Phá thai vì không muốn có con

11h30 phút, thực khách nườm nượp tới quán bún riêu cua tóp mỡ nằm ngay ngã 4 phố Trần Xuân Soạn - Ngô Thì Nhậm (Hai Bà Trưng, Hà Nội). Anh Nguyễn Mạnh Đức (chủ quán) và hơn chục nhân viên làm không ngơi tay. Anh trực tiếp đứng tại quầy để chan nước dùng, bên cạnh là một người phụ phân chia nguyên liệu. Phía ngoài, một người quản lý sắp xếp chỗ ngồi cho khách và chỉ đạo gần chục nhân viên phục vụ, bưng bê, lau dọn

Diện tích mặt tiền quán bún riêu vỉa hè này chỉ chừng hơn 1m2. Giờ cao điểm buổi trưa, 50 - 70 thực khách tới dồn dập một lúc. Nhân viên trong quán phải vội vã kê bàn, xếp ghế "ké" mặt tiền quán cà phê sát vách... để khách có chỗ ngồi

"Mình tới đây nhiều lần rồi, lần nào cũng phải đợi. Ít thì 5 phút, 10 phút, như hôm nay thì 20 phút mới có đồ ăn. Nhưng bù lại bún riêu cua tóp mỡ của quán rất ngon, mùi vị vừa miệng. Chờ đợi cũng xứng đáng", bạn Trần Thu Quỳnh (Long Biên, Hà Nội) chia sẻ

Những ngày sau Tết Nguyên đán thường là thời điểm quán bún riêu này đắt khách nhất. Có ngày, quán bán hết khoảng 500 - 600 bát bún riêu cua tóp mỡ

Bún riêu cua là món ăn không khó tìm ở Hà Nội. Thế nhưng, không phải quán bún riêu nào cũng thu hút lượng thực khách đông, lên tới vài trăm khách mỗi ngày.

Món bún riêu trên phố Trần Xuân Soạn được ăn kèm tóp mỡ chiên béo ngậy, hòa quyện trong hương vị chua chua, thanh thanh của nước dùng. Dù mới mở hơn 2 năm tại địa điểm này, quán đã thành địa chỉ quen của nhiều thực khách.

Bát bún riêu với màu nước dùng bắt mắt

Tóp mỡ trong kí ức của nhiều người là "món ăn nhà nghèo" thời bao cấp, những năm 80 - 90 thế kỷ trước. Ngày đó, tóp mỡ được chấm với muối rang, ăn với cơm trắng. Nhà nào "sang hơn" thì chần bún qua nước sôi, bỏ thêm vài miếng tóp mỡ giòn tan và chút nước chấm.

Ngày nay, bún tóp mỡ không còn là "bún nhà nghèo" như xưa. Món bún này được "lên đời" khi kết hợp với riêu cua đồng, cà chua, dấm bỗng, thêm thịt bò chần, mọc, trứng vịt lộn, giò sụn... Tại quán bún riên phố Trần Xuân Soạn, mỗi bát bún đầy đủ có giá tới 60.000 đồng. Mức giá này được thực khách nhận xét là "khá chát", "đắt nhất nhì Hà Nội".

"Đắt xắt ra miếng. Mỗi nguyên liệu sử dụng tại quán đều được gia đình tôi chọn lựa rất kĩ nên giá thành không thể rẻ", anh Vũ Văn Liêm - quản lý của quán cho biết.

Phần quan trọng nhất để tạo nên một bát bún riêu cua ngon là nước dùng. Quán tìm hiểu, thử nghiệm nhiều lần để có nước dùng chuẩn bị Hà thành xưa với vị chua dịu của dấm bỗng, màu đỏ cam đẹp mắt từ cà chua nhưng không nồng, đồng thời vẫn nổi lên hương vị ngọt nhẹ của cua đồng.

Anh Liêm chia sẻ: "Thông thường các quán bán bún riêu khác sẽ để cà chua nguyên miếng nhưng quán tôi lại đánh nhuyễn ra để tạo vị chua, thanh. Dấm bỗng sau khi mua về sẽ ủ tối thiểu trong 7 ngày rồi mới mang ra dùng".

Riêng phần cua đồng, quán có nhà cung cấp uy tín riêng. Mỗi ngày, để phục vụ đủ hàng trăm du khách, quán phải dùng đến gần 100 kg cua đồng, thậm chí hơn.

Phần kì công không kém trong chế biến mỗi bát bún riêu cua tại đây chính là làm tóp mỡ. Trung bình, mỗi ngày, quán chiên 40 - 50 kg thịt mỡ để có thể thu được 8 - 10kg tóp mỡ béo ngậy, giòn rụm

Anh Liêm cho biết, quán chỉ chọn mỡ vai và mỡ thăn - phần ngon nhất của con lợn để làm tóp. Tóp mỡ được chiên mộc, không thêm bất cứ gia vị gì để giữ nguyên hương vị. "Mỗi mẻ, chúng tôi chiên khoảng 5kg thịt mỡ. Mất khoảng 2 tiếng mới hoàn thành một mẻ. Công việc này rất kì công nhưng quán chỉ dùng tóp mỡ chiên trong ngày để giòn, thơm", anh Liêm nói

Một bát bún đầy đủ ngoài tóp mỡ sẽ có đậu rán, thịt bò chần, trứng vịt lộn, giò tai, viên mọc giòn

Mọc giòn cũng là một trong những món ăn kèm được nhiều thực khách yêu thích lựa chọn. Viên mọc được làm từ giò, sụn, tôm nõn

Đậu rán được làm từ đậu phụ làng Mơ nổi tiếng, chiên với cách thức riêng, sao cho bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, bên trong mềm, nóng hôi hổi

Thịt bò tại quán được chần với nồi nước riêng thay vì chần ngay trong nồi nước dùng

Toàn bộ rau thơm, rau gia vị đều được cung cấp từ trang trại riêng của chủ quán. Gia vị ăn kèm như ớt chưng cũng được họ tự làm thay vì mua sẵn.

"Tôi đi qua quán này nhiều lần, lần nào cũng thấy quán rất đông. Hôm Tết vừa rồi, tôi thử mua về cho gia đình thưởng thức. Cả nhà đều khen ngon, nước dùng thanh thanh, chua nhẹ, tóp mỡ, đậu phụ giòn rụm... Nhất là bà tôi đã ngoài 90, bà khen món này giải ngấy sau Tết hợp lý, nước dùng chuẩn hương vị Hà thành xưa", chị Nguyễn Thị Thu Hà (Lê Duẩn) chia sẻ.

"Mình thích nhất là phần tóp mỡ của quán, ăn rất thơm, giòn. Mình thường gọi thêm phần tóp để ăn cho thỏa. Điểm trừ của quán này là quá đông khách, lại nằm ở vỉa hè nên nhiều hôm phải xếp hàng đợi chỗ ngồi", chị Ngọc Khánh (Hai Bà Trưng) cho biết.

Quán quá đông nên thực khách phải xếp hàng chờ

Phía trong ngõ cạnh quán có một phòng ăn kê được khoảng 6 bàn

Linh Trang - Hoàng Long - Thiên Dương

Có mức giảm nhẹ nhất, chỉ 7 triệu đồng là mẫu KIA Morning gồm GT Line và X Line, giá sau giảm chỉ còn 499 triệu.

Kế đến, các mẫu KIA K5 bản thấp, KIA Carnival 3.5G Signature 7 chỗ giảm 10 triệu đồng. Riêng KIA K5 bản cao nhất giảm 25 triệu đồng.  

Các mẫu KIA K3 1.6 Luxury, Premium và 2.0 Premium, KIA Sportage 2.0 Signature máy dầu, 2.2D Luxury 1 cầu; KIA Sorento bản Premium và Signature (7 chỗ) 2 cầu đều giảm 20 triệu đồng.

Riêng các mẫu như Sonet, Seltos và Soluto không được giảm giá trong tháng 11.

Lý giải nguyên nhân lần giảm giá này, các đại lý cho biết mục đích chính là để kích cầu tiêu dùng giai đoạn cuối năm sau nhiều lần tăng giá. Trước đó, cuối tháng 9, các mẫu xe như K3, K5, Carnival, Sorento, Morning đều tăng 10-40 triệu đồng. 

Hiện, KiA là thương hiệu bán nhiều xe con thứ 4 tại Việt Nam. Kết thúc tháng 9/2022, KIA đạt doanh số 3.864 xe, tăng gần 77% so với cùng kỳ năm ngoái (bán 2.184 xe). 

Giá xe Subaru giảm lớn tới 280 triệu đồng

Trong khi hãng xe KIA gây chú ý khi giảm giá đồng loạt nhiều mẫu xe thì Subaru cũng tiếp tục thu hút khách hàng bằng việc tung ưu đãi đặc biệt chỉ có trong tháng 11 dành Forester với mức giảm lên tới hơn 280 triệu đồng. 

Cụ thể, Subaru Forester bản 2.0i-L giảm giá 259 triệu đồng tiền mặt, tặng kèm quà tặng trị giá 25 triệu đồng. Subaru Forester phiên bản 2.0i-S EyeSight giảm 184 triệu đồng tiền mặt kèm loạt quà tặng có giá trị khác. 

Hiện Subaru Forester có giá niêm yết chính hãng đối với bản 2.0i-L là 1,128 tỷ đồng và 1,288 tỷ đồng cho bản 2.0i-S EyeSight. Sau ưu đãi, giá xe Forester 2022 hạ còn 869 triệu đồng đối với bản 2.0i-L, bản 2.0i-S EyeSight giảm xuống còn 1,104 tỷ đồng. 

Giá lăn bánh xe Nissan giảm 56-69 triệu đồng nhờ giảm phí trước bạ

Nissan Việt Nam cũng gia nhập cuộc đua giảm giá ô tô tháng 11 với chương trình ưu đãi 50% phí trước bạ cho các mẫu xe Navara và Almera. 

Như vậy, mẫu bán tải Nissan Navara đang có giá niêm yết là 945 triệu đồng và 970 triệu đồng lần lượt cho các phiên bản cao cấp và PRO4X. Tương đương, mức giảm theo lệ phí trước bạ khoảng từ 56,7 - 69,8 triệu đồng, tùy phiên bản và khu vực.

Tương tự, mẫu sedan cỡ B là Nissan Almera đang có giá niêm yết 539 triệu và 595 triệu đồng cho 2 phiên bản CVT và CVT cao cấp. Nhờ giảm phí trước bạ, khách sẽ được lợi hàng chục triệu đồng.

Giá xe Honda giảm cao nhất 175 triệu đồng

Nhiều mẫu xe ô tô Honda cũng được đại lý giảm giá sâu đầu tháng 11. Trong đó, mẫu xe Honda CR-V  được ưu đãi tiền mặt cao nhất lên đến 160-175 triệu đồng. Giá niêm yết của xe dao động từ 998 triệu đồng đến 1,118 tỷ đồng.

Mức giảm thấp hơn thuộc về xe Honda City, giá giảm 55-60 triệu đồng. Trong đó, với mức giảm 55 triệu đồng, Honda City bản E có giá đang từ 499 triệu đồng hạ xuống còn 444 triệu đồng, Honda city bản G giá niêm yết 529 triệu đồng giảm còn. Hond City bản L giảm 60 triệu đồng. 

Đợt giảm giá và khuyến mại cuối năm có thể bắt nguồn từ việc các ngân hàng tiến hành siết room tín dụng, tăng lãi suất vay vốn. Trong khi đó, thị trường bất động sản, chứng khoán tiếp tục bất ổn, dẫn đến nguồn tài chính trong dân giảm, kéo theo nhu cầu mua xe dự báo tụt mạnh. Do đó, từ nay đến trước Tết Nguyên Đán, dự báo thị trường ô tô sẽ còn nhiều biến động khó lường. 

Y Nhụy

Bạn có bình luận thế nào về đợt khuyến mại giảm giá này của các hãng xe? Hãy để lại bình luận bên dưới hoặc chia sẻ bài viết về Ban Ô tô xe máy theo email: [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!