Lợn cắp nách hay còn gọi là “lợn lửng” chỉ có ở vùng cao. Người dân bản địa thường thả các con lợn mới sinh vào trong rừng để chúng tự sinh sống, tự kiếm thức ăn. Vì vậy thịt của chúng rất ngon, chẳng khác nào thịt lợn rừng. Đặc biệt giống lợn này chỉ nặng khoảng từ 10 – 15kg, con lớn nhất cũng chỉ 20kg nên thịt hầu như không có mỡ ăn rất ngon.

2. Cá bống vùi tro

Cá bống thường được bắt ở các sông suối nên không to lắm và được chế biến cực kỳ công phu. Cá được ướp với rất nhiều gia vị sau khi làm sạch như: gừng, tiêu, sả, ớt… rồi bọc trong lá dong, vùi trong tro. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy nhưng không ngán của cá. Bên cạnh đó là mùi thơm nhẹ của lá dong đem lại cảm giác lạ miệng.

3. Xôi tím

Tuy có màu hồng thắm nhưng loại xôi này được người dân quen gọi là xôi tím. Món ăn được nấu từ những hạt gạo nếp thơm dẻo, hạt to đều không lẫn các hạt gạo nát. Màu sắc bắt mắt của xôi được tạo ra từ loài cây có tên là khẩu cắm. Theo nhiều người cho biết, loài cây này có tác dụng chữa các bệnh về đường ruột và rất tốt cho sức khỏe.

4. Thịt lợn hun khói

Đặc sản thịt lợn hun khói không phải muốn làm lúc nào cũng được mà phải tùy thuộc vào từng mùa. Và mùa lý tưởng nhất để làm món này là mùa đông. Thịt được ướp trong thời gian khá dài từ 5 – 7 ngày, sau đó mới được treo lên gác bếp và hun khói. Món ăn mang đến hương vị lạ cho người thưởng thức một phần bởi được ướp với các loại gia vị được phơi khô như: quả mắc khén, ớt, thảo quả…

5. Măng nộm hoa ban

Nếu có dịp đến Lai Châu, bạn nhớ ghé qua bản làng của người Thái để có dịp thưởng thức món măng nộm hoa ban với hương vị cực ngon. Đó là sự hòa quyện của tất cả các hương vị: đắng, chua, cay, ngọt, mặn, bùi mà hiếm món ăn nào có được. Ngoài nguyên liệu chính là măng và hoa ban thì đặc sản này còn có thịt cá nướng thơm phức bắt ở các con suối tạo nên vị đặc trưng cho đặc sản miền núi.

6. Bánh cuốn trứng

Không giống với các loại bánh cuốn thông thường chỉ ăn với nước chấm, bánh cuốn trứng tại Hà Giang được ăn kèm nước dùng đậm đà, nóng hổi. Bánh tráng được làm mỏng dính nên chúng ta có thể nhìn thấy cả phần nhân hấp dẫn bên trong.

7. Cơm lam Bắc Mê

Đây là đặc sản của dân tộc Tày vùng Bắc Mê được nhiều người biết đến. Khi thưởng thức, cơm lam có mùi thơm phức quyện cùng lá chuối và ống nướng. Loại cơm này có thể ăn không, chấm với muối mè hoặc ăn cùng cá nướng béo ngậy.

8. Rêu đá nướng

Rêu tuy nhiều nhưng loại ngon thì rất hiếm và tùy mùa mới có. Vì vậy với người dân bản địa, rêu được xem là một món ăn quý. Món ăn này cũng được chế biến với nhiều kiểu khác nhau như rêu rán, nấu canh… Nhưng ngon hơn cả vẫn là món nướng sau khi rêu được trộn với các loại gia vị.

9. Lạp xưởng gác bếp

Đây là món khoái khẩu của người dân bản địa với hương vị đặc trưng của người vùng cao. Đó là vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc và vị béo của mỡ. Tất cả cùng hòa quyện trong miếng lạp xưởng đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

10. Cháo ấu tẩu

Mùa thu lên Tây Bắc ăn đặc sản núi rừng Gạo nếp cái hoa vàng thơm lừng như mời gọi thực khách, cùng vị bùi của củ ấu được hầm nhừ với nước dùng giò heo béo ngậy. Bên cạnh đó, cháo ấu tẩu còn được ăn kèm với trứng gà và một số gia vị giúp món ăn dậy mùi thơm ngọt ngào. Đặc sản này thường được bán vào buổi tối trong những ngày đông lạnh giá tại Hà Giang.

(Theo Langvietonnile)

1. Hít thở bằng bụng: Massage tim và phổi

Theo Aboluowang, thở bằng bụng có thể mở rộng dung tích phổi, cải thiện chức năng tim và phổi; cải thiện chức năng lá lách và dạ dày, thúc đẩy tiết mật; làm dịu thần kinh, đồng thời giải tỏa căng thẳng. Động tác này giúp thúc đẩy hoạt động của tim phổi thông qua chuyển động của cơ hoành.

Phương pháp luyện tập cụ thể như sau: Cơ thể ở tư thế đứng, lần lượt đặt tay trái và tay phải lên bụng và ngực. Hít một hơi dài bằng mũi, bụng căng ra, thở ra bằng miệng đồng thời hóp bụng lại. Mỗi phút hít thở 7-8 lần, mỗi ngày duy trì đều đặn từ 10-20 phút mỗi lần tập.

2. Uống nước ấm trước khi đi ngủ: Giảm nhồi máu cơ tim

Thông thường chúng ta sẽ đổ mồi hơi khi ngủ, dẫn đến độ nhớt của máu tăng lên. Uống một cốc nước ấm trước khi đi ngủ 30 phút có thể làm giảm thiểu tình trạng này, từ đó giảm thiểu các nguy cơ đột ngột như nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực, giảm các cục máu đông trong mạch máu não. Bạn cũng có thể thêm một ít mật ong hoặc muối để đạt được hiệu quả tối ưu hơn. Đối với bệnh nhân tiểu đường, uống nước ấm cũng có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. 

3. Chải đầu trước khi đi ngủ: Ngăn ngừa đột quỵ

Trước khi đi ngủ nên chải đầu nhẹ nhàng, để răng lược tiếp xúc với da đầu, chải ngược từ trán ra phía sau đầu trong khoảng 5 phút. Điều này có thể giúp kích thích các huyệt đạo trên đầu, khai thông khí huyết, cải thiện lưu thông máu ở não, giúp chống đột quỵ. Bạn nên chọn một chiếc lược sừng hoặc các chất liệu từ thiên nhiên để đem lại hiệu quả tốt nhất.

4. Đá chân trước khi đi ngủ: Cải thiện lưu thông máu

Có sáu kinh mạch chạy qua bàn chân, đá chân có thể kích thích khí huyết lưu thông trong các kinh mạch này, giúp điều hòa âm dương, giúp cơ thể ngủ ngon. Ngoài ra, đá chân có thể cải thiện lưu thông máu của toàn bộ cơ thể, giúp kéo căng các cơ và dây chằng ở chân và đầu gối, loại bỏ sự mệt mỏi ở chân và làm cho toàn bộ cơ thể thư giãn và thoải mái.

Cách thực hiện: Ngồi trên giường hoặc ghế, để chân chạm đất vuông góc với cơ thể. Để một chân trụ, một chân đá về phía trước, kéo giãn thẳng chân. Có thể tưởng tượng như đang đá một quả bóng vô hình. Thực hiện động tác chậm rãi, nhẹ nhàng, mỗi chân lặp đi lặp lại trong khoảng 5 phút.

5. Vỗ lưng trước khi đi ngủ: Giúp ngủ ngon

Trước khi đi ngủ, đấm nhẹ vào lưng là một cách giúp các cơ ở lưng được thư giãn, đồng thời giúp kích thích các mô và huyệt đạo ở lưng. Động tác này thúc đẩy tuần hoàn máu cục bộ của toàn cơ thể, từ đó cơ thể dễ dàng chìm vào giấc ngủ sâu.

Cách thực hiện: Chỉ cần nắm hờ bàn tay, vòng tay ra phía sau lưng nhẹ nhàng đấm và xoa bóp ở vùng thắt lưng. Lặp đi lặp lại động tác trong khoảng 10 phút.

6. Xoa bụng dưới trước khi đi ngủ: Hết táo bón

Trước khi đi ngủ, lấy lòng bàn tay xoa bụng ngược chiều kim đồng hồ, mỗi lần 50-100 lượt, khi xoa nếu sờ thấy bụng dưới cứng thì đó có thể là nơi phân đang trú ngụ. Thực tiễn đã chứng minh rằng nếu bạn kiên trì xoa bụng trước khi đi ngủ, có thể giúp làm tăng nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết chất thải ở ruột già, từ đó làm giảm táo bón, đầy hơi, căng cứng bụng.

7. Vỗ bắp chân trước khi đi ngủ: Ngăn ngừa chuột rút ở chân

Vỗ nhẹ bắp chân trước khi đi ngủ có thể làm giãn cơ, làm ấm cơ bắp, ngăn ngừa chuột rút ở chân hiệu quả. 

Cách thực hiện: Nằm trên giường, nâng cao bắp chân, xoa hai tay cho nóng rồi vỗ nhẹ hai bên bắp chân từ đầu gối đến mắt cá chân. Vỗ nhẹ từng chân trong vài phút cho đến khi chân ấm lên.

Hà Vũ

Số bước cần đi mỗi tuần để kéo dài tuổi thọ

Liverpool sẽ chạm trán Chelsea tại Wembley vào ngày 25/2, hướng đến danh hiệu đầu tiên mùa này.

Alexander-Arnold chắc chắn không thể đá hai trận khác ở Ngoại hạng Anh tới đây, gặp Brentford và Luton Town .

HLV Jurgen Klopp xác nhận, cậu học trò cảm thấy bất ổn phần đầu gối sau tình huống va đập với mặt cỏ.

Alexander-Arnold từng bị rách dây chằng đầu gối hồi tháng 1 và vắng mặt một vài trận của Liverpool.

Trong khoảng thời gian ấy, tài năng trẻ Bradley đảm nhiệm tốt vai trò thay thế bên hành lang cánh phải.

Nhiều khả năng, HLV Klopp sẽ tiếp tục tin tưởng hậu vệ người Bắc Ailen trong cuộc thư hùng với Chelsea.

Ở một diễn biễn khác, Mohamed Salah đã trở lại tập luyện sau khi dính chấn thương tại AFCON 2023. Mặc dù vậy, khả năng đá chung kết Carabao Cup của tiền đạo người Ai Cập còn bỏ ngỏ.

Thông qua thỏa thuận ký kết, Bệnh viện Phụ sản Trung ương và Gene Solutions sẽ hợp tác chuyên môn trong lĩnh vực sàng lọc, chẩn đoán trước sinh và sơ sinh. Đồng thời hỗ trợ về truyền thông, nâng cao nhận thức của thai phụ về dị tật di truyền và sàng lọc trước sinh. Cụ thể, các thai phụ thực hiện xét nghiệm của Gene Solutions có kết quả bất thường sẽ được hướng dẫn đến trực tiếp Bệnh viện Phụ sản Trung ương để được bác sĩ khám, tư vấn, làm xét nghiệm, hội chẩn về lĩnh vực sàng lọc, chẩn đoán trước sinh giúp tìm ra nguyên nhân.

Cũng trong thỏa thuận đã ký kết, hai bên hợp tác nghiên cứu khoa học đa trung tâm với các đề tài liên quan đến lĩnh vực công nghệ gen, phục vụ trong công tác sàng lọc, khám chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Hai đơn vị sẽ phối hợp tổ chức các chương trình tập huấn, đào tạo liên tục định kỳ cho nhân viên y tế, các lớp cập nhật kiến thức ứng dụng xét nghiệm gen để tư vấn cho bệnh nhân, khách hàng. Gene Solutions sẽ tài trợ một số chương trình hội thảo, hội nghị khoa học, truyền thông sức khỏe cộng đồng do bệnh viện tổ chức.

Với sự hợp tác toàn diện này, Gene Solutions và Bệnh viện Phụ sản Trung ương đánh dấu sự cam kết mạnh mẽ và cụ thể của hai bên trong nhiệm vụ chăm sóc sức khỏe mẹ bầu và thai nhi, giảm thiểu tỷ lệ trẻ bị dị tật bẩm sinh trong cộng đồng và nâng cao chất lượng dân số Việt Nam.  

Theo Vụ Sức khỏe bà mẹ và trẻ em (Bộ Y tế), có khoảng 1,4 triệu trẻ em sinh ra tại Việt Nam mỗi năm, trong đó có tới 1,5% đến 2% bé mắc phải dị tật bẩm sinh. Một số dị tật bẩm sinh có thể rất nhẹ, trẻ sinh ra vẫn giống như trẻ bình thường và chỉ cần can thiệp, hỗ trợ điều trị rất ít. Nhưng có một số dị tật gây hậu quả nghiêm trọng cho sự phát triển thể chất, trí tuệ khiến trẻ cần được chăm sóc và can thiệp y tế suốt đời, đặc biệt là các dị tật do di truyền.

Do đó, một trong những “nấc thang” đầu tiên và quan trọng nhất để đánh giá chất lượng dân số của một quốc gia chính là bảo vệ sức khỏe của trẻ em ngay từ khi chào đời. Trong đó, việc tầm soát trước khi sinh để phát hiện và phòng tránh các dị tật bẩm sinh là hoạt động không thể thiếu.

Gene Solutions là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực di truyền y học tại Việt Nam, ứng dụng công nghệ gen vào hành trình chăm sóc sức khỏe. Dùng nghiên cứu và thực tiễn ứng dụng để chứng minh giá trị xét nghiệm, Gene Solutions đầu tư lớn vào hệ thống phòng lab hiện đại, đạt nhiều tiêu chuẩn chất lượng gắt gao ở cả trong và ngoài nước. Nổi bật như: tiêu chuẩn quốc tế như ISO 15189:2012 về chất lượng và năng lực của phòng xét nghiệm y tế; ngoại kiểm chuẩn quốc tế EMQN - châu Âu, nội kiểm chuẩn; và sắp tới là chứng chỉ CAP - một trong những tiêu chuẩn hàng đầu thế giới để đánh giá chất lượng phòng xét nghiệm. 

Trong suốt hành trình 7 năm phát triển, Gene Solutions đã thực hiện hơn 1 triệu xét nghiệm gen cho thai phụ tại 6 quốc gia trong khu vực Đông Nam Á. Với mục tiêu ngày càng hoàn thiện các xét nghiệm gen sàng lọc dị tật di truyền trước sinh, đem đến lựa chọn tối ưu cho thai phụ.

Ngọc Minh