Nhận định, soi kèo Chelsea vs Wimbledon, 01h45 ngày 31/8

Time Out gợi ý một chuyến đi để tận mắt chiêm ngưỡng ​​Lễ hội đèn lồng đầy mê hoặc vào ngày 19/7, tại thành phố cảng lịch sử Hội An, nơi những con đường rải đầy đèn lồng rực rỡ cùng những ngôi chùa và hội quán cổ.

Các phương tiện truyền thông Anh cũng khuyến nghị du khách nên ra khỏi thành phố để thư giãn trên những bãi cát trắng trải dài xung quanh Đà Nẵng, dũng cảm vượt đèo Hải Vân trong một chuyến tham quan bằng xe máy và ghé thăm cố đô Huế trước khi vào đất liền để ngắm khung cảnh choáng ngợp ở Phong Nha.

Đứng đầu danh sách là Amsterdam ở Hà Lan vì tháng 7 ở thành phố châu Âu này có đồ ăn ngon, thời tiết đẹp và cảm giác dễ chịu. 

Những nơi khác lọt vào danh sách bao gồm Greenland, Cape Town ở Nam Phi, Udaipur ở Ấn Độ, South Island ở New Zealand, Tây Bắc nước Anh, Montreal ở Canada, Madagascar, Singapore, Bờ Tây ở Bắc Mỹ, Nhật Bản và Provence ở Pháp.

Tháng 7 là tháng dành cho những ngày nghỉ hè, gắn liền với sự tự do, nhiệt độ cao và nhiều lễ hội hơn những gì du khách có thể tưởng tượng. Tháng 7 trong năm là thời điểm tốt nhất mà du khách có thể ghé thăm nhiều nơi trên thế giới, Time Out chia sẻ.

Theo Time Out

Bia là một trong những đồ uống có cồn lâu đời nhất và được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới. Thỉnh thoảng thưởng thức bia có thể đem lại những tác động tốt cho cơ thể như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cường độ chắc khỏe của xương. 

Nhưng thường xuyên uống bia mỗi ngày có thể gây ra nhiều tác động xấu. Theo Times of India, dưới đây là những gì có thể xảy ra với những người uống bia hằng ngày: 

Tăng cân

Một trong những tác dụng dễ nhận thấy nhất của việc uống bia mỗi ngày là tăng cân. Bia chứa nhiều calo nên việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng trọng lượng cơ thể. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ, uống bia thường xuyên có liên quan đến tình trạng béo bụng và chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn ở nam giới. Hàm lượng carbohydrate cao trong bia cùng với hàm lượng cồn góp phần làm tăng cân, đặc biệt là vùng bụng.

Tổn thương gan

Gan làm nhiệm vụ chuyển hóa 90% lượng rượu bia đi vào cơ thể. Nhưng khi bạn sử dụng lượng lớn đồ uống có cồn có thể khiến gan quá tải, dẫn tới tổn thương, tăng nguy cơ mắc các bệnh về gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan do rượu và xơ gan. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Liver, tiêu thụ bia thường xuyên có thể dẫn đến viêm gan, suy gan.

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Uống bia vừa phải có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim nhưng uống quá nhiều có thể gây tác dụng ngược lại. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Tim mạch châu Âucho thấy uống nhiều bia mỗi ngày làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch như tăng huyết áp, bệnh cơ tim và đột quỵ.

Ảnh hưởng sức khỏe tâm thần

Thường xuyên uống bia mỗi ngày cũng có tác động tiêu cực đến sức khỏe tinh thần như tăng nguy cơ phát triển các rối loạn sức khỏe tâm thần. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Rối loạn cảm xúc, uống nhiều bia có liên quan đến tỷ lệ mắc các triệu chứng trầm cảm cao hơn.

Gián đoạn giấc ngủ

Mặc dù đồ uống có cồn có thể giúp bạn ngủ nhanh hơn nhưng lại ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Y học về Giấc ngủ Lâm sàngcho thấy uống rượu bia trước khi đi ngủ có thể dẫn đến thức giấc thường xuyên vào ban đêm và chất lượng giấc ngủ nói chung kém hơn.

Việc xác định uống bao nhiêu bia là quá nhiều tùy thuộc vào từng người. Khuyến cáo chung thường là phụ nữ không uống quá 1 lon, nam giới không quá 2 lon. Tuy nhiên, các yếu tố cá nhân như tuổi tác, cân nặng, giới tính và sức khỏe tổng thể đóng một vai trò quan trọng trong việc xác định khả năng chịu đựng của một người. Bạn cần biết giới hạn của mình để tránh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến việc uống nhiều rượu bia. 

Những người không nên ăn cà chua

Trong khi du lịch Colombia cách đây vài năm, nhiếp ảnh gia Jessica Devnani đã được một người bạn cho biết, thị trấn Guatapé là địa điểm không thể bỏ qua tại quốc gia Nam Mỹ này.

Nằm cạnh thành phố Medellín thuộc tỉnh Antioquia, Guatapé được xem là thị trấn sắc màu nhất Colombia và thế giới.

Toàn bộ thị trấn Guatapé được sơn màu tươi vui và rực rỡ như bạn nhìn thấy trong bức ảnh này.

Những ngôi nhà sắc màu ở thị trấn Guatapé dường như khởi nguồn từ thói quen vẽ tranh gia đình trên tường nhà của người dân nơi đây.

Thị trấn Guatapé thực sự là địa điểm lý tưởng đối với những nhiếp ảnh gia du lịch như Jessica Devnani tìm nguồn cảm hứng và chụp ảnh.

Mỗi ngôi nhà được trang trí với những bức tranh hay họa tiết đơn giản nhưng rất cuốn hút khách tham quan.

Khi đặt chân tới thị trấn Guatapé, du khách sẽ cảm nhận được hành tinh của chúng ta đẹp đến mức nào.

Một bức tượng cá nằm giữa những tòa nhà nhiều sắc màu tại thị trấn Guatapé.

Thị trấn Guatapé có một tảng đá khổng lồ trông như được đặt trên đỉnh đồi. Từ đây du khách có thể phóng tầm mắt để chiêm ngưỡng vẻ đẹp xung quanh.

Phong cảnh đẹp như tranh vẽ nhìn từ đài quan sát trên khối đá khổng lồ tại thị trấn Guatapé.

Colombia vẫn còn ẩn chứa nhiều di sản như thế này. Đất nước này không hoàn toàn là địa điểm “nguy hiểm và thiếu an toàn” như phần lớn mọi người nghĩ.

(Theo Dân Việt)

Ngoài ra, chất xơ và chất chống oxy hóa trong khoai lang có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột. Khoai lang chứa hai loại chất xơ: hòa tan và không hòa tan. Một số loại chất xơ hòa tan hấp thụ nước giúp tiêu hóa dễ dàng.

Chất xơ được vi khuẩn trong ruột lên men, tạo ra các hợp chất cung cấp năng lượng cho tế bào niêm mạc ruột. Chế độ ăn giàu chất xơ (20-33g mỗi ngày) có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư ruột kết và đi vệ sinh đều đặn hơn. 

Các chất chống oxy hóa trong khoai lang cũng mang lại lợi ích cho đường ruột. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm ghi nhận chất chống oxy hóa trong khoai lang tím thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh như hội chứng ruột kích thích và tiêu chảy truyền nhiễm. 

Lưu ý khi ăn khoai 

Không ăn sống: Sau khi khoai lang nấu chín, enzyme khí hóa trong tinh bột sẽ bị phá hủy nên bạn sẽ không bị đầy bụng, nấc, buồn nôn khi ăn. Thứ hai, khoai được làm nóng giúp chất xơ hòa tan dễ tiêu hóa hơn, tăng vị ngọt của khoai lang.

Không ăn riêng khoai: Khoai lang có hàm lượng protein thấp, nếu dùng làm thực phẩm chính thì cơ thể sẽ thiếu hụt protein. Bởi vậy, bạn nên ăn khoai kết hợp với nhiều thực phẩm khác, tránh cả bữa chỉ ăn khoai. 

Không ăn khi bụng đói: Khoai lang có hàm lượng đường rất cao. Ăn khoai khi bụng đói có thể dễ dàng sản sinh ra axit dạ dày và làm tăng nguy cơ trào ngược axit dạ dày thực quản.

So sánh khoai lang hấp và nướng

Sau khi cắt và luộc khoai, phần lớn chất dinh dưỡng đã bị mất đi trong nước. Bởi vậy, theo Aboluowang, bạn nên hấp hoặc nướng khoai. 

Nhiệt độ hấp khoai lang khoảng 100 độ C sẽ không làm giảm đáng kể hàm lượng flavonoid có chức năng chống oxy hóa. Khoai lang hấp giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn khi nướng nhưng không có hương thơm. 

Nhiệt độ nướng thường trên 150-200 độ C, có thể làm cho protein và đường trong khoai lang tạo ra phản ứng làm tăng hương vị. Đối với những củ khoai lang to, bạn nên hấp chín trước rồi mới nướng để giữ lại protein. Protein có thể duy trì tính đàn hồi của thành mạch máu, từ đó ngăn ngừa xơ cứng động mạch và bảo vệ đường hô hấp và tiêu hóa.

Ăn khoai lang đúng cách để ngăn ngừa sỏi thận

Lời tòa soạn: Thông tin cơ sở là lực lượng truyền thông đặc biệt. Đây là hệ thống truyền thông tiếp cận trực tiếp đến người dân, góp phần lan tỏa năng lượng tích cực, tạo sự đồng thuận, niềm tin xã hội và sức mạnh tinh thần để Việt Nam bứt phá vươn lên. VietNamNet xin gửi tới độc giả tuyến bài viết về công việc của những người làm công tác thông tin cơ sở. 

Bài 1: Phút hoảng hồn của nữ phát thanh viên khi già làng dọa đổ cơm xuống suối

Bài 2: Người cán bộ 45 năm gắn bó với công tác truyền thanh cơ sở

Bài 3: Ứng dụng công nghệ giúp công tác thông tin cơ sở Bình Phước vươn xa

Bài 4: Vượt khó để đưa thông tin kịp thời đến người dân 

Bài 5: Nữ cán bộ 'đài xã' và sáng kiến 'Tiếng loa học bài'

Bài 6: Làm cán bộ thông tin cơ sở cứ hết lòng sẽ được dân mến, dân tin

Bài 7: Chuyển đổi số là 'chìa khóa' đưa thông tin cơ sở đến với từng người dân

Bài 8: Chở loa di động len lỏi lên nương để truyền thông tới đồng bào 

Hệ thống thông tin nguồn thông tin cơ sở đang ngày càng khẳng định vai trò quan trọng trong hệ thống các phương thức thông tin, tuyên truyền tại Việt Nam, giúp truyền tải những thông tin chính thống, quan trọng tới đại đa số người dân, nhất là tại các vùng sâu, vùng xa, biên giới, hải đảo. 

Mới đây, VietNamNet đã có buổi trao đổi với ông Phạm Bá Hùng, Giám đốc Công ty VTC Digital (Tổng công ty VTC, Bộ TT&TT). Buổi trò chuyện nhằm giải đáp các thắc mắc của nhiều người đối với Hệ thống thông tin nguồn, mô hình thành công trong việc chuyển đổi số hoạt động thông tin cơ sở. 

Nhiều người chưa biết đến Hệ thống thông tin nguồn do VTC phát triển. Ông có thể chia sẻ về mục đích ra đời của hệ thống này?

Ông Phạm Bá Hùng:Ở Việt Nam, bên cạnh những loại hình truyền thông thông tin phổ biến như truyền hình, truyền thanh radio, báo in, website tin tức, mạng xã hội, biển bảng ngoài trời, Chính phủ đã đầu tư xây dựng một hệ thống truyền thông công cộng được số hóa sử dụng mạng lưới loa truyền thanh và bảng tin điện tử công cộng. 

Bài toán thực tế đặt ra là cần có một giải pháp CNTT để quản lý, giám sát tình trạng hoạt động của hệ thống thiết bị đầu cuối này, cũng như cung cấp nội dung, bản tin chính thống để phát tại các cụm loa và bảng tin điện tử công cộng. Chính vì vậy Hệ thống thông tin nguồn thông tin cơ sở (HTTT) được ra đời.

Hệ thống thông tin nguồn thông tin cơ sở bao gồm HTTT nguồn Trung ương và HTTT nguồn cấp tỉnh, kết nối đồng bộ với nhau trong việc sử dụng, chia sẻ dữ liệu và quản lý hoạt động thông tin cơ sở xuyên suốt từ Trung ương, cấp tỉnh, cấp huyện đến cơ sở.

Hệ thống này giúp truyền tải thông tin trực tiếp từ chính quyền tới người dân một cách nhanh chóng bằng cách phát nội dung bản tin tại các cụm loa và bảng tin điện tử công cộng thông qua môi trường Internet 3G/4G/5G, đặc biệt là trong những tình huống khẩn cấp như thiên tai, dịch bệnh. 

Trên thế giới đã có mô hình nào tương tự như hệ thống này?

Ông Phạm Bá Hùng:Trên thế giới cũng đã có những mô hình tương tự. Ở khu vực châu Á, Nhật Bản đã đưa vào sử dụng hệ thống cảnh báo thiên tai tự động, hoạt động dựa vào những vệ tinh được phóng lên quỹ đạo. 

Thông qua các vệ tinh, hệ thống có tên gọi "J-Alert" sẽ truyền những tín hiệu cảnh báo thảm hoạ thiên nhiên từ Cơ quan Khí tượng Nhật Bản (MA) tới cơ quan phòng chống thiên tai ở các thành phố, thị trấn. 

Hệ thống này còn có thể tự động kích hoạt các chuông báo động và hệ thống phát thanh khẩn cấp ở các địa phương. Nhờ đó, những tín hiệu cảnh báo sẽ được truyền ngay tới các cơ quan chức năng địa phương, giúp đẩy nhanh tốc độ sơ tán người dân khỏi những vùng có nguy cơ xảy ra thảm họa.

Đến nay đã có bao nhiêu địa phương trên cả nước sử dụng Hệ thống thông tin nguồn do VTC phát triển?

Ông Phạm Bá Hùng:Tổng công ty VTC đã triển khai chính thức Hệ thống thông tin nguồn tại Lai Châu, Long An và triển khai thí điểm mẫu tại Hải Phòng.

Theo chỉ đạo của Bộ trưởng Bộ TT&TT, Tổng công ty VTC đang triển khai giai đoạn 2 Hệ thống thông tin nguồn Trung ương kết nối với các tỉnh, thu thập ý kiến phản hồi để tiếp tục nâng cấp.

Trên thực tế, VTC đang phối hợp chặt chẽ với Cục Thông tin cơ sở (Bộ TT&TT) triển khai thí điểm diện rộng Hệ thống thông tin nguồn cấp tỉnh tại các tỉnh/thành phố trên cả nước, kết nối với Hệ thống thông tin nguồn Trung ương và các thiết bị đầu cuối đã triển khai tại địa phương linh hoạt, đồng bộ.

Tại những nơi được triển khai, hiệu quả mà hệ thống này mang lại ra sao? 

Ông Phạm Bá Hùng:Việc triển khai đồng bộ HTTT nguồn thông tin cơ sở từ Trung ương đến địa phương theo mô hình liên thông 4 cấp, Trung ương - cấp tỉnh - cấp huyện - cấp xã sẽ hình thành nên một nền tảng số quốc gia về thông tin cơ sở, mang lại lợi ích lớn cho người dân, người làm công tác thông tin cơ sở và chính quyền các cấp.

Người làm công tác thông tin cơ sở sẽ được cung cấp các chức năng giám sát trạng thái hoạt động của mạng lưới thiết bị theo thời gian thực để kịp thời kiểm tra, khắc phục đảm bảo hệ thống hoạt động liền mạch.

Hệ thống còn đi kèm chức năng hỗ trợ sản xuất, biên tập tin tức như chuyển văn bản thành giọng nói, tiếp sóng các kênh phát thanh, giúp công việc được thực hiện dễ dàng, thuận tiện, tiết kiệm thời gian, công sức. Dù ở bất cứ đâu, chỉ cần smartphone hoặc laptop và kết nối Internet là có thể sử dụng, vận hành hệ thống.

Với người dân và chính quyền các cấp, hệ thống giúp truyền tải những thông tin thiết yếu, quan trọng như thông báo các sự kiện - hoạt động, thông tin về thời tiết, chính sách mới, yêu cầu của chính quyền... đặc biệt là những thông tin khẩn cấp như tình hình thiên tai, dịch bệnh… 

Chính quyền các cấp cũng có thể quản lý, giám sát hoạt động, hiệu quả sử dụng của mạng lưới cụm loa, bảng tin điện tử công cộng tại địa phương trực tuyến theo thời gian thực.

Phải chăng các hệ thống thông tin cơ sở ngày càng phát huy vai trò khi được đặt đúng môi trường, bối cảnh phù hợp, đặc biệt là trong việc đối phó với các thảm họa, thiên tai?

Ông Phạm Bá Hùng: Hệ thống thông tin nguồn không những mang lại những giá trị và tác động tích cực vào cuộc sống thường nhật của người dân mà còn phát huy hiệu quả rõ rệt trong những tình huống, hoàn cảnh ngặt nghèo nhất mà điển hình là công tác ứng phó với đại dịch Covid-19 và cơn bão số 3 (Yagi) gần đây.

Trong thời gian dịch Covid-19 hoành hành, người dân phải thực hiện giãn cách xã hội, hạn chế di chuyển, ra ngoài. Khi đó, các cán bộ truyền thanh đã sử dụng hệ thống thông tin nguồn để phát những nội dung tuyên truyền, khuyến cáo, hướng dẫn người dân phòng chống dịch ngay tại nhà, bằng chính chiếc điện thoại của mình. 

Thông qua hệ thống thông tin nguồn thông tin cơ sở, các cấp ở Trung ương, tỉnh, huyện cũng có thể gửi các nội dung, thông tin chính thống xuống phát tại các cụm loa truyền thanh và bảng điện tử công cộng để thông báo, chỉ đạo tới bà con.

Tương tự đối với cơn bão Yagi vừa qua, tại Hải Phòng, Quảng Ninh là những địa phương đang triển khai thí điểm Hệ thống thông tin nguồn của VTC cũng phát huy hiệu quả trông thấy. 

Trong suốt thời gian bão tiến vào đất liền, các cán bộ vận hành đài truyền thanh xã đã thông qua hệ thống, liên tục phát các bản tin thông báo bão, đề nghị người dân trú tránh an toàn.

Loa truyền thanh, bảng tin điện tử công cộng hay bất cứ các phương tiện truyền thông thông tin cơ sở nào khác, khi được sử dụng đúng mục đích sẽ đều phát huy được hiệu quả cao nhất. Khi mang tới cho bà con những nội dung thiết thực, hữu ích, nhanh chóng, kịp thời nhất, các phương tiện thông tin cơ sở chắc chắn sẽ được đón nhận.

VTC có dự định gì tiếp theo đối với hệ thống thông tin nguồn? VTC có tính đến chuyện xuất khẩu hoặc thương mại hóa sản phẩm đặc thù này?

Ông Phạm Bá Hùng:Trước hết, đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật viên của VTC sẽ tiếp tục nghiên cứu, tìm tòi để cập nhật, nâng cấp các chức năng, tính năng kỹ thuật của Hệ thống thông tin nguồn trung ương nhằm đáp ứng tốt hơn nữa các nghiệp vụ giám sát, vận hành, chia sẻ nội dung của Cục Thông tin cơ sở, nâng cao hiệu quả của hoạt động quản lý Nhà nước trong lĩnh vực này.

VTC sẽ tiếp tục đẩy mạnh triển khai Hệ thống thông tin nguồn cấp tỉnh tại các tỉnh/thành phố trực thuộc trung ương trong cả nước. Từ đó, biến Hệ thống thông tin nguồn trở thành cánh tay nối dài của Bộ TT&TT trong việc triển khai các hoạt động chuyển đổi số, giúp tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí cho địa phương, nâng cao hiệu quả hoạt động thông tin cơ sở.

Mục tiêu lớn nhất của VTC là đóng góp công sức, trí tuệ, nguồn lực của mình cùng với Cục Thông tin cơ sở và các đơn vị liên quan, hình thành nên một nền tảng số quốc gia về thông tin cơ sở, góp phần vào công cuộc chuyển đổi số chung của đất nước.

Tại hội nghị quốc tế Bộ trưởng Thông tin ASEAN lần thứ 16 (AMRI 16) diễn ra vào tháng 9/2023, VTC vinh dự được Bộ TT&TT chọn làm đơn vị tham gia triển lãm, giới thiệu Hệ thống thông tin nguồn thông tin cơ sở riêng có của Việt Nam với các nước ASEAN và đã để lại những ấn tượng đậm nét.

Trong khuôn khổ hội nghị, VTC đã tổ chức một số buổi giới thiệu, trao đổi thảo luận về Hệ thống thông tin nguồn với đoàn công tác của các nước quan tâm và nhận thấy, nhiều quốc gia trong khu vực cũng có nhu cầu với sản phẩm này. VTC vẫn giữ liên lạc, thường xuyên trao đổi thông tin với các đầu mối trong khu vực để tìm kiếm và kịp thời nắm bắt những cơ hội trong thời gian tới.

Cảm ơn ông!

PGS Nguyễn Anh Tuấn - Chủ nhiệm Khoa Phẫu thuật ống tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương quân đội 108 (Hà Nội) tư vấn: 

Ăn lòng động vật có thể có lợi và cũng có thể có hại cho sức khỏe, điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như loại lòng động vật, cách chế biến. 

Lợi ích của lòng động vật

Thứ nhất, cung cấp dưỡng chất: Lòng động vật có thể chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin (như vitamin B12) và khoáng chất (như sắt, kẽm). Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng có thể khác nhau tùy thuộc vào loại lòng động vật.

Thứ hai, sản phẩm phụ của ngành chăn nuôi: Ở một số nền văn hóa, lòng động vật được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn truyền thống. Điều này cũng góp phần tận dụng thịt động vật để tránh lãng phí.

Tuy nhiên, ăn lòng động vật cũng có thể mang theo một số rủi ro và hạn chế:

Mỡ và cholesterol: Lòng động vật thường có hàm lượng mỡ cao và chứa cholesterol. Việc tiêu thụ quá nhiều mỡ và cholesterol có thể gây tăng cholesterol máu và mắc các bệnh tim mạch cùng các vấn đề sức khỏe khác.

Nguồn gốc và chế biến: Nếu không được chế biến hoặc nấu chín đúng cách, lòng có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc các chất gây hại khác. Điều này dễ gây ra các vấn đề về tiêu hóa và nguy hiểm cho sức khỏe. 

Bạn nên ăn ruột non hay ruột già? 

Ruột non là phần ruột đầu của con vật, thường được coi là phần mềm và có cấu trúc mỏng. Lòng non được xem là một món ăn phổ biến và có giá trị dinh dưỡng như protein, chất béo, các loại vitamin và khoáng chất. 

Tuy nhiên, ruột non cũng có thể chứa các chất gây ô nhiễm từ thức ăn hoặc môi trường, đặc biệt khi con vật không được nuôi và chế biến đúng cách.

Ruột già là một phần của hệ tiêu hóa của động vật, có chức năng hấp thụ nước và chất dinh dưỡng dư thừa. Lòng già có thể chứa các chất cặn bã và chất thải, mang lại rủi ro ô nhiễm hoặc gây bệnh.

Việc ăn ruột non hay ruột già của động vật có thể liên quan đến các vấn đề về an toàn thực phẩm và vệ sinh. Để đảm bảo an toàn và tránh nhiễm khuẩn, cần đảm bảo rằng con vật được nuôi và chế biến đúng cách, tuân thủ các quy định vệ sinh thực phẩm.

Trước khi ăn lòng, tôi khuyến nghị bạn tìm hiểu kỹ về nguồn gốc và cách chế biến, tham khảo ý kiến từ các chuyên gia về sức khỏe hoặc dinh dưỡng để có thông tin chi tiết và đáng tin cậy hơn.

Người chế biến và người ăn lòng cần quan tâm đến các biện pháp vệ sinh an toàn để tránh nhiễm khuẩn và giun sán. 

Một số hướng dẫn cơ bản

- Mua từ nguồn tin cậy: Chọn mua lòng từ nguồn cung cấp đáng tin cậy, nơi đảm bảo chất lượng và tuân thủ các quy định vệ sinh thực phẩm.

- Vệ sinh tay trước khi chế biến: Trước khi bắt tay vào chế biến, hãy đảm bảo rằng bạn đã rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng và nước. 

- Rửa sạch: Trước khi chế biến, rửa lòng kỹ lưỡng dưới nước sạch để loại bỏ cặn bã và bất kỳ chất ô nhiễm nào. Sử dụng một chổi cọ và nước lạnh hoặc nước muối để rửa.

- Nấu chín: Đảm bảo ruột non hoặc ruột già được nấu chín đầy đủ. Sử dụng nhiệt độ cao và thời gian nấu đủ để tiêu diệt vi khuẩn và giun sán có thể tồn tại.

- Vệ sinh dao: Tránh sử dụng các công cụ cắt chung hoặc bề mặt không được vệ sinh đúng cách để tránh nhiễm khuẩn chéo từ thực phẩm khác.

- Bảo quản đúng cách: Nếu bạn không sử dụng ngay, hãy bảo quản lòng trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

- Chế biến và thưởng thức nóng: Khi ăn lòng, đảm bảo ăn ngay sau khi chế biến để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.

Lưu ý rằng việc tuân thủ các biện pháp an toàn thực phẩm không đảm bảo 100% ngăn chặn nhiễm khuẩn hoặc giun sán.