[Infographic] Giải mã cơn sốt MOBA của 3Q Củ Hành 3D

Bò băm viên sốt cà chua

Nguyên liệu:

- Đậu phụ non: 1 hộp

- Cà chua: 3 quả vừa phải

- Thịt bò: 100gr

- Lá lốt: 2 - 3 cái

- Hành hoa, tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, mắm, gia vị

Thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ rồi trộn chung với thịt bò cùng một chút hạt nêm, hạt tiêu và gia vị.

- Lá lốt rửa sạch bụi bẩn, thái nhỏ, trộn chung với thịt bò rồi viên thành những viên tròn nhỏ cỡ quả trứng chim cút.

- Đậu phụ non thái thành từng miếng nhỏ (thao tác thật nhẹ nhàng không sẽ làm đậu nát hết).

- Cà chua rửa sạch, thái miếng. Hành hoa nhặt bỏ gốc và lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc.

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm thì dằm cho nát.

- Cho những viên bò viên cùng một tí xíu nước vào xào tới khi viên bò viên chín.

- Nêm thêm chút mắm và hạt nêm, đảo đều rồi trút đậu phụ non vào. Hạ lửa ở mức nhỏ nhất.

- Lắc nhẹ chảo, dùng muôi múc xốt cà chua rưới lên mặt những miếng đậu để đậu ngấm gia vị và nước sốt. Sau đó thêm hành vào rồi tắt bếp.

Thịt viên sốt cà chua

Món thịt viên sốt cà chưa vừa đơn giản, dễ làm lại vô cùng ngon cơm.

Nguyên liệu:

- Thịt xay: 300 gr

- Trứng: 1 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành tím, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

- Trộn thịt với trứng, hạt tiêu và muối.

- Sau đó viên thịt thành các viên tròn và đem rán vàng.

- Cà chua thái miếng, thêm muối rồi cho vào chảo nấu thành sốt. Các bạn có thể cho thêm chút nước nếu khô.

- Cho thịt viên đã chiên vào đun cùng sốt cà chua cho chín và thấm đều gia vị.

Cuối cùng cho rau mùi thái nhỏ vào và tắt bếp. Trình bày ra đĩa.

Chả tôm thịt xốt cà chua

Nguyên liệu:

- Tôm: 200 g

- Thịt lợn: 150 g

- Cà chua: 3 quả

- Trứng gà: 1 quả

- Nấm hương, mộc nhĩ (nếu có)

- Hành hoa, hành khô

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính

Cách làm:

- Tôm rửa sạch cắt bỏ đầu râu, thịt rửa sạch thái mỏng rồi đem xay nhuyễn tôm với thịt cùng chút xíu gia vị.

- Đập một quả trứng gà lấy lòng đỏ rồi đánh tan và nặn thành từng viên chả.

- Đổ dầu ăn vào chảo rồi rán vàng hai mặt.

- Cà chua rửa sạch thái lát.

- Phi thơm hành với cà chua, cho một chút bột nêm để cà chua chín mề.

- Đổ nước xốt cà chua vào phần chả tôm đun nhỏ lửa đến khi nước xốt sệt lại, chả tôm thịt sẽ chín.

Xúc chả tôm thịt ra đĩa ăn nóng với cơm.

Đậu nhồi thịt xốt cà chua

Đậu nhồi thịt xốt cà chua đơn giản, dễ làm và ăn cực kỳ trôi cơm nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt xay: 200gr

- Đậu phụ: 3 bìa

- Cà chua, hành

Cách làm:

- Chia đôi hoặc chia 3 miếng đậu, dùng thìa múc tạo thành 1 lỗ trên miếng đậu.

- Trộn phần đậu vừa múc ấy với thịt, hạt nêm, hạt tiêu và đầu hành.

- Đeo bao tay nilon bóp trộn cho thật nhuyễn.

- Múc thịt nhồi vào những lỗ đã khoét sẵn trên đậu, dùng thìa miết xung quanh cho cho tròn, đẹp.

- Dầu sôi, thả đậu vào rán.

- Lật giở các mặt để miếng đậu được vàng đều.

- Cà chua băm nhuyễn, chưng với dầu ăn và hạt nêm tạo thành xốt.

Thả các miếng đậu vào đun lửa riu riu, om cho đậu được ngấm, cuối cùng rắc hành thái nhỏ, tắt bếp.

Đây là lần đầu tiên Phương Thanh phát hành album dưới cả 3 định dạng: CD - đĩa than - băng cối và là album acoustic rock đầu tiên ở Việt Nam có chất lượng âm thanh hi-end đạt tiêu chuẩn quốc tế. 

Phương Thanh thu âm album trong phòng thu 1 triệu đô.

Phương Thanh tâm sự về lý do thực hiện album: “Nó là cơ duyên tình cờ trong một lần cà phê với nhạc sỹ Nguyễn Hà và được anh giới thiệu. Tôi quyết định thực hiện album tuyển tập những bản hit thập niên 90 của mình. Với gia tài nhiều bản hit, việc lựa chọn 8 ca khúc đưa vào album lần này quả thực đau đầu với chính Phương Thanh và Nguyễn Hà. Những bản hit được vang lên bằng giọng hát của Phương Thanh 24 năm trước nay được hòa âm acoustic rock trong phòng thu hi-end”.

Lam Trường, Ngọc Linh và MC Minh Xù tham gia họp báo.

Quá trình thực hiên album diễn ra trong 6 tháng với 3 định dạng CD, đĩa than và băng cối phù hợp với từng sở thích nghe nhạc cho nhiều đối tượng khán giả. 

Sau bao thăng trầm, chứng kiến nhiều sự đổi thay của showbiz với album này Phương Thanh muốn tìm về với chính bản ngã trong giọng hát của mình.

Tại họp báo, Phương Thanh cũng chia sẻ về quá trình thực hiện sản phẩm: "Khi đi đóng phim làm ban giám khảo, mọi người thắc mắc sao tôi không trở lại showbiz, không thấy hát cũng không thấy thu âm. Gặp lại nhạc sĩ Nguyễn Hà, tôi thấy khác với những thứ trước đây từng tiếp xúc trong phòng thu. Tôi quen thu một bài như một lần hát như trên sân khấu, không có khái niệm hát một vài câu rồi cắt chỉnh. Tôi không hát như vậy, mỗi lần hát là một lần tâm sự, hát hai lần không được, bị dở luôn”. 

Có mặt tại họp báo, Lam Trường cho biết từ lúc còn học ở Mỹ với nhạc sỹ Đức Trí, tham quan những phòng thu đỉnh cao, anh đã chứng kiến quá trình thu âm của họ nên biết độ khó của việc sản xuất album hi-end chất lượng cao. Chính vì vậy, anh vui mừng cho lần trở lại của Phương Thanh lần này và hy vọng album sẽ mang âm nhạc của nữ ca sỹ lên tầm cao mới.

Nhạc sỹ Nguyễn Hà người đưa Phương Thanh đến cơ duyên ra đời album lần này.

Nữ ca sỹ Ngọc Linh bày tỏ sự xúc động khi nghe lại những ca khúc đình đám một thời gắn liền với tên tuổi của người chị thân thiết. Chị cảm phục sự nỗ lực trong quá trình làm nghề của Phương Thanh. Nữ ca sỹ đặc biệt yêu thích ca khúc Tiếng rao và theo chị không ai hát hay hơn Phương Thanh ca khúc này.

Nói về những dự định năm 2021, giọng ca Đêm lao xaocho biết sẽ tiếp tục giới thiệu thêm một album phòng thu cô ấp ủ suốt 8 năm với nhiều ca khúc và MV có sự góp mặt của nhiều nghệ sỹ.

Phương Thanh hát 'Trống vắng' tại họp báo 

Diệp Toàn

Phương Thanh: 'Tôi đã có bạn trai nhưng sẽ không công khai!'

Nữ ca sĩ đang hạnh phúc trong tình yêu song chị khẳng định sẽ không công khai bạn trai vì muốn giữ bí mật cho riêng mình. 

Tại lễ trao giải Rồng Xanh hôm 26/11, Jung Woo Sung tham gia với vai trò khách mời trao giải cùng tài tử Lee Jung Jae. Diễn viên Trò chơi con mực hiện đang ở Mỹ, có kết quả âm tính sau khi xét nghiệm PCR. Những người tiếp xúc Jung Woo Sung đều đã tự cách ly và lấy mẫu xét nghiệm Covid-19.

Jung Woo Sung và Lee Jung Jae tại Lễ trao giải Rồng Xanh 2021.

Jung Woo Sung sinh năm 1973, được mệnh danh là "Ngôi sao của các ngôi sao", "Quý ông hoàn hảo". Anh nổi tiếng khi tham gia các phim Những tay đua kiệt xuất, Sad movie, Hoa cúc dại... Ngoài diễn xuất, anh tham gia kinh doanh và cùng Lee Jung Jae sáng lập công ty Artist Company, quản lý các nghệ sĩ như Ha Jung Woo, Kim Eui Sung, Park So Dam, Yum Jung Ah, Go A Ra...Trải qua mối tình duy nhất với “phu nhân Penthouses” Lee Ji Ah, Jung Woo Sung tận hưởng cuộc sống độc thân ở tuổi 46.

Ngoài Jung Woo Sung, diễn viên Go Kyung Pyo - đóng Reply 1988- cũng đã nhiễm Covid-19. Theo công ty quản lý, hiện diễn viên đã hủy các lịch trình và tự cách ly. 

Vũ Hiền

Hoa hậu Pháp mắc Covid-19, tiếp xúc 5 thí sinh Miss Universe 2021

Clémence Botino được xác nhận đã dương tính với Covid-19 khi có mặt ở Israel tham dự Hoa hậu Hoàn vũ 2021. Cô đã tiếp xúc với 5 người đẹp khác khi trò chuyện với nhau trước khi xác nhận bị nhiễm.

Tôi giải thích rằng, đây gần như là một phần thói quen của tôi, nhất là trong những ngày nắng nóng. Tôi thường uống một cốc cà phê loãng trước khi ngủ trưa trong khoảng 10-20 phút. Phương pháp kết hợp caffeine và giấc ngủ ngắn như vậy gọi là coffee nap, giúp tôi sảng khoái hơn, tăng sự tỉnh táo và giảm cảm giác mệt mỏi sau khi thức dậy, từ đó nâng cao năng suất làm việc và tập trung.

Chỉ sau một thời gian ngắn, John cũng bắt chước tôi và anh cảm thấy đôi mắt đỡ khô mỏi và thoải mái hơn rất nhiều.

Tìm hiểu về văn hóa ngủ trưa ở các nước trên thế giới, tôi nhận ra nhiều điều thú vị. Ngủ trưa là thói quen phổ biến ở không ít quốc gia, và lý do đằng sau việc này thường liên quan đến các yếu tố văn hóa, lối sống, đặc biệt là khí hậu. Nhiệt độ và độ ẩm không khí cao làm cho cơ thể dễ mệt mỏi hơn. Ngủ trưa giúp phục hồi năng lượng và làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng.

Ngoài một số nước châu Á, tại châu Âu, cụ thể là khu vực Địa Trung Hải với khí hậu ấm áp, Tây Ban Nha nổi tiếng với văn hóa "siesta". Người Italy cũng có thói quen ngủ trưa, gọi là "riposo"- cửa hàng và văn phòng tại các thị trấn nhỏ thường đóng cửa vào buổi trưa để mọi người nghỉ ngơi và ăn trưa cùng gia đình. Mexico và Brazil ở Mỹ Latin cũng có văn hóa ngủ trưa tương tự Tây Ban Nha.

Ở phần lớn quốc gia Âu-Mỹ còn lại, ngủ trưa ở công sở không phổ biến, do lịch trình làm việc và quan niệm về sự chuyên nghiệp. Tuy nhiên, xu hướng này đang dần thay đổi khi các nghiên cứu về lợi ích của giấc ngủ ngắn ngày càng được công nhận rộng rãi.

Các công ty công nghệ lớn tại Thung lũng Silicon như Google, Facebook hay Apple bắt đầu chú trọng đến việc cung cấp không gian nghỉ ngơi cho nhân viên, bao gồm cả khu vực ngủ trưa. Trong những năm gần đây, một số doanh nghiệp công nghệ tại Singapore bao gồm SAP, Google và Shopee, đã lắp đặt các ghế ngủ tại văn phòng. Đại học Công nghệ Nanyang NTU còn thiết lập một buồng nghỉ ngơi trong thư viện cho sinh viên vào năm ngoái.

Việc coi trọng giấc ngủ là rất quan trọng. Một nghiên cứu của RAND Corporation vào năm 2018 chỉ ra rằng thiếu ngủ có thể gây mất tới 3% GDP của một quốc gia. Theo nghiên cứu gần đây, hơn một phần tư số lao động thuộc thế hệ Gen Z tìm kiếm các lợi ích tại nơi làm việc giúp họ đối phó với căng thẳng, bao gồm các buồng ngủ ngắn, phòng thiền và ghế massage tự động.

Trên bàn, dưới đất, hay ngay cả trên ghế làm việc chính, là hình ảnh những người công sở Việt Nam chật vật với giấc ngủ trưa. Trong không gian hạn chế, họ thường phải chiến đấu với sự mệt mỏi và cảm giác buồn ngủ sau buổi ăn trưa. Chất lượng giấc ngủ không đảm bảo, mặt khác còn ít nhiều ảnh hưởng đến mỹ quan công sở.

Vì vậy, thiết kế không gian nghỉ trưa ở công sở là vô cùng quan trọng để đảm bảo nhân viên có môi trường nghỉ ngơi hiệu quả, gần với khu vực làm việc nhưng vẫn đảm bảo sự riêng tư.

Về diện tích, mỗi chỗ nghỉ ngơi nên có khoảng từ 1,5 đến 2 mét vuông đủ không gian cho một chỗ nằm. Sức chứa của khu vực cũng nên phù hợp với quy mô công ty, thường khoảng 30-40% tổng số nhân viên, để đảm bảo không gian luôn thoải mái và không quá đông đúc.

Có những tiêu chuẩn nhất định đối với khu vực nghỉ trưa, về nhiệt độ, ánh sáng, vùng phân chia nam nữ. Tuy nhiên, không phải doanh nghiệp nào ở Việt Nam cũng có điều kiện đáp ứng ngay được, nên theo tôi, có thể trang bị một số tiện nghi cơ bản như ghế nằm, chăn, gối gấp gọn. Điều này khuyến khích nhân viên thực hiện thói quen ngủ trưa lành mạnh, giúp họ cảm thấy sảng khoái và chuẩn bị tinh thần cho các hoạt động làm việc chiều.

Sau đại dịch, nhiều doanh nghiệp khuyến khích nhân viên kết hợp linh hoạt giữa tới công ty và làm việc từ xa nếu có thể. Vì thế, văn phòng trở nên rộng rãi hơn. Các công ty có thể tận dụng các phòng họp không sử dụng vào giờ nghỉ trưa để chuyển đổi thông mình thành khu vực nghỉ ngơi cho nhân viên.

Quan tâm đến sức khỏe tinh thần và năng suất của nhân viên là mục tiêu quan trọng mà mọi doanh nghiệp đều cân nhắc một cách nghiêm túc, đặc biệt trong bối cảnh áp lực công việc và sự cạnh tranh ngày càng tăng cao.

Trình Phương Quân