ĐTDĐ LG tích hợp Google

Thay vì dùng thìa để ăn như nhiều món cháo khác, món cháo của người Quảng Trị lại sử dụng đũa, tạo cách thưởng thức khác biệt, hấp dẫn bất cứ ai khi ghé thăm vùng đất nơi đây (Ảnh: Hằng Lê).

Anh Nguyễn Vũ (chủ một quán cháo vạt giường ở huyện Hải Lăng, Quảng Trị) cho biết, tùy khẩu vị và sở thích mà người ta có thể sử dụng bột gạo, bột lọc hoặc bột mì để nấu cháo vạt giường nhưng phổ biến hơn cả là bột gạo.

Bột phải được tuyển chọn từ loại gạo thơm ngon, không quá dẻo hoặc quá khô. Đầu tiên, gạo phải được vo sạch, ngâm nước đủ 2 tiếng đồng hồ rồi đem xay nhuyễn. Sau đó, cho gạo vào những tấm vải sạch, buộc chặt và đè vật nặng lên trên. Chờ bột khô, đóng thành từng tảng lớn thì lấy ra nhào, sau đó dùng ống tre, chày gỗ hoặc chai thủy tinh cán bột thật mỏng rồi thái thành những sợi dài vừa ăn.

“Sợi bột ngon phải có độ dai nhất định, không quá ướt hoặc quá khô. Bởi vậy công đoạn nhào bột được xem là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng món cháo”, anh Vũ nói.

Và một nguyên liệu không thể thiếu, được xem như “linh hồn” của món ăn chính là cá lóc (hay còn gọi cá quả, cá chuối, cá tràu). Cá phải chọn những con nặng cân còn tươi rói, thịt chắc và dày, khi nấu mới ngọt nước.

Cá được sơ chế sạch rồi đem hấp lên, lọc lấy thịt. Loại cá này nhiều xương nhỏ nên quá trình lọc thịt phải thật tỉ mỉ và cẩn thận để tránh bị hóc xương khi thưởng thức.

Theo anh Vũ, thay vì luộc kỹ, cá chỉ cần được hấp chín để tránh bị nát và nhạt thịt. Phần xương cá được đem giã nhuyễn, lọc lấy nước để nấu nước dùng. Khi nước sôi, cho sợi bột vào đun. Cuối cùng, múc cháo ra tô, thêm thịt cá lóc và gia vị là có thể thưởng thức.

Cá lóc được tuyển chọn và sơ chế kỹ càng, đảm bảo món cháo có hương vị thơm ngon, ngọt dịu nhất (Ảnh: O Hiền).

Phần thịt cá sau khi được lọc sạch, gỡ hết xương sẽ được cho vào tẩm ướp với các loại gia vị như hành chăm, hành tím, hành lá, tỏi, ớt…, trong khoảng 15 phút rồi xào lăn. Thịt cá không nên được ướp quá lâu, tránh bị mặn và đảm bảo khử được mùi tanh của cá nhưng vẫn giữ nguyên vị ngọt thơm ban đầu.

Đặc biệt, món cháo này cũng sử dụng luôn cả phần lòng cá béo ngậy thay vì bỏ đi. Bộ lòng cá được rửa sạch, ướp gia vị rồi xào lăn. Đây là nguyên liệu điểm nhấn góp phần làm tăng hương vị thơm ngon của cháo vạt giường.

“Để có món cháo ngon, chúng tôi phải đi chợ sớm để mua cá và chế biến cùng các nguyên liệu khác. Nếu làm và bảo quản qua đêm, cá không còn tươi ngon và làm giảm mùi vị hấp dẫn của cháo”, anh Vũ chia sẻ.

Thông thường, người Quảng Trị thưởng thức cháo vạt giường khi còn nóng hổi và thêm ớt, hạt tiêu, hành lá cho có vị cay nồng. Tuy nhiên, để phù hợp với khẩu vị của từng người, đặc biệt phục vụ thực khách từ nơi khác tới thưởng thức, nhiều quán cháo vạt giường tại Quảng Trị hiện cũng phân chia thành hai loại: loại cay và không cay.

Ngoài ra, trên bàn ăn cũng được chuẩn bị sẵn bát nước mắm ớt, hũ ớt bột… để mỗi người có thể tự gia giảm, nêm nếm sao cho phù hợp khẩu vị của mình.

Mặc dù cháo nóng cùng ớt cay khiến mồ hôi toát ra nhưng nhiều thực khách nhận xét phải thưởng thức như vậy mới đúng kiểu và cảm nhận được trọn vẹn hương vị món ăn (Ảnh: Cao Hoàng Tú Anh, Linh).

Không chỉ được chế biến tỉ mỉ, món cháo cá vạt giường còn có cách thưởng thức độc đáo “chẳng giống ai”. Thay vì sử dụng thìa, muỗng như các món cháo nhuyễn nấu từ gạo khác, người ta phải dùng đũa mới có thể thưởng thức kiểu cháo “lạ đời” này.

Khi thưởng thức cháo cá vạt giường, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm từ nước dùng, vị đậm đà mặn mà của cá đã thấm gia vị, vị dai mềm của sợi bột cùng chút cay nồng của tiêu, ớt.

Cháo cá vạt giường có thể thưởng thức quanh năm, suốt tháng và được ưa chuộng bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Dù nổi tiếng song món ăn được bán với giá thành bình dân, chỉ từ 20.000 đồng/bát (Ảnh: O Hiền, Le Huyen).

Ngày nay, món cháo nức tiếng này còn được biến tấu đa dạng với thịt vịt, tôm,... nhưng mùi vị và cách chế biến không có sự thay đổi. Song nhiều thực khách nhận xét, cháo nấu với cá lóc vẫn ngon và phổ biến hơn cả, hấp dẫn từ người lớn đến trẻ em.

Phan Đậu

Sau khi được đánh giá theo bộ tiêu tiêu chí, hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính của bộ, ngành, địa phương được chia thành 5 mức độ có tổng điểm từ cao xuống thấp gồm: A (từ 90 - 100 điểm); B (từ 80 - 89 điểm); C (từ 65 - 79 điểm); D (từ 50 - 64 điểm) và D (dưới 50 điểm).

Kết quả, điểm trung bình của khối bộ, ngành là 43. Trong 21 bộ, cơ quan ngang bộ và cơ quan thuộc Chính phủ, không bộ, ngành nào có hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính đạt mức A và B; 5 bộ đạt mức C gồm Bộ Quốc phòng, Công an, Giao thông vận tải, Kế hoạch và Đầu tư, Thông tin và Truyền thông; Bộ Giáo dục và Đào tạo đạt mức D; 15 bộ, ngành còn lại đạt mức E.

Với 63 địa phương, điểm trung bình của khối này là 63 điểm, cao hơn so với khối các bộ, ngành. Tuy nhiên, tương tự khối bộ ngành, không hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính nào của địa phương đạt mức A và B; 39 địa phương đạt mức C; 24 địa phương đạt mức D; 9 tỉnh bị đánh giá mức E gồm: Gia Lai, Đồng Nai, Thanh Hóa, Bình Thuận, Đồng Tháp, Khánh Hòa, Vĩnh Long, Hậu Giang và Phú Yên.

Kết quả mới được Bộ TT&TT công bố cho thấy, điểm số trung bình và xếp loại trong đánh giá năm 2024 giảm đáng kể so với năm ngoái. Nguyên nhân, theo phân tích của Bộ TT&TT, là do phạm vi đánh giá mở rộng từ 3 nhóm tiêu chí năm 2023 lên 6 nhóm tiêu chí trong năm nay. 

Cụ thể, năm 2023 chỉ tập trung vào đánh giá phân hệ cổng dịch vụ công cấp bộ, cấp tỉnh, còn năm 2024 đã bổ sung đánh giá thêm nhiều nhóm tiêu chí như: Phân hệ giải quyết thủ tục hành chính; cấu trúc và bố cục của cổng dịch vụ công cấp bộ, cấp tỉnh; ciệc đảm bảo an toàn thông tin và việc kết nối hệ thống EMC. Thậm chí, với các nhóm tiêu chí đã có, các tiêu chí thành phần cũng được bổ sung và mở rộng chi tiết hơn.

Điểm chức năng của các hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính cấp bộ, cấp tỉnh năm 2024 nhìn chung chưa cao, trung bình là 30/50 điểm. Trong đó, nhiều chức năng còn thiếu hoặc có nhưng chưa đáp ứng đủ yêu cầu. 

Đơn cử như, nhiều bộ, ngành, địa phương chưa chuẩn hóa về mã, tên thủ tục hành chính, dịch vụ công trực tuyến; cung cấp biểu mẫu điện tử kèm theo dịch vụ công trực tuyến; các hướng dẫn quy trình sử dụng cho tổ chức, cá nhân, hướng dẫn quy trình xử lý của các cơ quan nhà nước và kết quả của dịch vụ công trực tuyến đồng bộ với cơ sở dữ liệu quốc gia về thủ tục hành chính còn thiếu; mức độ cung cấp dịch vụ công tại nhiều bộ, tỉnh chưa đúng theo quy định hiện hành; hồ sơ điện tử được số hóa chưa đáp ứng theo quy định; nhiều cơ quan chưa xây dựng trợ lý ảo phục vụ người dân sử dụng dịch vụ công trực tuyến; việc liên thông cập nhật trạng thái, vết xử lý hồ sơ điện tử chưa qua nền tảng tích hợp, chia sẻ dữ liệu...

Bộ TT&TT cũng nhận xét, việc triển khai Hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính tập trung tại cấp bộ đang đối mặt với nhiều thách thức hơn so với cấp tỉnh, nhất là các bộ, ngành lớn có nhiều hệ thống đã hoạt động trong thời gian dài, việc chuyển đổi và hợp nhất trở nên phức tạp và đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn. 

Các hệ thống cũ thường có sự khác biệt về cấu trúc và tính năng khiến việc tích hợp các hệ thống này không chỉ cần thời gian nâng cấp, mà còn đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ phận liên quan để đảm bảo sự đồng bộ và hiệu quả trong quá trình triển khai.

Trong báo cáo chuyển đổi số nửa đầu năm nay, Bộ TT&TT chỉ rõ, kết quả đánh giá không bộ, ngành, địa phương nào có hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính đạt mức A và B, phản ánh chất lượng các hệ thống còn nhiều hạn chế, cần phải đặc biệt quan tâm. 

Vì thế, Bộ TT&TT khuyến nghị các bộ ngành và địa phương cần tiếp tục rà soát và hoàn thiện các chức năng, tính năng kỹ thuật theo Thông tư 21 năm 2023 của Bộ TT&TT quy định về chức năng và tính năng kỹ thuật của hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính cấp bộ, cấp tỉnh.

Việc lấy ý kiến về 2 dự thảo quyết định nói trên xuất phát từ đề xuất của Sở Quy hoạch - Kiến trúc (QH-KT) nhằm gỡ vướng trong việc quy hoạch không gian ngầm đô thị và cấp giấy phép xây dựng các công trình có tầng hầm. 

Tại cuộc họp ngày 9/9 vừa qua, Ban cán sự Đảng UBND TPHCM đã thống nhất chủ trương với đề xuất của Sở QH-KT và giao UBND TP khẩn trương rà soát, tham mưu văn bản lấy ý kiến các thành viên trong 3 ngày làm việc. 

Trên cơ sở đó, UBND TP sẽ xem xét, ký duyệt 2 quyết định để ban hành nhằm tháo gỡ vướng mắc về quy hoạch và cấp giấy phép xây dựng công trình có tầng hầm trên địa bàn. 

Như VietNamNet đã thông tin, gần 1 năm qua, các hộ dân tại TPHCM có nhu cầu xây dựng nhà ở riêng lẻ có tầng hầm đều không được cấp giấy phép xây dựng. 

Theo Sở Xây dựng, vướng mắc trên xuất phát từ việc quy hoạch chung thành phố năm 2010 và các đồ án quy hoạch chi tiết xây dựng tỷ lệ 1/2000 được duyệt trước đây chưa thể hiện quy hoạch xây dựng không gian ngầm đô thị. 

Vì các quy hoạch phân khu chưa thể hiện quy hoạch không gian ngầm nên việc lập, thẩm định, phê duyệt quy hoạch chi tiết xây dựng theo quy trình rút gọn không thể thực hiện. Đây là cơ sở để lập dự án đầu tư xây dựng, cấp phép xây dựng. 

Sở QH-KT cho hay, đồ án điều chỉnh quy hoạch chung TPHCM đến năm 2040, tầm nhìn 2060 đang được Bộ Xây dựng thẩm định. Trong đồ án điều chỉnh này đã xác định các khu vực khuyến khích xây dựng công trình ngầm và tổ chức không gian ngầm. 

Nếu được Thủ tướng phê duyệt, đồ án điều chỉnh quy hoạch chung sẽ là cơ sở để TPHCM triển khai quy hoạch không gian xây dựng ngầm cho các đồ án quy hoạch phân khu và quy hoạch chi tiết. 

Hiện nay, TPHCM có hơn 600 đồ án quy hoạch phân khu đã được duyệt và áp dụng. Tuy nhiên, ngoài đồ án quy hoạch phân khu Khu trung tâm hiện hữu 930ha, các đồ án còn lại chưa có quy định cụ thể về xây dựng tầng hầm đối với nhà ở riêng lẻ. 

Trong khi chờ hoàn chỉnh các quy định pháp lý, Sở QH-KT đề xuất UBND TP bổ sung nội dung quy hoạch không gian xây dựng ngầm vào các đồ án quy hoạch phân khu và quy hoạch chi tiết xây dựng tỷ lệ 1/2000. 

Trên cơ sở đó sẽ giải quyết cấp phép xây dựng nhà ở riêng lẻ có tầng hầm tại các khu vực chưa có quy hoạch chi tiết 1/500, thiết kế đô thị hoặc chưa có quy chế quản lý kiến trúc quy định về tầng hầm công trình.

Ba tầng hầm tại chung cư Paris Hoàng Kim được cấp phép xây dựng sai luật

Bạn gái xinh đẹp của kỷ lục gia trí nhớ Dương Anh Vũ

“Nếu bạn kết nối được với Internet, bạn sẽ đem cả thế giới về nhà. Nếu bạn yêu được Dương Anh Vũ, bạn sẽ bê cả thế giới lên giường” - đó là chia sẻ hài hước của một nhà báo khi nói về chàng trai Ninh Thuận - Dương Anh Vũ, người nắm giữ nhiều kỷ lục trí nhớ nhất cho đến thời điểm hiện tại.

Cô gái có sức mạnh “bê cả thế giới lên giường” ấy là Nguyễn Thị Hà Thu (21 tuổi, Bình Phước, sinh viên trường ĐH Y Dược Cần Thơ). Với gương mặt xinh đẹp và chiều cao ấn tượng - 1m75, Hà Thu đã khiến kỷ lục gia trí nhớ trúng tiếng sét ái tình ngay từ lần đầu gặp mặt.

Cùng nghe nữ sinh Y dược kể những điều thú vị khi yêu một người nhớ được 20.000 số Pi nhưng lại quên số điện thoại và sinh nhật bạn gái.

Cặp đôi thường xuyên đi du lịch cùng nhau

Món quà Hà Thu dành cho bạn trai khi anh ấy giành được 4 kỷ lục thế giới về trí nhớ là gì?

Là một chiếc bánh do chính tay mình làm theo khẩu vị và sở thích của anh Vũ.

Cảm giác của bạn khi nghe tin bạn trai xuất sắc ghi tên vào ba tổ chức kỷ lục thế giới?

Đó là… nhẹ cả người, như tảng đá mấy tấn đè nặng trên vai giờ biến mất.

Khi xuống sân bay New Delhi (Ấn Độ) lúc 1 giờ sáng, anh Vũ gọi về nói: “Anh mệt quá, không biết có thi nổi không”. Mình lo lắng vô cùng. Anh rất tâm huyết với lần xác lập kỷ lục này, đã dành ba tháng miệt mài chuẩn bị. Nếu chỉ vì lý do sức khỏe mà để lỡ mất thì tiếc nuối lắm.

Và sau đó là cảm giác vui sướng. Cuối cùng, những ngày vất vả học tập của anh cũng có kết quả xứng đáng.

Bạn và kỷ lục gia “cảm nắng” nhau từ khi nào?

Thời gian cụ thể cho mình giữ bí mật nhé (Cười)!

Hồi đó, mình bị stress, căng thẳng chuyện học hành nên chị gái đã đăng ký cho mình một khóa học do anh Vũ giảng dạy. Lúc ấy, mình cũng không để ý thầy giáo là ai, đăng ký rồi thì cứ đi học.

Trong lớp, các học viên chia sẻ rắc rối của bản thân và anh Vũ đưa ra cách giải quyết. Khi về, anh Vũ có nhắn tin giúp đỡ mình và sau vài ngày thì thú nhận: “Anh bị trúng tiếng sét ái tình của em rồi”.

Dương Anh Vũ "cảm nắng" cô gái xinh đẹp ngay từ lần đầu gặp mặt

Vậy là khi mới quen, bạn không hề biết bạn trai là người có trí nhớ “siêu phàm”?

Lúc ấy, mình chẳng biết Dương Anh Vũ là ai, mãi sau này mới biết anh qua báo chí và chương trình Cà phê sáng (VTV). Mình nghĩ, ai cũng có thế mạnh riêng, với anh Vũ là trí nhớ và nghị lực nên không quá bất ngờ, chỉ thấy tự hào thôi.

Yêu một kỷ lục gia trí nhớ hẳn có rất nhiều điều thú vị?

Đúng là rất nhiều… Điều mình thích nhất là đi du lịch cùng anh, được nghe giới thiệu về địa lý, lịch sử, văn hóa của các vùng miền… Nói chung, anh là một hướng dẫn viên du lịch tuyệt vời.

Còn nữa, anh ấy rất hay quên tắt đèn, tắt quạt, quên chìa khóa nhà, rút chìa khóa xe… thậm chí, cách đây mấy ngày còn quên cả Ipad trên taxi. Mình thường trêu: “Anh là kỷ lục gia hay quên chứ không phải kỷ lục gia trí nhớ”.

Vậy liệu có gì bất tiện khi yêu một người nhớ giỏi lại vừa hay quên như thế?

Có chứ! Đó là lúc học bài, anh thường tập trung cao độ, đóng cửa phòng và không nghe điện thoại.

Mình thì quen với chuyện đó rồi nhưng nhiều người có chuyện gấp mà kiếm anh không được, thường tìm đến mình nhờ liên hệ giúp. Lúc đó thì mình cũng bó tay nên hay mọi người hiểu lầm là không muốn giúp.

Hà Thu từng là Á khôi trường Đại học Y dược Cần Thơ

Cách đây 5 năm, anh Vũ từng bị “đá” vì quên số điện thoại và ngày sinh nhật của bạn gái, bạn có biết chuyện này?

Mình có nghe anh Vũ kể.

Nếu bây giờ, nếu Anh Vũ cũng quên số điện thoại và ngày sinh nhật của bạn, bạn có biến anh ấy thành “người yêu cũ”?

Anh ấy cũng hỏi mình y chang… Mình bảo: “Em không giỏi nhớ, cũng không chắc sẽ nhớ số điện thoại của anh nên không bắt anh phải nhớ số của em. Còn ngày sinh nhật thì yên tâm là Facebook sẽ nhắc”. Anh Vũ chỉ cười.

Từ khi yêu nhau, anh Vũ có nhớ được những thứ xung quanh bạn?

Gần đây, bạn bè anh Vũ thay vì kiểm tra kiến thức của anh lại thường kiểm tra những thứ liên quan đến mình như số điện thoại, ngày sinh, biển số xe… Cứ thế thì anh ấy muốn quên cũng khó (cười).

Một nhà báo từng nói: “Ai yêu được Dương Anh Vũ sẽ bê cả thế giới lên giường”. Là cô gái có được “sức mạnh” ấy, bạn thấy thế nào?

Mình không cần khối óc mà chỉ cần trái tim anh ấy thôi. Con gái sẽ cảm thấy mình có cả thế giới khi yêu được một chàng trai tâm lý, luôn yêu thương, chăm sóc và chia sẻ mọi điều với mình.

Mình nghĩ là mình đã may mắn tìm thấy chàng trai đó! Với mình, anh Vũ không phải một kỷ lục gia mà là một chàng trai ấm áp, tình cảm và biết giữ lời hứa.

Cảm ơn những chia sẻ của bạn. Chúc hai bạn nhiều niềm vui và thành công!

(Theo Dân Việt)

Theo quy định quản lý không gian ngầm mới bổ sung, đối với nhóm nhà ở thấp tầng, nhà ở riêng lẻ thì được cho phép xây dựng tối đa 1 tầng hầm để bố trí tầng kỹ thuật, bãi đậu xe. 

Trường hợp nhà ở riêng lẻ kết hợp chức năng khác, nếu có nhu cầu xây dựng từ 2 tầng hầm trở lên thì phải lập quy hoạch chi tiết hoặc quy hoạch tổng mặt bằng, tức quy hoạch chi tiết theo quy trình rút gọn. 

Đối với nhóm nhà cao tầng như chung cư, các công trình dịch vụ, công cộng và trụ sở; công trình trong các khu chế xuất, khu công nghiệp và công trình xây dựng khác… cho phép xây dựng tầng hầm phù hợp quy chuẩn, tiêu chuẩn xây dựng. Số lượng và vị trí tầng hầm của những công trình này được xác định cụ thể trong đồ án quy hoạch chi tiết, bản vẽ xin phép, thiết kế cơ sở.

Quyết định bổ sung của UBND TPHCM lưu ý, việc xây dựng các công trình ngầm đô thị phải tuân thủ các nội dung như: Ranh giới xây dựng không được vượt quá phạm vi sử dụng đất, nếu vượt quá phải được cơ quan thẩm quyền cho phép; đảm bảo an toàn cho cộng đồng, không ảnh hưởng đến các công trình lân cận. 

Ngoài ra, tầng hầm phục vụ nhu cầu đậu xe và hệ thống kỹ thuật sẽ không tính vào hệ số sử dụng đất. Trường hợp tầng hầm được sử dụng ngoài các chức năng này thì việc tính toán các diện tích sàn hầm vào hệ số sử dụng đất phải đảm bảo không vượt hệ số theo quy hoạch cho phép. 

Cùng với quyết định nói trên, UBND TPHCM công bố danh mục 375 đồ án quy hoạch phân khu, quy hoạch chi tiết xây dựng tỷ lệ 1/2.000 đang áp dụng sẽ được bổ sung nội dung quy định quản lý quy hoạch không gian xây dựng ngầm đô thị. 

Trong đó, những địa phương có nhiều đồ án quy hoạch như huyện Củ Chi (82 đồ án), huyện Bình Chánh (38), huyện Nhà Bè (36), huyện Hóc Môn (36), quận 12 (26)…

TPHCM lấy ý kiến khẩn để quyết nhà riêng được xây mấy tầng hầm