Thanh mát ốc súp giác kỷ tử
Món ăn là sự tổng hòa của vị giòn sần sật của thịt ốc,átốcsúpgiáckỷtửltd bd y mùi thơm của các gia vị mạnh như kỷ tử hay quế, sự thanh ngọt của cà rốt, nấm đông cô.
Nguyên liệu:
- Ốc giác: 1 ký
- Kỷ tử: 20gr
- Quế: 5gr
- Dừa tươi: 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- Nấm đông cô: 100rg
- Hành tím: 6 củ
- Muối, bột ngọt, tiêu.
Cách làm:
- Ốc giác rửa sạch. Khéo léo khều lấy thịt ốc, bỏ gan. Xắt ốc thành miếng vuông vừa ăn.
- Cà rốt, củ cải rửa sạch, xắt lát mỏng có kích thước khoảng 2x5cm.
- Hành tây lột vỏ, xắt miếng có kích thước như cà rốt, củ cải.
- Nấm đông cô rửa sạch với nước muối. Xắt miếng vừa ăn.
- Đun sôi nước dừa tươi. Khi nước dừa sôi, lần lượt cho ốc giác, kỷ tử, bột quế vào hầm mềm với lửa nhỏ. Trong quá trình hầm, nên liên tục châm nước dừa để thịt ốc nhanh mềm.
- Khi thịt ốc giác mềm đến độ nhất định, cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây, hành tím lột vỏ vào hầm thêm khoảng 30. Nêm nước dùng vừa ăn, rồi cho nấm đông cô vào. Nước dùng sôi, tắt bếp. Múc súp ốc giác kỷ tử ra đĩa sâu. Món này có thể dùng kèm bánh mì hay bún và chấm cùng nước mắm nhỉ Phan Thiết.
- Món ăn này có vị thơm của kỷ tử, quế, vị ngọt của nấm, giòn của cà rốt, đắng nhẹ của củ cải trắng, rất thích hợp cho những ngày đông.
Mách nhỏ:
- Để tiết kiệm thời gian và thịt ốc giác cũng ngon hơn, bạn có thể chế biến theo cách sau:
- Luộc ốc giác với sả cây, gừng đập dập. Khéo léo khều lấy thịt ốc, bỏ phần gan, thái mỏng. Ướp ốc giác với ít tiêu, bột nêm, hành tím băm nhuyễn, bột nêm.
- Đun sôi nước dừa tươi với kỷ tử, quế rồi cho hành tây, cà rốt, hành tây, hành tím vào hầm mềm.
- Cho tiếp nấm đông cô, ốc giác vào, đun sôi nước dùng một lần nữa, nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ốc súp giác kỷ tử này nhé!
(Theo Infonet)
-
Soi kèo phạt góc Man City vs Liverpool, 23h30 ngày 23/2List trải ngiệm ‘nhất định phải thử’ ở Quảng NinhGiới trẻ Bắc Trung Nam rộn ràng bia ngon miễn phíKết cục nghiệt ngã sau 5 năm về quê làm tròn chữ hiếuNhận định, soi kèo Ipswich vs Tottenham, 22h00 ngày 22/2: Bất ngờ hợp lýCô dâu chết lặng khi vợ cũ của chú rể xuất hiện trong đám cướiÔng chủ quán karaoke bị hủy hôn 2 lần, khao khát xin một đứa conVáy cô dâu tuyệt đẹp trong đám cưới xa hoa ở Cần ThơNhận định, soi kèo Namdhari FC vs Churchill Brothers, 15h30 ngày 24/2: Xát muối nỗi đau'Check VAR' sao kê
下一篇:Nhận định, soi kèo Strasbourg vs Brest, 23h15 ngày 23/2: Bệ phóng sân nhà
- ·Soi kèo góc Everton vs MU, 19h30 ngày 22/2
- ·Nấu chè bưởi với cùi bưởi sấy khô ngon khó cưỡng
- ·Long An 'đi từng ngõ, gõ từng nhà' phổ cập chuyển đổi số
- ·Đa cấp lừa mẹ tôi mua hộp hồng sâm giá 5 triệu đồng
- ·Nhận định, soi kèo Bournemouth vs Wolverhampton, 22h00 ngày 22/2: Trái ngược hoàn toàn
- ·Sau 10 năm bán nhà Sài Gòn mới hòa vốn vì bị 'cò' đẩy giá
- ·Những người có nguy cơ căng thẳng, mệt mỏi
- ·Sự sụp đổ của gia tộc Assad cầm quyền nửa thế kỷ ở Syria
- ·Nhận định, soi kèo Samsunspor vs Caykur Rizespor, 23h00 ngày 22/2: Khó có bất ngờ
- ·Giới trẻ Bắc Trung Nam rộn ràng bia ngon miễn phí
- ·Tâm sự làm gì cũng không qua được mắt cô cháu họ
- ·Đổi món bò sốt vang hấp dẫn, ăn bún, phở, bánh mì đều ngon quên sầu
- ·Nhận định, soi kèo UTA Arad vs Sepsi, 22h00 ngày 24/2: Đối thủ yêu thích
- ·Thương hiệu Nghỉ dưỡng an toàn về tay Du lịch Việt Nam
- ·Mua khỉ thả về rừng
- ·‘Lời hứa Sạch’ giúp Hệ thống khách sạn IHG phục hồi hoạt động
- ·Nhận định, soi kèo Arouca vs Farense, 22h30 ngày 23/2: Khách rơi tự do
- ·Sai lầm lớn nhất của cô chính là đến sau tôi
- ·Những đứa trẻ nheo nhóc bán hàng rong mưu sinh ở Sa Pa
- ·15 năm ‘Kính Vạn Hoa’ xoay tròn
- ·Soi kèo góc Everton vs MU, 19h30 ngày 22/2
- ·Kêu gọi giới trẻ nói không với thuốc lá
- ·Nỗi đau đớn của người mẹ phải gọi điện khuyên con gái bỏ thai
- ·Sống trong nỗi ám ảnh phải phục tùng cha mẹ
- ·Nhận định, soi kèo Fulham vs Crystal Palace, 22h00 ngày 22/2: Derby của Đại bàng
- ·Làm sao để tham quan trụ sở UBND TP HCM?
- ·Nhận định, soi kèo Pharco vs Modern Sport, 21h00 ngày 21/2: Vượt lên top 9
- ·Doanh số smartphone Apple giảm, Huawei tăng vọt
- ·Tổng Bí thư Tô Lâm: Bộ máy cồng kềnh kìm hãm sự phát triển
- ·Tâm sự làm gì cũng không qua được mắt cô cháu họ
- ·Nhận định, soi kèo Công an Hà Nội vs Thể Công Viettel, 19h15 ngày 23/2: Đối thủ khó ưa
- ·Đồ ăn chay ở Nhật Bản có những gì?
- ·Cổ vật quý giá trong ngôi nhà gỗ của vị quan triều Nguyễn ở Hà Nam
- ·Sỹ Luân tiết lộ biến cố cuộc đời sau tai nạn thập tử nhất sinh
- ·Nhận định, soi kèo Al
- ·Kinh nghiệm chụp ảnh đẹp mùa lúa chín