Diễn viên chuyên cảnh nóng áp lực vì nổi tiếng sau 1 đêm

Cơm hoàng bào

Đôi khi vì quá mệt mỏi sau 1 tuần làm việc, bạn thấy ngại "bày vẽ" ngày cuối tuần. Nhưng với món cơm gà hoàng bào này, bữa ăn vừa đặc biệt ngon mà lại cực kỳ nhanh gọn.

Nguyên liệu:

- 2 chén cơm, 2 quả trứng gà

- 1 cái đùi gà, 2 thìa súp tôm chấy

- 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối; dầu ăn

- Xà lách, cà chua, hoa chuối, ngò, ớt.

Các bước thực hiện:

- Xới cơm ra thố cho nguội. Đánh tan 1 quả trứng với 1/2 gia vị. Đùi gà rửa sạch, ướp với 1/2 gia vị còn lại trong khoảng 15 phút. Sau đó mang đi chiên.

- Cho khoảng 2 thìa súp dầu ăn vào chảo đun nóng, cho cơm vào chiên, rưới đều trứng vào cơm, chiên cho tới khi hạt cơm săn lại. Lấy cơm cho vào chén, ép chặt, úp miệng chén cơm vào đĩa, từ từ lấy chén ra để cơm không bị vỡ, rắc tôm chấy lên trên.

- Tách quả trứng gà còn lại cho vào chén, đánh đều. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho trứng vào tráng thật mỏng.

- Phủ trứng lên đĩa cơm chiên, lấy dao khứa chính giữa miếng trứng thành hình chữ thập. Dọn cơm dùng nóng với xà lách, cà chua, hoa chuối xắt sợi. Trang trí với ngò và ớt.

Mách nhỏ: Khi nấu cơm để chiên, nên rưới vào ít dầu ăn thì khi chiên, cơm sẽ săn và tơi từng hạt. Để chiên trứng mỏng, nên để chảo nóng nhẹ, chế trứng vào và tráng nhanh tay cho trứng tràn đều chảo mà không chín và đông lại ngay.

Cá lóc xào lăn

Với con cá lóc quen thuộc, đầu bếp của Núi Thành Quán đã biến tấu thành món cá lóc xào lăn rất lạ miệng. Món ăn ngọt vị tự nhiên của cá lóc đồng và hấp dẫn bởi mùi thơm của sả ớt, cà ri...

Nguyên liệu:

- 400g phi lê cá lóc

- 1 chén nước cốt dừa

- 1 củ hành tây

- 2 quả cà chua, 1 trái ớt sừng, 2 cây sả, 1 ít ngò om, 4 tép tỏi, 5 tai nấm mèo, 1 lọn bún tàu, 1 thìa súp đậu phộng rang

- 2 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm ngon, 2 thìa súp dầu ăn.

Các bước thực hiện:

- Phi lê cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc, vẩy ráo.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Ngò om lặt lấy ngọn, rửa sạch, sả lột vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Đậu phộng bóc vỏ, đập dập. Tỏi lột vỏ, đập dập. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát.

- Phi thơm dầu với tỏi và sả, cho cá lóc vào xào cùng với bột nghệ, thịt cá săn lại thì nêm gia vị. Cho tiếp cà chua, hành tây, nấm mèo, ớt sừng và cuối cùng cho nước cốt dừa vào nấu sôi.

- Khi hỗn hợp vừa chín, múc ra đĩa, rắc ngò om, đậu phộng và cho bún tàu lên mặt. Trang trí bằng ít ngò om và ớt sừng.

- Khi ăn trộn đều đều hỗn hợp. Món này dùng nóng với bún hoặc cơm đều ngon.

Mách nhỏ:

- Để phân biệt cá nuôi và cá ruộng bạn chú ý đến sắc tố của vẩy cá. Nếu vẩy cá là màu đen bóng, bụng dưới trắng và khi bơi cá trông không được nhanh nhẹn lắm thì đó chắc chắn là cá nuôi. Còn nếu thân mình cá màu vàng đen, mình cá chắc, bơi rất tốt dó là cá ruộng.Đặc biệt là cá đồng thì rất ít có cá lớn.

- Khi sơ chế cá bạn nên chú ý lấy hết máu tanh nằm ở hầu cá và đường sống lưng như vậy món ăn khi chín sẽ không còn mùi tanh.

- Bạn nên cạo sạch nhớt trên mình cá sau khi đánh vẩy vì phần nhớt này cũng rất tanh và làm cho món ăn mất ngon.

Trứng cút xốt me

Trứng cút ăn rất ngon và lạ miệng, hòa trộn giữa vị ngậy của trứng cùng vị chua của me.

Nguyên liệu:

- 20 quả trứng cút

- 3 thìa bột năng hoặc bột ngô

- 1 thìa bơ

- 2 thìa sốt me hoặc cốt me khô

- 1 thìa đường

- Hành, tỏi.

Các bước thực hiện:

- Trứng cút rửa sạch, đem luộc chín. Sau đó, thả vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

- Lăn trứng qua lớp bột năng, rũ bớt bột.

- Đun chảy bơ, cho trứng vào, chiên vàng.

- Me khô hòa với 2-3 thìa nước, lọc lấy nước cốt.

- Phi thơm hành, tỏi, đổ nước cốt me nêm chút đường, gia vị, đun nhỏ lửa cùng trứng (nhớ đảo trứng đều cho thấm).

Canh nghêu nấu sấu

Vị ngọt thanh của nước luộc nghêu và thịt nghêu và vị chua thanh của sấu, chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn hài lòng.

Nguyên liệu:

- 1/2kg nghêu

- 10 quả sấu

- 1 thìa cà phê đường

- 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy.

Các bước thực hiện:

- Nghêu ngâm khoảng 20 phút với nước có ớt xắt cay cho nghêu nhả hết cát, rửa lại nước lạnh cho thật sạch.

- Sấu cạo sạch vỏ. Đun sôi 700ml nước, cho sấu vào nấu khoảng 5 phút, vớt 1/2 sấu ra, giằm cho ra nước chua từ sấu sau đó trút trở lại nồi, cho nghêu vào nấu khoảng 10 phút. Khi thấy nghêu mở miệng thì hạ nhỏ lửa, nêm đường, hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy vào, nếm vừa ăn, tắt bếp.

- Múc nghêu nấu sấu ra tô, trang trí thêm ít hành ngò, dùng nóng.

Chúc các bạn có bữa tối ngon miệng nhé!

 (Theo Món ngon Việt Nam/24h)

Theo Đại tá Mạnh, hội thảo cũng khẳng định và làm sáng tỏ đường lối chủ trương đúng đắn của Đảng về xây dựng QĐND Việt Nam, xây dựng nền quốc phòng toàn dân, xây dựng thế trận quốc phòng toàn dân gắn với thế trận an ninh nhân dân, bảo vệ vững chắc Tổ quốc.

Bên cạnh đó, hội thảo cũng phát huy vai trò tầm vóc, ý nghĩa lịch sử sự ra đời của QĐND Việt Nam; đúc rút những kinh nghiệm và bài học lịch sử để vận dụng xây dựng quân đội tinh, gọn, mạnh, tiến lên hiện đại; xây dựng thế trận quốc phòng toàn dân vững mạnh, gắn chặt với thế trận an ninh nhân dân toàn diện.

Đại tá, Tiến sĩ Lê Thanh Bài, Phó Viện trưởng Viện Lịch sử quân sự, cho biết hội thảo sẽ diễn ra vào sáng 14/12, có sự tham dự của lãnh đạo Đảng, Nhà nước, Quốc hội; lãnh đạo các bộ, ngành; các nhà khoa học.

Đến nay, Viện Lịch sử quân sự đã xây dựng chủ đề, hệ bài với tổng số 119 bài. Trong đó có 5 bài phát biểu báo cáo, chỉ đạo, khai mạc, bế mạc và 114 bài tham luận (Bộ Quốc phòng 80 bài, Bộ Công an 15 bài, đại biểu dân sự 19 bài).

Đặc biệt, trong số tham luận trên có tham luận của Đại tướng Phan Văn Giang, Bộ trưởng Bộ Quốc phòng; Đại tướng Lương Tam Quang, Bộ trưởng Bộ Công an.

Trong đó, Đại tướng Giang sẽ tham luận về chủ đề phát huy truyền thống anh hùng, xây dựng QĐND Việt Nam "tinh, gọn, mạnh tiến lên hiện đại"; Đại tướng Lương Tam Quang sẽ tham luận về chủ đề quan hệ phối hợp giữa công an nhân dân và quân đội nhân dân trong xây dựng bảo vệ Tổ quốc Việt Nam xã hội chủ nghĩa.

Hội thảo còn có các tham luận của ông Nguyễn Trọng Nghĩa, Trưởng ban Tuyên giáo Trung ương; ông Nguyễn Xuân Thắng, Giám đốc Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh, Chủ tịch Hội đồng lý luận Trung ương; Đại tướng Nguyễn Tân Cương, Tổng tham mưu trưởng QĐND Việt Nam, Thứ trưởng Bộ Quốc phòng.

Ông Bài cho biết thêm, hội thảo còn có sự tham dự của nhiều nhân chứng lịch sử như Trung tướng Đặng Quân Thụy, nguyên Tư lệnh Quân khu 2; Trung tướng Nguyễn Quốc Thước, nguyên Tư lệnh Quân khu 4; Đại tá La Văn Cầu, anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân; đại diện gia đình Đại tướng Võ Nguyên Giáp,...

Quảng Nam tổ chức nhiều hoạt động kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập QĐND Việt Nam

Chiều 9/12, Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy, Bộ Chỉ huy Quân sự và Sở Thông tin - Truyền thông tỉnh Quảng Nam đã tổ chức họp báo thông tin về các hoạt động kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập QĐND Việt Nam (22/12/1944 - 22/12/2024) và 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân (22/12/1989 - 22/12/2024).

Đại tá Mai Kim Bình, Chính ủy Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Quảng Nam, cho biết, đây là sự kiện chính trị trọng đại, thu hút sự quan tâm của nhiều cán bộ, đảng viên, chiến sĩ lực lượng vũ trang nhân dân, các cựu chiến binh, thanh niên xung phong, dân công hỏa tuyến và các tầng lớp nhân dân trong nước cũng như kiều bào ở nước ngoài.

Đại tá Mai Kim Bình nhấn mạnh: "Đây còn là dịp để chúng ta thêm tự hào về Đảng Cộng sản Việt Nam quang vinh, về Chủ tịch Hồ Chí Minh vĩ đại đã lãnh đạo cách mạng Việt Nam vượt qua mọi sóng gió đi đến bến bờ vinh quang".

Ông cũng khẳng định đây là cơ hội để đẩy mạnh các hoạt động tuyên truyền sâu rộng về chủ nghĩa anh hùng cách mạng, truyền thống đánh giặc giữ nước của dân tộc, đồng thời giáo dục nâng cao lòng yêu nước, tự hào dân tộc, tinh thần đoàn kết và ý chí quyết chiến, quyết thắng của dân tộc Việt Nam.

Trong dịp này, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Quảng Nam đã phát động đợt thi đua cao điểm "Tự hào truyền thống - Viết tiếp chiến công - Xứng danh Bộ đội Cụ Hồ".

Các hoạt động kỷ niệm bao gồm tổ chức cuộc thi tìm hiểu 80 năm ngày thành lập QĐND và 35 năm ngày Hội Quốc phòng toàn dân với hơn 2.500 bài tham gia, biên soạn tập sách "Biên niên sự kiện lực lượng vũ trang nhân dân tỉnh Quảng Nam (1945-1975)" và công nhận di tích cấp tỉnh nơi ra đời Đội Du kích Vũ Hùng.

Quảng Nam cũng triển khai xây dựng 19 công trình chào mừng sự kiện với tổng kinh phí hơn 26 tỷ đồng, trong đó 12 công trình đã hoàn thành và 7 công trình đang xây dựng.

Các hoạt động an sinh xã hội, chính sách, dân vận được thực hiện hiệu quả, bao gồm xây mới và sửa chữa trên 1.100 ngôi nhà theo chương trình "Xóa nhà tạm, nhà dột nát", xây mới 44 nhà tình nghĩa, 43 nhà Đại đoàn kết và một nhà Đồng đội với kinh phí hơn 5,8 tỷ đồng.

Nhân dịp này, tỉnh Quảng Nam tổ chức nhiều hoạt động kỷ niệm như lễ "Thắp nến tri ân" các anh hùng, liệt sỹ tại các nghĩa trang liệt sỹ tỉnh, triển lãm thành tựu 80 năm xây dựng, chiến đấu, trưởng thành của Quân đội Nhân dân Việt Nam và 80 năm truyền thống Lực lượng vũ trang tỉnh Quảng Nam, cùng nhiều hoạt động giao lưu và dâng hương tưởng nhớ các anh hùng liệt sỹ.

Đây là lần đầu tiên Phương Thanh phát hành album dưới cả 3 định dạng: CD - đĩa than - băng cối và là album acoustic rock đầu tiên ở Việt Nam có chất lượng âm thanh hi-end đạt tiêu chuẩn quốc tế. 

Phương Thanh thu âm album trong phòng thu 1 triệu đô.

Phương Thanh tâm sự về lý do thực hiện album: “Nó là cơ duyên tình cờ trong một lần cà phê với nhạc sỹ Nguyễn Hà và được anh giới thiệu. Tôi quyết định thực hiện album tuyển tập những bản hit thập niên 90 của mình. Với gia tài nhiều bản hit, việc lựa chọn 8 ca khúc đưa vào album lần này quả thực đau đầu với chính Phương Thanh và Nguyễn Hà. Những bản hit được vang lên bằng giọng hát của Phương Thanh 24 năm trước nay được hòa âm acoustic rock trong phòng thu hi-end”.

Lam Trường, Ngọc Linh và MC Minh Xù tham gia họp báo.

Quá trình thực hiên album diễn ra trong 6 tháng với 3 định dạng CD, đĩa than và băng cối phù hợp với từng sở thích nghe nhạc cho nhiều đối tượng khán giả. 

Sau bao thăng trầm, chứng kiến nhiều sự đổi thay của showbiz với album này Phương Thanh muốn tìm về với chính bản ngã trong giọng hát của mình.

Tại họp báo, Phương Thanh cũng chia sẻ về quá trình thực hiện sản phẩm: "Khi đi đóng phim làm ban giám khảo, mọi người thắc mắc sao tôi không trở lại showbiz, không thấy hát cũng không thấy thu âm. Gặp lại nhạc sĩ Nguyễn Hà, tôi thấy khác với những thứ trước đây từng tiếp xúc trong phòng thu. Tôi quen thu một bài như một lần hát như trên sân khấu, không có khái niệm hát một vài câu rồi cắt chỉnh. Tôi không hát như vậy, mỗi lần hát là một lần tâm sự, hát hai lần không được, bị dở luôn”. 

Có mặt tại họp báo, Lam Trường cho biết từ lúc còn học ở Mỹ với nhạc sỹ Đức Trí, tham quan những phòng thu đỉnh cao, anh đã chứng kiến quá trình thu âm của họ nên biết độ khó của việc sản xuất album hi-end chất lượng cao. Chính vì vậy, anh vui mừng cho lần trở lại của Phương Thanh lần này và hy vọng album sẽ mang âm nhạc của nữ ca sỹ lên tầm cao mới.

Nhạc sỹ Nguyễn Hà người đưa Phương Thanh đến cơ duyên ra đời album lần này.

Nữ ca sỹ Ngọc Linh bày tỏ sự xúc động khi nghe lại những ca khúc đình đám một thời gắn liền với tên tuổi của người chị thân thiết. Chị cảm phục sự nỗ lực trong quá trình làm nghề của Phương Thanh. Nữ ca sỹ đặc biệt yêu thích ca khúc Tiếng rao và theo chị không ai hát hay hơn Phương Thanh ca khúc này.

Nói về những dự định năm 2021, giọng ca Đêm lao xaocho biết sẽ tiếp tục giới thiệu thêm một album phòng thu cô ấp ủ suốt 8 năm với nhiều ca khúc và MV có sự góp mặt của nhiều nghệ sỹ.

Phương Thanh hát 'Trống vắng' tại họp báo 

Diệp Toàn

Phương Thanh: 'Tôi đã có bạn trai nhưng sẽ không công khai!'

Nữ ca sĩ đang hạnh phúc trong tình yêu song chị khẳng định sẽ không công khai bạn trai vì muốn giữ bí mật cho riêng mình.