nhàng tránh cho lớp thạch xoài bên dưới không bị vỡ ra.
Trường hợp nếu lớp thạch xoài đông lại nhanh thì dùng tăm nhọn chọc nhẹ lên lớp thạch xoài nếu lớp thạch xoài đã đông lại, cách làm này để giúp lớp thạch xoài và lớp thạch dừa sẽ gắn kết vào nhau mà không bị tách rời sau khi làm xong.
Để thạch nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1-2 tiếng bỏ ra cắt miếng và thưởng thức. Món thạch xoài cốt dừa có thể để ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 ngày nếu không dùng hết.
Cách chế biến món ăn giải nhiệt mùa hè như trên rất đơn giản phải không? Bạn hãy bắt tay vào làm thử nhé. Chúc bạn thành công!

Hướng dẫn cách làm thạch phô mai béo ngậy khiến bé yêu mê tít
Thạch phô mai là món ngon dễ ăn, được các bé yêu mê tít. Dưới đây là hướng dẫn của chị Tô Hưng Giang về cách làm thạch phô mai.
相关文章
Soi kèo góc Atalanta vs Venezia, 21h00 ngày 1/3
Pha lê - 28/02/2025 18:00 Kèo phạt góc2025-03-04Cuộc thi độc tấu và hòa tấu nhạc cụ dân tộc toàn quốc 2020 phát trực tuyến
Cuộc thi được phát trực tiếp trên kênh Youtube Nghệ thuật biểu diễn Việt Nam. Đây cũng là lần đầu ti2025-03-04Nhận định, soi kèo Zaglebie Lubin với Cracovia, 18h30 ngày 18/2: Gánh nặng sân nhà
Hư Vân - 18/02/2024 04:30 Nhận định bóng đá g2025-03-04Nhận định, soi kèo Legia Warszawa với Puszcza Niepolomice, 21h00 ngày 18/02: Xốc lại tinh thần
Pha lê - 18/02/2024 12:07 Nhận định bóng đá g2025-03-04Soi kèo phạt góc Valladolid vs Las Palmas, 03h00 ngày 1/3
Nguyễn Quang Hải - 28/02/2025 07:33 Kèo phạt2025-03-04Tuấn Vũ trải lòng về thông tin là con trai danh ca Giao Linh
Theo đó, khi tham gia chương trình The Jimmy Show mới đây, nam ca sĩ cho biết Tuấn Vũ chỉ là nghệ da2025-03-04
最新评论