Thực đơn ‘masterchef’ của sinh viên Việt Nam

Đêm 6/6/2016,ựcđơnmasterchefcủasinhviênViệkết quả bóng đá thế giới 12 sinh viên xuất sắc theo học ngành ẩm thực tại các trường của New Zealand và Việt Nam chung tay tạo nên những thực đơn chắt lọc tinh hoa ẩm thực và tuyệt kỹ nấu nướng của hai quốc gia.

Ba đội thi, mỗi đội gồm 2 sinh viên người New Zealand và 2 sinh viên người Việt Nam, đã trình diễn nhiều kỹ năng nấu nướng trên sân khấu, trước sự chứng kiến của hơn 170 khách mời, trong đó có ngài Steven Joyce- Bộ trưởng Bộ Giáo dục, Kĩ năng và Nghề nghiệp New Zealand.

Bộ trưởng Steven Joyce đích thân tham gia trang trí món ăn cùng các đội thi

Sau khi tổng kết bình chọn từ cả ba giám khảo và các khách mời, Ngài Bộ trưởng Steven Joyce đã công bố đội chiến thắng, gồm các thành viên: Jamin Gibson (đang học năm thứ hai chương trình Cử nhân ngành nấu ăn tại Đại học kỹ thuật Auckland AUT), Emma Waser (Cao đẳng ngành nấu nướng tại Học viện Kỹ nghệ Otago), Phan Văn Lâm (Trường Việt Giao) và Nguyễn Ngọc Quân (Trường Vatel).

Thực đơn 3 món của đội đã hoàn toàn chinh phục ban giám khảo và các khách mời:

- Hoành thánh vẹm xanh, dùng kèm nước súp hải sản và rau xanh

- Sườn cừu om dùng kèm bắp cải muối chua và bánh khoai tây chiên

- Kem dừa & trứng cá muối, dùng kèm kem trái kiwi và caramel đường thốt nốt và dừa nạo nướng.

Bạn Nguyễn Ngọc Quân chia sẻ: “Tôi ngưỡng mộ các kỹ thuật và hiểu biết về ẩm thực quốc tế của các bạn sinh viên New Zealand, cũng như cách họ suy nghĩ độc lập và sáng tạo. Các bạn ấy thực sự là những người yêu nghề”.

Để hoàn thiện thực đơn, đội chiến thắng đã trải qua 2 tháng làm việc trực tuyến trước khi gặp gỡ tại TP.HCM

Tiệc Gala tối nay là thành quả nỗ lực tương tác về ẩm thực giữa ba đội thi. Từ tháng 4/2016, các sinh viên nhận được thông tin chương trình với yêu cầu thiết kế một thực đơn ba món để quảng bá tinh túy ẩm thực hai nước, thể hiện tuyệt kỹ nấu nướng cùng các đặc sản New Zealand và Việt Nam. Và họ đã chia sẻ với nhau trên Facebook để xây dựng thực đơn, dưới sự hướng dẫn của cô Vanessa Baxter, người từng vào Chung kết Masterchef New Zealand 2013.

Từ ngày 3/6/2016 các sinh viên New Zealand đã sang Việt Nam gặp gỡ sinh viên Việt Nam để chuẩn bị thực hiện dạ tiệc. Trong 3 ngày, họ cùng nhau đi chợ chọn mua những nguyên liệu tươi ngon nhất để sau đó cùng nhau hoàn thiện thực đơn của đội mình.

Các đội thi trổ tài dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Vanessa Baxter, người từng vào Chung kết Masterchef New Zealand 2013

Được biết, Dự án hợp tác ẩm thực lần này là một hoạt động nằm trong chương trình thỏa thuận hợp tác giáo dục Việt Nam - New Zealand, do ông Steven Joyce ký kết cùng nguyên Bộ trưởng Bộ Giáo dục Đào tạo Việt Nam trong chuyến thăm tháng 11/2015.

Thu Hằng