Rau xà lách, cải bó xôi dễ nhiễm mầm bệnh nguy hiểm
我要评论Các nhà nghiên cứu tại Đại học Illinois àláchcảibóxôidễnhiễmmầmbệnhnguyhiểgiá vàng thế giới biểu đồUrbana-Champaign (Mỹ) muốn tìm hiểu tác động của nhiều loại rau xanh trong điều kiện nhiệt độ khác nhau tới sức khỏe của con người. Mục đích của phân tích nhằm đánh giá loại rau xanh nào cần được xử lý cẩn thận, loại nào an toàn ở nhiệt độ phòng hoặc cần được cất vào tủ lạnh ngay lập tức.
“Chúng tôi ghi nhận nhiều đợt bùng phát vi khuẩn gây hại liên quan đến xà lách nhưng không nhiều đợt bùng phát liên quan đến cải xoăn và các loại rau thuộc họ cải khác. Chúng tôi muốn tìm hiểu sâu hơn về các loại rau lá xanh”, Mengyi Dong, tác giả chính, nghiên cứu sinh tại Khoa Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Con người, chia sẻ.
Theo The Healthy, các nhà khoa học đã chọn ra một vài loại rau thường liên quan đến các đợt bùng phát dịch bệnh bao gồm xà lách, cải bó xôi, cải xoăn và cải rổ. Chúng được phun vi khuẩn E. coli O157:H7, chủng vi khuẩn gây bệnh phổ biến nhất. Sau đó, nhóm tác giả đánh giá cách vi khuẩn phát triển ở ba mức nhiệt độ khác nhau: nhiệt độ tủ lạnh (4 độ C), nhiệt độ phòng (20 độ C) và vào một ngày nóng (37 độ C).
Kết quả cho thấy vi khuẩn có sự phát triển khác nhau trên các loại rau. Xà lách, cải bó xôi dễ bị ảnh hưởng hơn, đặc biệt ở nhiệt độ ấm trong khi cải xoăn và cải rổ có khả năng kháng cự nhất định. Do đó, các tác giả lưu ý: “Sự tồn tại của E. coli phụ thuộc vào đặc điểm của từng loại rau và được đặt ở nhiệt độ nào”.
Mặc dù việc rửa xà lách có thể mang lại một số lợi ích nhưng không phải lúc nào cũng đủ để ngăn ngừa bệnh tật.
Với các loại rau bị dập nát dù để trong tủ lạnh, mầm bệnh vẫn sinh sôi. “Khi bị dập, rau tiết ra nước chứa chất dinh dưỡng kích thích sự phát triển của vi khuẩn, đặc biệt đối với những chiếc lá mỏng manh”, nhà nghiên cứu Dong giải thích.
Dù tiềm ẩn nguy cơ như trên, nhưng các chuyên gia khẳng định, nếu bạn tuân thủ các hướng dẫn mua, bảo quản và chế biến thích hợp, ăn rau xanh bao gồm cả xà lách thường an toàn và lành mạnh.
Cách để có rau xanh an toàn nhất
Nếu muốn ăn xà lách hoặc cải bó xôi, bạn cần loại bỏ phần hư hỏng, rửa sạch rau và các vật dụng tiếp xúc với rau. Tuy nhiên, việc rửa và bảo quản đúng cách sẽ không giảm thiểu rủi ro nếu rau đã nhiễm độc.
Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát Bệnh tật (CDC) Mỹ đưa ra hướng dẫn về việc mua, bảo quản và chế biến rau xanh như sau:
- Không mua rau đã hư hỏng hoặc hết hạn sử dụng. Rau xanh bị dập có nhiều khả năng khiến vi khuẩn lây lan và không thể rửa sạch được.
- Cất các loại rau lá xanh ở ngăn tủ lạnh dưới 4 độ C, bảo quản tránh xa thịt sống.
- Không rửa bất cứ loại rau nào có nhãn là ăn liền, đã rửa sạch hoặc không cần rửa.
- Rửa rau dưới vòi nước chảy, không bao giờ sử dụng thuốc tẩy hoặc xà phòng, giấm, nước cốt chanh.
- Dùng thớt riêng cho rau và thịt.
- Làm lạnh thực phẩm kịp thời. Tất cả thực phẩm đã cắt hoặc nấu chín, kể cả salad, cần phải được làm lạnh trong vòng 1-2 giờ nếu nhiệt độ phòng trên 32 độ C.
Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn khoai tây 1 tuần?
Ăn khoai tây đều đặn giúp ổn định mức năng lượng, no lâu hơn nhưng dễ gây cảm giác chán.相关文章
Nhận định, soi kèo Famalicao vs Estrela, 22h30 ngày 25/1: Đạp đáy vươn lên
Phạm Xuân Hải - 25/01/2025 05:25 Bồ Đào Nha2025-01-27![](<p>Wikipedia là một trong những website cung cấp thông tin mã nguồn mở phổ biến nhất thế giới. Trong 10 năm qua, giao diện của Wikipedia không thay đổi nhiều. Trên máy tính, một số trang có nội dung dài, nhiều đề mục khiến người dùng rối mắt.</p><p>Đó là lý do khiến Wikipedia thiết kế lại giao diện trên máy tính sau 10 năm. Giao diện mới sẽ giúp website trở nên thân thiện, giúp người dùng dễ điều hướng và tiếp cận hơn, đặc biệt là những ai mới truy cập Wikipedia lần đầu.</p><table><tbody><tr><td><center><img class="v-assist-img" title="Wikipedia thiết kế lại giao diện sau 10 năm ảnh 1" src="https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/znews-photo.zadn.vn/Uploaded/yqdlcqrwq/2020_09_24/Z30924092020.gif" alt="Wikipedia thiet ke lai giao dien sau 10 nam anh 1"></center></td></tr><tr><td><p class="image_desc t-c">Góc trên bên phải của Wikipedia có thêm phần mục lục giúp điều hướng nhanh đến các nội dung cần thiết. Ảnh: Wikipedia.</p></td></tr></tbody></table><p>Được ghi chú trên MediaWiki, thay đổi đầu tiên nằm ở cách điều hướng giữa các đề mục trong bài viết. Góc trên bên phải màn hình sẽ có thêm phần mục lục (table of contents) giúp người dùng di chuyển nhanh giữa các đề mục và nắm bắt nhanh những phần chính trong bài.</p><p>Tiếp theo, người dùng có thể ẩn các đường link điều hướng bên trái để tập trung hơn vào nội dung bài viết. Một nút bấm được bổ sung để ẩn và hiện các đường link bên trái nếu cần thiết. Đây sẽ là tính năng được phát hành đầu tiên cho người dùng.</p><p>Công cụ tìm kiếm của Wikipedia sẽ được nâng cấp giúp tìm kiếm dễ dàng hơn, logo Wikipedia trong các trang cũng được làm nhỏ lại.</p><p>"Từ tháng 5/2019, chúng tôi đã cải tiến giao diện Wikipedia trên máy tính để tập trung vào nội dung, giúp website dễ điều hướng hơn... Chúng tôi muốn tạo ra cảm giác quen thuộc đối với người dùng lâu năm, nhưng phải đơn giản và trực quan cho người dùng mới", Olga Vasileva, Giám đốc Sản phẩm chính của nhóm Reading Web tại Wikimedia, cho biết.</p><table><tbody><tr><td><center><img class="v-assist-img" title="Wikipedia thiết kế lại giao diện sau 10 năm ảnh 2" src="https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/znews-photo.zadn.vn/Uploaded/yqdlcqrwq/2020_09_24/Z31024092020.gif" alt="Wikipedia thiet ke lai giao dien sau 10 nam anh 2"></center></td></tr><tr><td><p class="image_desc">Các đường link bên trái có thể ẩn để tránh phân tâm. Ảnh: Wikipedia.</p></td></tr></tbody></table><p>Sau 19 năm tồn tại, Wikipedia đã trở thành nguồn cung cấp thông tin khổng lồ, với hơn 53 triệu bài viết trên hơn 300 ngôn ngữ khác nhau.</p><p>Wikimedia Foundation, công ty mẹ của Wikipedia cho biết quá trình nâng cấp giao diện sẽ diễn ra trong thời gian dài, từ giai đoạn phát triển, cho người dùng thử nghiệm đến phát hành chính thức. Mọi thay đổi sẽ được áp dụng dần đến cuối năm 2021, nhân dịp 20 năm Wikipedia ra đời.</p><p>Những thay đổi này hiện chỉ áp dụng cho giao diện Wikipedia trên máy tính, chưa rõ khi nào giao diện trên di động được cải tiến tương tự.</p><p>(Theo Zing)</p><img class="thumb2 left m-r-10" src="https://vnn-imgs-a1.vgcloud.vn/image1.ictnews.vn/_Files/2020/03/30/canh-bao-lo-hong-2-1_600x315.jpg?w=145&h=101" alt="Cách khắc phục lỗ hổng bảo mật thư viện ATMFD.DLL của hệ điều hành Windows" width="145" height="101"><h4 class="title f-14 c-000">Cách khắc phục lỗ hổng bảo mật thư viện ATMFD.DLL của hệ điều hành Windows</h4><p class="summary d-table c-000">Nhấn mạnh đây là lỗ hổng nguy hiểm, ảnh hưởng nhiều phiên bản Windows khác nhau, Trung tâm thông tin, Bộ TT&TT đề nghị các cơ quan, tổ chức khẩn trương rà soát, phát hiện máy tính bị ảnh hưởng và thực hiện khắc phục theo hướng dẫn.</p>)
Wikipedia thiết kế lại giao diện sau 10 năm
2025-01-27
Nhận định, soi kèo Petrojet vs Al Masry, 21h00 ngày 23/1: Bắt nạt ‘lính mới’
Hư Vân - 23/01/2025 04:35 Nhận định bóng đá g2025-01-27Kia là một cái tên lạ lùng; thương hiệu này thường xuyên đóng góp vài ba mẫu xe vào danh sách ô tô bán chạy nhất thị trường bởi lợi thế về giá bán lẻ thấp và thiết kế mượt mà, hợp “gu” của giới trẻ hiện nay. Bởi vậy, có thể nói sự xuất hiện của Optima trong danh sách xe bán kém nhất thị trường như một trường hợp “trái tay”.
Suzuki Ciaz là cái tên thường xuyên rơi vào nhóm ô tô ế ẩm nhất thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, cũng cần thừa nhận rằng, ở phân khúc sedan cỡ trung cao cấp, Optima vốn không phải là cái tên được ưa chuộng bấy lâu nay. Xét về nhiều mặt, từ giá trị sử dụng, thương hiệu cho đến thiết kế, Optima đều ít nhiều thua kém các mẫu xe đối thủ sừng sỏ như Toyota Camry, Hyundai Sonata hay Mazda6.
Có 2 mẫu xe rơi vào danh sách thống kê không mấy vui vẻ này một cách khá đáng tiếc.
Đầu tiên có thể kể đến mẫu xe mới toanh Mitsubishi Xpander. Mẫu xe nhập khẩu này từng được kỳ vọng như một luồng gió mới thổi vào thị trường ô tô Việt Nam. Thế nhưng, sau một tháng xuất hiện, Xpander chỉ đạt sản lượng bán hàng vẻn vẹn 26 chiếc.
Sự đáng tiếc với Mitsubishi Xpander càng rõ nét hơn khi nhìn vào đối thủ cạnh tranh trực tiếp Toyota Rush. Ra mắt sau khá lâu nhưng cũng chỉ cần 5 ngày, lượng xe Rush bán ra thị trường đã cao gấp đôi so với Xpander.
Fiesta là mẫu xe tạo nên nhiều tiếc nuối khi đã từng có thời điểm lọt vào danh sách xe bán chạy nhất thị trường. Mẫu xe gây thất vọng thứ hai chính là Nissan Sunny. Nằm ở phân khúc dễ chịu nhất thị trường ô tô Việt Nam là sedan hạng B nhưng từ nhiều năm nay, Sunny luôn chìm nghỉm trên thị trường. Đáng chú ý là cả 3 mẫu xe đối thủ của Sunny bao gồm Toyota Vios, Honda City và Hyundai Accent đều đang nằm trong nhóm xe bán chạy nhất thị trường.
Trong danh sách ô tô ế ẩm tháng 9 cũng có 2 mẫu xe từng được đặt nhiều kỳ vọng bởi giá bán thấp là Suzuki Ciaz và Mitsubishi Mirage. Tuy nhiên, cũng giống như Nissan Sunny, cả 2 mẫu xe này dù giá không cao song bản thân lại không hấp dẫn.
Ngoài thiết kế thiếu bắt mắt, ít trang bị công nghệ thì cả Ciaz lẫn Mirage đều không được nhà phân phối để tâm trong hoạt động marketing và bán hàng. Bên cạnh đó, cũng còn một nguyên nhân nữa là hầu hết các đối thủ của Ciaz và Mirage đều đáng nằm trong nhóm xe bán chạy trên thị trường.
Nhưng đáng tiếc nhất có lẽ là trường hợp của Ford Fiesta. Mẫu xe hạng B này khoác lên mình “tấm áo” thời trang và cũng sở hữu dày đặc những công nghệ hiện đại hàng đầu phân khúc. Thậm chí, Fiesta cũng đã từng có vài thời điểm lọt vào danh sách xe bán chạy nhất thị trường. Tuy nhiên, khi các mẫu xe đối thủ ngày càng mạnh lên thì Fiest vẫn dậm chân tại chỗ.
Nếu như hầu hết các mẫu xe nằm trong danh sách đều gây thất vọng, thì có 2 mẫu xe ít nhiều “oan uổng”. Đó là trường hợp Toyota Prado và Honda Accord. Cả hai mẫu xe này đều đường nhập khẩu nguyên chiếc về với nhiệm vụ làm thương hiệu là chính, nên việc sản lượng bán hàng đạt thấp cũng là điều dễ thông cảm.
(Theo Dân Việt)
Top 10 xe bán chậm nhất tháng 6 tại Việt Nam
Nửa đầu năm 2018, xe nhập về thị trường Việt Nam khan hiếm, nhiều mẫu xe không thể cập cảng theo nhu cầu kéo theo doanh số một số mẫu xe trở nên “eo ót”. Cùng điểm qua danh sách 10 mẫu xe bán chậm trong tháng 6/2018.
'/>10 ô tô ế ẩm nhất Việt Nam tháng 9/2018
2025-01-27
![](<p><strong>Hầu hết các bệnh ung thư là do sự thay đổi di truyền, do lão hóa và tiếp xúc với các yếu tố môi trường như khói thuốc lá và bức xạ.</strong></p><p>Ngoài ra còn có một số yếu tố có thể kiểm soát bao gồm loại thực phẩm bạn ăn, số lượng ăn bao nhiêu và chế độ tập luyện hàng ngày. </p><p>Theo cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế, trong cuộc sống tồn tại khá nhiều chất và vật dụng có khả năng gây ung thư như: chất làm ngọt nhân tạo, áo ngực, điện thoại di động, đồ chiên nướng, thuốc khử mùi, thuốc nhuộm tóc… </p><p>Sau đây là 7 yếu tố khiến bạn không ngờ rằng chúng có thể làm tăng nguy cơ mắc căn bệnh nan y. </p><p><strong>Nến thơm</strong></p><p>Limonene hay tinh dầu limonene là một hợp chất hữu cơ dạng lỏng không màu thường được sử dụng để tạo mùi thơm cam quýt cho nến và các sản phẩm tạo mùi. </p><p style="text-align: center;"><img alt="{keywords}" title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/09/20/18/20170920184503-ung-thu.jpg" /></p><p>Loại chất này giải phóng từ nến thơm hay các sản phẩm lau chùi, tẩy rửa khi dùng sẽ không giữ nguyên thành phần mà sẽ kết hợp với các khí tự nhiên khác để trở thành một hợp chất mới chứa phoóc-môn. </p><p>Phoóc-môn ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe cũng như gây ra các căn bệnh ung thư ở con người, thường gắn liền với ung thư mũi, họng.</p><p><em>Làm thế nào để tránh được:</em>Hãy sử dụng đồ không có mùi thơm. Mức độ formaldehyde cũng có thể được giảm bằng cách sử dụng điều hòa không khí và máy hút ẩm. </p><p><strong>Chế độ ăn uống bổ sung chất chống oxy hoá</strong></p><p>Một số nghiên cứu phát hiện ra rằng, những người dùng chất bổ sung chống oxy hóa trong liệu pháp ung thư có kết cục tồi tệ hơn, đặc biệt nếu họ hút thuốc lá.</p><p><em>Tránh thế nào:</em>Chất chống oxy hoá có thể không nên sử dụng hoặc giảm bớt. Tốt nhất là tham vấn bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại chất nào bổ sung vào chế độ ăn uống.</p><p><strong>Bổ sung canxi </strong></p><p>Canxi có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng nhưng cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Viện nghiên cứu ung thư không khuyên sử dụng chất bổ sung canxi để giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.</p><p style="text-align: center;"><img alt="{keywords}" title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/09/20/18/20170920184503-ung-thu1.jpg" /></p><p>Người khỏe mạnh có thể sử dụng thực phẩm chưa canxi một cách an toàn và bổ sung với lượng không vượt quá 2,5g canxi/ngày. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều thực phẩm giàu canxi như sản phẩm từ sữa, rau xanh đậm, một số sản phẩm đậu nành, cá, các loại hạt và đậu - có thể dẫn đến sỏi thận, thậm chí là suy thận.</p><p><strong>Hormone estrogen </strong></p><p>Liệu pháp sử dụng hormon thời kỳ mãn kinh làm tăng nguy cơ ung thư vú, cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư nội mạc tử cung.</p><p>Phụ nữ nên tham khảo ý kiến bác sĩ về liệu pháp estrogen. </p><p><strong>Bao bì thực phẩm (như chai lọ, hộp nhựa…) </strong></p><p>Các nhà khoa học thuộc tổ chức Phòng ngừa ung thư vú cho biết mối liên quan giữa Bisphenol A (BPA) dùng để làm bao nhựa bọc thức ăn và nước uống, gây rối loạn nội tiết và có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. </p><p style="text-align: center;"><img alt="{keywords}" title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/09/20/18/20170920184503-ung-thu2.jpg" /></p><p>BPA làm nhiễu loạn sản xuất hoocmon trong cơ thể. Bạn nên tránh nó bằng cách chọn thực phẩm tươi, đựng trong hộp thủy tinh, đồ gốm và đồ đựng bằng thép không gỉ...</p><p><strong>Nước hoa</strong></p><p>Một số thành phần liên quan đến ung thư, rối loạn nội tiết và gây hại được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.</p><p style="text-align: center;"><img alt="{keywords}" title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/09/20/18/20170920184503-ung-thu3.jpg" /></p><p>Hãy cố gắng tránh bất kỳ sản phẩm liệt kê có những thành phần gồm parfum, phthalates, DEP, DBP hoặc DEHP.</p><p><strong>Người được cấy ghép các bộ phận cơ thể</strong></p><p>Những người nhận cấy ghép một số bộ phận cơ thể có nguy cơ mắc bệnh ung thư khác nhau từ các loại thuốc sử dụng để ức chế hệ thống miễn dịch của họ không từ chối các cơ quan “lạ”. Thuốc "ức chế miễn dịch" này làm cho hệ thống miễn dịch ít có khả năng phát hiện và tiêu diệt các tế bào ung thư hoặc chống lại các bệnh nhiễm trùng gây ung thư.</p><p>Không đơn giản để ngăn chặn hay phòng tránh trong trường hợp này. </p><img alt="Bút có thể phát hiện ung thư trong vài giây" class="thumb2 left m-r-10" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/09/07/14/20170907143215-ung-thu.jpg?w=145&h=101" width="145" height="101" /><h4 class="title f-14 c-000">Bút có thể phát hiện ung thư trong vài giây</h4><p class="summary d-table c-000">Chiếc bút có thể phát hiện ra tế bào ung thư trong vòng vài giây, giúp chẩn đoán nhanh hơn, giúp bác sĩ loại bỏ khối u một cách chính xác hơn.</p>)
![](<p>Đạo luật COPPA được ban hành nhằm ngăn chặn việc thu thập thông tin hành vi cũng như nhắm mục tiêu quảng cáo hướng tới đối tượng trẻ em dưới 13 tuổi mà không hỏi ý kiến bố mẹ chúng. Nếu bị kết luận là vi phạm Đạo luật Bảo vệ Quyền riêng tư của Trẻ em trên mạng, YouTube dự kiến sẽ phải nộp khoản tiền phạt lên tới hàng triệu USD. </p><table class="FmsArticleBoxStyle ImageBox ImageCenterBox Border-1 image"><tbody><tr><td class="FmsArticleBoxStyle-Images image "><img src="https://vnn-imgs-f.vgcloud.vn/2019/08/21/11/youtube-se-dung-quang-cao-nham-muc-tieu-vao-tre-em.jpeg" alt="{keywords}" /></td></tr><tr><td class="FmsArticleBoxStyle-Content image_desc">YouTube dự kiến sẽ phải nộp khoản tiền phạt lên tới hàng triệu USD nếu bị kết luận vi phạm Đạo luật Bảo vệ Quyền riêng tư của Trẻ em trên mạng.</td></tr></tbody></table><p>Theo Bloomberg, YouTube đang lên kế hoạch cho việc chấm dứt quảng cáo nhắm mục tiêu vào người dùng trẻ em. Từ lâu nay, YouTube đã duy trì quan điểm cho rằng, trang web chính của mạng xã hội chia sẻ video này không dành cho trẻ em. </p><p>Nhóm đối tượng này được sản xuất các nội dung dành riêng trên YouTube Kids. Do vậy, việc loại bỏ quảng cáo nhắm mục tiêu tới đối tượng trẻ em của YouTube được xem như một động thái nhằm làm xoa dịu các cơ quan quản lý Mỹ.</p><p>Trước đó, nhiều người dùng đã phàn nàn với Ủy ban Thương mại Liên bang Mỹ khi cho rằng, YouTube thường xuyên thu thập thông tin về trẻ vị thành niên để sử dụng trong các quảng cáo hướng mục tiêu. </p><p>Chính vì thế, FTC đã buộc YouTube phải chuyển các nội dung dành cho trẻ em sang một nền tảng riêng biệt. Đó cũng là lý do dẫn tới sự ra đời của YouTube Kids.</p><p>Theo công ty nghiên cứu Loop Ventures, ước tính doanh thu quảng cáo mà YouTube kiếm được từ nhóm đối tượng trẻ em là khoảng từ 500-750 triệu USD mỗi năm. </p><p>Động thái giảm quảng cáo mục tiêu nhằm vào trẻ em vì thế sẽ dẫn đến việc tụt giảm doanh thu của YouTube. Nhà phân tích Doug Clinton cho rằng, doanh thu của YouTube có thể giảm khoảng 10%, tương đương với 50 triệu USD. </p><p>Dù YouTube đã có động thái nhượng bộ, các cơ quan quản lý pháp luật Mỹ chưa chắc sẽ buông tha cho mạng chia sẻ video này. Việc xóa tính năng quảng cáo hướng đối tượng không đồng nghĩa YouTube sẽ dừng theo dõi thói quen truy cập mạng của trẻ. </p><p>Tuấn Nghĩa (Theo Bloomberg)</p>)
最新评论