Quả đu đủ chín cây có quanh năm, vì vậy, người tiêu dùng rất khó nhận biết khi nào thì nên ăn loại quả này. Không những thế hiện trên thị trường xuất hiện loại đu đủ xanh sau khi hái chỉ cần 'hô biến' với một chút thuốc vào cuống là quả thành màu vàng ươm trông như đu đủ chín tự nhiên.

Để phân biệt đu đủ chín tự nhiên và đu đủ tiêm hóa chất, các bà các mẹ cần lưu ý những đặc điểm sau:

- Đu đủ chín bằng hóa chất thường vàng đều, bóng, trơn và rất đẹp mã. Còn đu đủ chín tự nhiên hay bị rám, thối và lên men nhiều chỗ.

- Theo kinh nghiệm của nhiều người, các nhà vườn thường tiêm hóa chất cho đu đủ vào mùa mưa bão khi quả chưa kịp chín để tránh thua lỗ hoặc vào những ngày lễ tết, ngày rằm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng. Vì thế, chị em nội trợ nên cẩn thận khi mua đu đủ vào những ngày này.

- Khi mua đu đủ các bà các mẹ nên để ý đến lớp vỏ bên ngoài. Quả đu đủ dùng hóa chất vỏ sáng bóng, sờ vào thấy cứng mặc dù lớp vỏ bên ngoài đã chuyển sang màu vàng. Còn quả chín không dùng hóa chất có một lớp nấm màu trắng bên trên, thỉnh thoảng xuất hiện chấm đen hoặc vết lõm nhỏ, vỏ không vàng đều mà vẫn còn chấm xanh.

- Về cảm quan, đu đủ chín tự nhiên sờ vào thấy mềm đều, những điểm có màu vàng thấy không còn sự xuất hiện của nhựa.

- Đặc biệt, quả đu đủ chín tự nhiên bao giờ cũng có một mặt chín hơn mặt còn lại do mặt ngoài hứng được nhiều ánh sáng mặt trời hơn. Khi thấy một quả chín đều từ cuống thì chắn chắn nó đã được “độ” qua hóa chất.

- Khi gọt vỏ, đu đủ chín bằng hóa chất có màu đỏ rất bắt mắt, nhưng lại không mềm, ăn có vị nhạt hoặc gần như không có mùi vị. Ngược lại, đu đủ “sạch” cầm nặng tay, ít hạt, thịt dày, có vị ngọt của đường tự nhiên, miếng mềm và không còn nhựa, có vị thơm đặc trưng. Ngoài ra còn xúc được bằng thìa.

Cách chọn đu đủ ngon

- Chọn quả dài, cầm nặng tay, chín đều, cuống còn nhựa dính thì ăn vừa ngọt lại thơm ngon, ít hột, thịt dày.

- Nên tránh mua đu đủ nếu trời mưa trước đó một vài ngày vì đu đủ ăn sẽ nhạt.

- Đu đủ ngon nhất là loại đu đủ hai da: vỏ ngoài vàng có lốm đốm xanh nhỏ li ti, quả thuôn dài là đặc ruột.

- Nếu mua đu đủ về làm gỏi, bạn nên chọn đu đủ mỏ vịt, trái mới hái, thịt còn cứng. Nếu trái hái để lâu, thịt mềm khi bào sợi đu đủ không giòn.

- Nếu chọn đu đủ để nấu: bạn nên chọn loại đu đủ vừa chín, vì đu đủ quá chín, sau khi nấu sẽ bị nhừ nát, làm cho nước bị đục, không còn đẹp và trong.

(Theo Gia đình & Xã hội)

Hình ảnh bác sĩ Hoa Súng thân quen với hàng triệu khán giả truyền hình.

Khác với những nghệ sĩ khác tham gia vào những kịch bản khác nhau theo từng số luân phiên nhau. Trong khi đó, Bác sĩ Hoa Súng lại có một chuyên mục riêng, với những câu chuyện hấp dẫn về đời sống, xã hội được phản ánh qua lăng kính của nhân vật này như những căn bệnh và được ông đưa ra cách điều trị một cách hài hước nhưng cũng không kém phần nhân văn ở Bệnh viện Tâm Hồn. 

Điểm ấn tượng nhất trong những tiểu phẩm của nhân vật này hình ảnh một bác sĩ gầy còm nhưng có chiếc kim tiêm rất to và có thể bốc thuốc cho tất cả các loại bệnh. Nổi tiếng là vậy nhưng ít ai biết ngoài đời Bác sĩ Hoa Súng không hề học y mà lại theo đuổi nghiệp thơ ca. 

Ông tên thật là Hoàng Nhuận Cầm, sinh năm 1952 tại Hà Nội. Con đường đến với nghệ thuật của ông đến một cách tự nhiên khi khi là con nhà nòi trong gia đình có truyền thống nghệ thuật với bố là nhạc sĩ Hoàng Giác nổi tiếng với những nhạc phẩm tiền chiến. Tuy nhiên, ông lại bỏ dở con đường học vấn tại khoa Văn đại học Tổng hợp Hà Nội để lên đường nhập ngũ vào năm 1971.

Chân dung bác sĩ Hoa Súng - Hoàng Nhuận Cầm.

Sau 4 năm chiến đấu tại Quảng Trị ông trở lại giảng đường và tốt nghiệp. Con đường đến với Gặp nhau cuối tuần của Hoàng Nhuận Cầm cũng như một cơ duyên khi ông chuyển từ Hãng Phim truyện Việt Nam sang làm việc cho Đài Truyền hình Việt Nam và tham gia vào chương trình này khi mới lên sóng. 

Năm 2005 ông lại trở về Hãng Phim truyện Việt Nam năm 2005 làm việc với vai trò viết kịch bản. Không chỉ là một nhà thơ đa tài, Bác sĩ Hoa Súng còn là hội viên hội Nhà văn Việt Nam và tự thành lập hãng phim tư nhân Điệp Vân lấy tên vợ ông.

Về cuộc sống đời tư của nhân vật này cũng có nhiều điều thú vị. Dù không sở hữu ngoại hình điển trai, cao lớn như diễn viên nhưng Hoàng Nhuận Cầm lại rất có duyên và biết làm thơ tình. Chính vì vậy mà ông nổi tiếng đào hoa khi trải qua tới 3 đời vợ. Người vợ thứ 3 của Hoàng Nhuận Cầm chính là nữ diễn viên xinh đẹp nổi tiếng một thời Điệp Vân.

Đám cưới lần thứ 3 với diễn viên xinh đẹp Điệp Vân khiến nhiều người bất ngờ với số đào hoa của nhà thơ Hoàng Nhuận Cầm.

Sau khi lấy vợ ông ít khi xuất hiẹn trên báo chí và dành phần lớn thời gian cho hãng phim riêng cũng như công việc tại Hãng phim truyện Việt Nam. Năm 2013, dự luận và người hâm mộ xôn xao khi thông tin Bác sĩ Hoa Súng bị bắn hụt khi đang ăn trưa cùng bạn bè khi đang ăn trưa. Theo thông tin báo chí ghi lại nguyên nhân sự việc là do tranh chấp liên quan đến đất đai giữa xưởng phim và chủ nhà hàng. 

Sau đó 1 năm ông lại xuất hiện trên chương trình Cuộc sống thường ngày. Trong chương trình này ông đã chia sẻ rất nhiều câu chuyện dở khóc dở cười khi vào vai Bác sĩ Hoa Súng. Nói về việc không còn theo đuổi sân khấu hài ông chia sẻ đó chỉ như một cuộc dạo chơi không quá ngắn ngủi nhưng vẫn để lại những dư âm. Sau khi rời Gặp nhau cuối tuần ông cho biết công việc chính từ trước tới nay của ông  là sản xuất phim với hàng loạt tác phẩm ấn tượng như Hà Nội mùa đông năm 46 và mới đây là Mùi cỏ cháy. Ngoài ra ông cũng tập trung vào sáng tác thơ với nhiều dự án còn đang ấp ủ.

(Theo Dân Việt)

Nghệ sĩ hoảng loạn vì vụ bắn trượt "Bác sĩ hoa súng"

 Chưa hoàn hồn khi Hoàng Nhuận Cầm, người thường được gọi là "Bác sĩ hoa súng" cùng hai nghệ sĩ khác của Hãng phim truyện VN bị bắn hụt giữa ban ngày thì 1 viên đạn cảnh cáo khác lại vừa phát ra khiến nhiều người lo lắng.