Khi đánh giá kết quả, họ nhận thấy  biến thể rs762551 của gene CYP1A2 có mặt ở khoảng một nửa số người tham gia. Điều đó đồng nghĩa cơ thể không chuyển hóa caffeine nhanh như thông thường. 

Theo Medical News Today, các nhà khoa học cũng ghi nhận, những người chuyển hóa caffeine chậm hơn có khả năng đối mặt với rối loạn chức năng thận cao hơn 2,7 lần nếu họ uống 3 tách cà phê trở lên mỗi ngày. Cụ thể, họ có khả năng mắc chứng tăng lọc cầu thận gấp 2,5 lần, khả năng mắc bệnh albumin niệu gấp 2,7 lần và khả năng đối mặt với chứng tăng huyết áp cao gấp 2,8 lần.

Tiến sĩ Sara Mahdavi, tác giả chính của nghiên cứu, công tác tại Đại học Toronto (Canada), giải thích: “Điều này có nghĩa caffeine, thành phần trong cà phê, có thể gây hại cho thận”. 

Chuyên gia Melanie Betz, Tổ chức Thận, nói với Eat This:"Chúng ta chỉ mới bắt đầu hiểu vai trò của di truyền học trong phản ứng với bất kỳ can thiệp dinh dưỡng hoặc thuốc men nào. Nghiên cứu này cho thấy nguy cơ rối loạn chức năng thận cao hơn ở những người uống hơn 3 tách cà phê mỗi ngày”. 

Tuy nhiên, nghiên cứu không điều chỉnh các yếu tố khác trong chế độ ăn uống có ảnh hưởng đến sức khỏe của thận. "Rất có thể những người uống nhiều cà phê có xu hướng ăn ít rau quả hơn và ăn nhiều protein động vật hơn. Đó là những yếu tố có tác động tiêu cực đến sức khỏe của thận”, chuyên gia Betz nói. 

Ngoài ra, tác dụng hay tác hại của cà phê còn phụ thuộc vào mỗi cá nhân. Jen Hernandez, chuyên gia dinh dưỡng về thận, thông tin: “Những người uống khoảng 1 cốc hoặc ít hơn mỗi ngày thấy huyết áp đươc ổn định. Nhưng có những người dùng hơn 3 cốc mỗi ngày cũng đạt được lợi ích với sức khỏe”.  

Chuyên gia Hernandez nói: “Cà phê có chứa chất chống oxy hóa và vi chất dinh dưỡng như kali, có thể hữu ích để bảo vệ chức năng thận cũng như duy trì huyết áp tốt”. Tốt nhất bạn nên uống cà phê ở mức độ vừa phải nếu muốn tận hưởng các tác dụng. 

Tác dụng, tác hại của uống cà phê mỗi ngày

Nghiên cứu được công bố gần đây trênJAMA Network Opendựa trên dữ liệu của hơn 1.000 người trưởng thành từ 18 đến 45 tuổi và bị tăng huyết áp giai đoạn 1 không được điều trị. Quá trình theo dõi kéo dài 16 năm.  

Nhóm tác giả đã xem xét tốc độ lọc cầu thận tăng cao, albumin niệu trong nước tiểu và tăng huyết áp. Tất cả đều là dấu hiệu phổ biến của rối loạn chức năng thận.

Khi đánh giá kết quả, họ nhận thấy  biến thể rs762551 của gene CYP1A2 có mặt ở khoảng một nửa số người tham gia. Điều đó đồng nghĩa cơ thể không chuyển hóa caffeine nhanh như thông thường. 

Theo Medical News Today, các nhà khoa học cũng ghi nhận, những người chuyển hóa caffeine chậm hơn có khả năng đối mặt với rối loạn chức năng thận cao hơn 2,7 lần nếu họ uống 3 tách cà phê trở lên mỗi ngày. Cụ thể, họ có khả năng mắc chứng tăng lọc cầu thận gấp 2,5 lần, khả năng mắc bệnh albumin niệu gấp 2,7 lần và khả năng đối mặt với chứng tăng huyết áp cao gấp 2,8 lần.

Tiến sĩ Sara Mahdavi, tác giả chính của nghiên cứu, công tác tại Đại học Toronto (Canada), giải thích: “Điều này có nghĩa caffeine, thành phần trong cà phê, có thể gây hại cho thận”. 

Chuyên gia Melanie Betz, Tổ chức Thận, nói với Eat This:"Chúng ta chỉ mới bắt đầu hiểu vai trò của di truyền học trong phản ứng với bất kỳ can thiệp dinh dưỡng hoặc thuốc men nào. Nghiên cứu này cho thấy nguy cơ rối loạn chức năng thận cao hơn ở những người uống hơn 3 tách cà phê mỗi ngày”. 

Tuy nhiên, nghiên cứu không điều chỉnh các yếu tố khác trong chế độ ăn uống có ảnh hưởng đến sức khỏe của thận. "Rất có thể những người uống nhiều cà phê có xu hướng ăn ít rau quả hơn và ăn nhiều protein động vật hơn. Đó là những yếu tố có tác động tiêu cực đến sức khỏe của thận”, chuyên gia Betz nói. 

Ngoài ra, tác dụng hay tác hại của cà phê còn phụ thuộc vào mỗi cá nhân. Jen Hernandez, chuyên gia dinh dưỡng về thận, thông tin: “Những người uống khoảng 1 cốc hoặc ít hơn mỗi ngày thấy huyết áp đươc ổn định. Nhưng có những người dùng hơn 3 cốc mỗi ngày cũng đạt được lợi ích với sức khỏe”.  

Chuyên gia Hernandez nói: “Cà phê có chứa chất chống oxy hóa và vi chất dinh dưỡng như kali, có thể hữu ích để bảo vệ chức năng thận cũng như duy trì huyết áp tốt”. Tốt nhất bạn nên uống cà phê ở mức độ vừa phải nếu muốn tận hưởng các tác dụng. 

Tác dụng, tác hại của uống cà phê mỗi ngày

Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nấu các món quen thuộc như gà chiên, khoai tây chiên, thịt xông khói, xúc xích hoặc đồ tráng miệng như bánh rán, bánh nướng. Thành phẩm có lớp vỏ vàng giòn rụm. 

Tuy nhiên, thiết bị tiện lợi này không thể dùng để nấu mọi thứ. Ngoài ra còn có một số loại không nên chế biến trong nồi chiên không dầu vì lý do an toàn, chẳng hạn như bỏng ngô, món có nước sốt… 

Thực phẩm sử dụng bột ướt

Các công thức nấu ăn sử dụng bột ướt, bao gồm cả gà rán, không thích hợp với loại nồi này. Bột có thể chảy nhỏ giọt khắp nơi thay vì tạo thành một lớp vỏ giòn. Đáy nồi cũng có nguy cơ bị cháy khét. 

Thay vào đó, bạn có thể chiên gà rán với lớp bột khô, sử dụng hỗn hợp bột mì và bất kỳ loại gia vị nào bạn thích. Ngoài ra, thực phẩm đã đông lạnh cũng có thể chế biến bằng nồi chiên không dầu vì bột ướt đã đông lại. 

Món ăn có sốt

Samuel Goldsmith, biên tập viên về thực phẩm của BBC Good Food, khuyên không nên sử dụng nồi chiên không dầu để nấu các món hầm, mì bolognese. Hơi nóng lưu thông bên trong nồi có thể khiến chất lỏng nóng bắn tung tóe, gây nguy hiểm. 

Nồi nấu chậm tốt hơn cho các món có nước sốt. 

Bắp rang bơ

Bạn cũng khó có được món ăn vặt quen thuộc khi xem phim bằng nồi chiên không dầu. Hầu hết các loại nồi này không đạt đến nhiệt độ cần thiết để làm nổ hạt. Hạt bỏng ngô cũng có thể bị mắc kẹt trong bộ phận làm nóng của nồi, gây nguy cơ chập điện, hỏa hoạn. 

Thay vào đó, bạn dễ dàng nổ bắp rang bơ, bỏng ngô bằng lò vi sóng trong vài phút. 

Bông cải xanh

Một số loại rau có khả năng giữ ẩm tốt nên sẽ giòn ngon khi chiên không dầu. Tuy nhiên, bông cải xanh có thể bị khô, dai và đắng. Để có bông cải xanh chín ngon, bạn có thể dùng bếp nướng. 

Lưu ý khi dùng nồi chiên không dầu

Bạn không nên chất đầy thực phẩm trong nồi dễ dẫn đến chín không đều và thức ăn ở đáy bị sũng nước. Nếu bạn muốn nấu những phần ăn lớn, hãy tìm nồi lớn hơn. 

Ngoài ra, người nội trợ hãy xếp thức ăn thành một lớp đều, đảm bảo nhiệt lưu thông và làm cho thức ăn giòn. 

Cấp cứu do đau bụng dữ dội, người phụ nữ phát hiện gan hỏng vì trà thảo dược

Nồi chiên không dầu đã trở thành đồ dùng nhà bếp không thể thiếu với nhiều gia đình. Nhưng vẫn có một số món bạn không nên chế biến bằng loại nồi này.

Thường được quảng cáo là cách nấu ăn lành mạnh hơn, nồi chiên không dầu luân chuyển không khí nóng một cách hiệu quả để có những món tương tự như khi chiên ngập dầu. Nồi nóng lên rất nhanh và có thể tiết kiệm năng lượng hơn hầu hết các lò nướng. 

Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nấu các món quen thuộc như gà chiên, khoai tây chiên, thịt xông khói, xúc xích hoặc đồ tráng miệng như bánh rán, bánh nướng. Thành phẩm có lớp vỏ vàng giòn rụm. 

Tuy nhiên, thiết bị tiện lợi này không thể dùng để nấu mọi thứ. Ngoài ra còn có một số loại không nên chế biến trong nồi chiên không dầu vì lý do an toàn, chẳng hạn như bỏng ngô, món có nước sốt… 

Thực phẩm sử dụng bột ướt

Các công thức nấu ăn sử dụng bột ướt, bao gồm cả gà rán, không thích hợp với loại nồi này. Bột có thể chảy nhỏ giọt khắp nơi thay vì tạo thành một lớp vỏ giòn. Đáy nồi cũng có nguy cơ bị cháy khét. 

Thay vào đó, bạn có thể chiên gà rán với lớp bột khô, sử dụng hỗn hợp bột mì và bất kỳ loại gia vị nào bạn thích. Ngoài ra, thực phẩm đã đông lạnh cũng có thể chế biến bằng nồi chiên không dầu vì bột ướt đã đông lại. 

Món ăn có sốt

Samuel Goldsmith, biên tập viên về thực phẩm của BBC Good Food, khuyên không nên sử dụng nồi chiên không dầu để nấu các món hầm, mì bolognese. Hơi nóng lưu thông bên trong nồi có thể khiến chất lỏng nóng bắn tung tóe, gây nguy hiểm. 

Nồi nấu chậm tốt hơn cho các món có nước sốt. 

Bắp rang bơ

Bạn cũng khó có được món ăn vặt quen thuộc khi xem phim bằng nồi chiên không dầu. Hầu hết các loại nồi này không đạt đến nhiệt độ cần thiết để làm nổ hạt. Hạt bỏng ngô cũng có thể bị mắc kẹt trong bộ phận làm nóng của nồi, gây nguy cơ chập điện, hỏa hoạn. 

Thay vào đó, bạn dễ dàng nổ bắp rang bơ, bỏng ngô bằng lò vi sóng trong vài phút. 

Bông cải xanh

Một số loại rau có khả năng giữ ẩm tốt nên sẽ giòn ngon khi chiên không dầu. Tuy nhiên, bông cải xanh có thể bị khô, dai và đắng. Để có bông cải xanh chín ngon, bạn có thể dùng bếp nướng. 

Lưu ý khi dùng nồi chiên không dầu

Bạn không nên chất đầy thực phẩm trong nồi dễ dẫn đến chín không đều và thức ăn ở đáy bị sũng nước. Nếu bạn muốn nấu những phần ăn lớn, hãy tìm nồi lớn hơn. 

Ngoài ra, người nội trợ hãy xếp thức ăn thành một lớp đều, đảm bảo nhiệt lưu thông và làm cho thức ăn giòn. 

Cấp cứu do đau bụng dữ dội, người phụ nữ phát hiện gan hỏng vì trà thảo dược

Quyết định ngủ giường riêng thật dễ dàng

Khi gặp nhau, chúng tôi chưa trưởng thành, chưa tin tưởng về nhau như bây giờ. Theo thời gian, tôi nhận ra rằng khi bước vào mối quan hệ này, tôi đang tìm kiếm nhiều điều ở người bạn đời của mình, không chỉ là tình yêu và sự gần gũi thân thể. Tôi tìm kiếm sự chấp thuận, an toàn, cảm giác thân thuộc. 

Có lúc tôi tin rằng mình phải tìm một người bạn đời hoàn hảo. Nhưng sau những cuộc nói chuyện, tôi nhận ra rằng tất cả những gì chúng ta cần là yêu nhau vì chính con người của chúng ta. 

Kết quả là chúng tôi đã trở thành bạn đời tuyệt với của nhau và đồng thời là con người tốt hơn, hoàn thiện hơn. Chúng tôi vẫn thích dành thời gian cho nhau nhưng cũng cảm thấy hài lòng và an toàn khi không ở bên nhau.

Khoảng 5 năm trước, chúng tôi chuyển đến một ngôi nhà mới. Chọn ngủ trên giường riêng là lựa chọn thoải mái, tự nhiên.

Trước đó, chúng tôi ngủ trên giường đôi nhưng nhận thấy rằng phòng mới có thể kê hai giường cỡ lớn. Chúng tôi có thể ngủ theo cách mình muốn mà không làm phiền người còn lại. 

Hai chiếc giường riêng biệt còn giúp chúng ta tránh đánh thức nhau khi đi ngủ vào những thời điểm khác nhau hoặc trở mình vào ban đêm. Đối với chúng tôi, điều đó tốt hơn là ngủ quay lưng vào nhau trên cùng một chiếc giường, điều đó thật chẳng lãng mạn chút nào.

Ngủ riêng giường là lựa chọn tuyệt vời 

Không ngủ chung giường mang lại cho chúng ta cảm giác tự do cơ thể và tinh thần - điều mà chúng tôi trân trọng khi ở bên nhau gần hai thập kỷ. Mối quan hệ của chúng ta không có cảm giác gò bó, luôn tươi mới, mỗi người vẫn giữ được cá tính. 

Chúng tôi vẫn thích ngủ chung phòng và thường trò chuyện rất lâu, giống như khi mới quen. 

Chúng tôi gần gũi với nhau khi cảm thấy thích, không phải như một tiêu chí để giữ mối quan hệ. Chúng tôi trở thành những người bạn tốt hơn của nhau và cá nhân riêng biệt, vì không cần sự đụng chạm liên tục để tìm kiếm niềm vui. Tôi yêu cách sắp xếp này và sẽ không thay đổi. 

Lý do nhiều cặp vợ chồng Nhật ngủ riêng dù nhà chật

Roli Jain là huấn luyện viên yoga và nhà trị liệu ở Kerala, Ấn Độ. Mục tiêu sống của cô là làm cho thế giới này trở thành một nơi hạnh phúc và khỏe mạnh hơn. Dưới đây là chia sẻ về lối sống của cô và bạn đời: 

Bất chấp khoảng cách tuổi tác (22 tuổi), tôi và bạn đời đã phải lòng nhau chỉ sau 15 phút gặp gỡ và ở bên nhau 16 năm. Mối quan hệ của chúng tôi bắt đầu đầy mãnh liệt, sâu sắc. Chúng tôi trò chuyện về những hành trình trong cuộc sống, bao gồm cả thử thách. Sau khi nói chuyện về các chủ đề triết lý, chúng tôi trở nên gắn bó, yêu thương nhau hơn.

Chúng tôi vượt qua khoảng cách tuổi tác, khó khăn tài chính trầm trọng và thậm chí phải xa nhau nhiều năm. Không gì có thể làm giảm đi tình cảm mãnh liệt của chúng tôi dành cho nhau.

Ngược lại, mỗi thử thách đều củng cố tình yêu và tăng thêm cảm giác an toàn. Chúng tôi không bàn về việc ngủ riêng giường. Chuyện đó diễn ra một cách tự nhiên giống như mối quan hệ của chúng tôi.

Quyết định ngủ giường riêng thật dễ dàng

Khi gặp nhau, chúng tôi chưa trưởng thành, chưa tin tưởng về nhau như bây giờ. Theo thời gian, tôi nhận ra rằng khi bước vào mối quan hệ này, tôi đang tìm kiếm nhiều điều ở người bạn đời của mình, không chỉ là tình yêu và sự gần gũi thân thể. Tôi tìm kiếm sự chấp thuận, an toàn, cảm giác thân thuộc. 

Có lúc tôi tin rằng mình phải tìm một người bạn đời hoàn hảo. Nhưng sau những cuộc nói chuyện, tôi nhận ra rằng tất cả những gì chúng ta cần là yêu nhau vì chính con người của chúng ta. 

Kết quả là chúng tôi đã trở thành bạn đời tuyệt với của nhau và đồng thời là con người tốt hơn, hoàn thiện hơn. Chúng tôi vẫn thích dành thời gian cho nhau nhưng cũng cảm thấy hài lòng và an toàn khi không ở bên nhau.

Khoảng 5 năm trước, chúng tôi chuyển đến một ngôi nhà mới. Chọn ngủ trên giường riêng là lựa chọn thoải mái, tự nhiên.

Trước đó, chúng tôi ngủ trên giường đôi nhưng nhận thấy rằng phòng mới có thể kê hai giường cỡ lớn. Chúng tôi có thể ngủ theo cách mình muốn mà không làm phiền người còn lại. 

Hai chiếc giường riêng biệt còn giúp chúng ta tránh đánh thức nhau khi đi ngủ vào những thời điểm khác nhau hoặc trở mình vào ban đêm. Đối với chúng tôi, điều đó tốt hơn là ngủ quay lưng vào nhau trên cùng một chiếc giường, điều đó thật chẳng lãng mạn chút nào.

Ngủ riêng giường là lựa chọn tuyệt vời 

Không ngủ chung giường mang lại cho chúng ta cảm giác tự do cơ thể và tinh thần - điều mà chúng tôi trân trọng khi ở bên nhau gần hai thập kỷ. Mối quan hệ của chúng ta không có cảm giác gò bó, luôn tươi mới, mỗi người vẫn giữ được cá tính. 

Chúng tôi vẫn thích ngủ chung phòng và thường trò chuyện rất lâu, giống như khi mới quen. 

Chúng tôi gần gũi với nhau khi cảm thấy thích, không phải như một tiêu chí để giữ mối quan hệ. Chúng tôi trở thành những người bạn tốt hơn của nhau và cá nhân riêng biệt, vì không cần sự đụng chạm liên tục để tìm kiếm niềm vui. Tôi yêu cách sắp xếp này và sẽ không thay đổi. 

Lý do nhiều cặp vợ chồng Nhật ngủ riêng dù nhà chật